Zawartość

• Rada
• Ostrzeżenie
• Czego potrzebujesz

• Jeśli używasz kawałków czekolady lub czekolady pokrojonej na małe kawałki, ten krok nie jest wymagany.

Zagotuj w rondelku 5-10 cm wody na średnim ogniu. Wybierz mały lub średni garnek, na którym możesz umieścić miskę miksującą. Obwód garnka powinien być wystarczająco szeroki, aby można było umieścić miskę na górze, ale nie tak szeroko, aby miska mogła spaść. Napełnij garnek wodą i zagotuj.

• Jeśli nie masz garnka, który może podtrzymywać miskę miksującą, możesz użyć głębokiej patelni.

Umieść żaroodporną miskę na rondlu, aby powstała kąpiel wodna. Sprawdź, czy miska może powstrzymać wzrost pary w garnku. Dno miski może dotykać wody, ale nie głęboko. Kąpiel wodna ułatwi rozpuszczenie czekolady.

• Jeśli masz już specjalną łaźnię wodną, ​​użyj tego systemu do ugotowania gorącej czekolady.

Podgrzej 500 ml lodów płatków śniegu w misce miksującej przez 1-2 minuty. Od czasu do czasu delikatnie zamieszaj krem, aby upewnić się, że się równomiernie nagrzeje. Nie gotuj lodów. Zmniejsz ogień do średnio niskiego, jeśli krem ​​zacznie się pienić.

• Jeśli używasz patelni zamiast garnka, pamiętaj, aby użyć podkładki, aby utrzymać miskę na miejscu podczas mieszania.
• Dodaj 4 laski cynamonu lub 1/2 łyżeczki (1,15 g) cynamonu w proszku do lodów podczas gotowania, aby nadać gorącemu garnkowi świeży smak. Następnie pozwól cynamonowi moczyć się w śmietanie przez kolejne 15 minut po zdjęciu go z ognia. Jeśli używasz laski cynamonu, usuń cynamon po podgrzaniu śmietanki, a przed dodaniem czekolady.
• Jeśli chcesz, możesz namoczyć 1/2 łyżeczki (1,15 g) proszku cynamonowego i suszonego chili Poblano w lodach, aby stworzyć gorący garnek meksykańskiej gorącej czekolady lub namoczyć ulubioną zieloną herbatę w lodach, aby uzyskać miękki, ziemisty smak. falowanie.

Dodaj czekoladę do gorącej śmietany, ubijając masę. Delikatnie ubij miksturę, aby uniknąć rozlania. Mieszaj, aż wszystkie czekoladki się rozpuszczą, a mieszanka lodów będzie miała jednolitą konsystencję.

• Jeśli czujesz, że jest zbyt gęsty, dodaj 15 ml lodów płatków śniegu, aby rozcieńczyć mieszaninę. W razie potrzeby kontynuuj dodawanie kremu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Dodać 1 łyżeczkę (5 ml) ekstraktu waniliowego, aby uzyskać aromat. Wyłącz ogień po wymieszaniu ekstraktu waniliowego, aby uniknąć utraty aromatu.

• Dodaj smaku do gorącego garnka, dodając 15 ml swojego ulubionego wina lub likieru. Wino zredukuje słodycz czekolady i sprawi, że waniliowy smak będzie bardziej atrakcyjny. Spróbuj brandy, rumu, amaretto lub Bailey.
• Zamiast ekstraktu waniliowego eksperymentuj z innymi ekstraktami i stwórz smak gorącej potrawy odpowiedni na imprezę. Kontrastuj smaki ciemnej lub gorzkiej czekolady, dodając 5 ml ekstraktu z pomarańczy lub 5 ml ekstraktu z mięty pieprzowej do hotpot z białej czekolady, aby uzyskać orzeźwiający smak.

Reklama

Część 2 z 2: Jak używać gorącego kubka z czekoladą

1. 

   
   
   Wlej miksturę do gorącego naczynia do gotowania i podpal filiżankę, aby się rozgrzała. Utrzymuj tylko małe ciepło, aby uniknąć wrzenia gorącego naczynia. Jeśli to konieczne, od czasu do czasu mieszaj filiżankę podczas jedzenia, aby równomiernie wymieszać gorący garnek poniżej.
   • Jeśli nie masz kubka do gorącego garnka, wlej miksturę do garnka lub ceramicznej miski. Następnie owiń ręcznik wokół miski, aby gorący garnek był ciepły. Dzięki tej metodzie hotpot może szybciej gęstnieć, dlatego należy go użyć zaraz po nalaniu.

2. 

   Ułóż owoce i ciastka na talerzu, aby zrobić miskę. Wybierz owoce lub ciasta, które można łatwo przekłuć widelcem lub patyczkiem. W razie potrzeby pokrój naczynie do zanurzania na 1,5 cm kawałki. Ułóż naczynie do zanurzania na dużym talerzu lub w osobistej misce, aby podawać z gorącym garnkiem.
   • Pokrój świeże lub suszone owoce, aby zrobić czekoladowy hotpot. Użyj banana, ananasa, truskawki, jabłka, gruszki, mango, jagód lub dowolnego innego owocu.
   • Wybierz różnorodne ciasta do czekolad, takie jak miękkie ciasteczka, krakersy graham, ptasie mleczko, brownie, plastry kokosa lub biszkopt.
   • Dodaj pikantne lub neutralne potrawy, aby zrównoważyć słodkie potrawy. Wafle ryżowe, gofry, słone herbatniki, herbatniki są zawsze właściwym wyborem do gorącego garnka czekoladowego.

3. 

   Najlepiej używać gorącego naczynia zaraz po podgrzaniu. Zbierz przyjaciół i krewnych, aby cieszyć się czekoladowym hotpotem zaraz po przetworzeniu. W razie potrzeby zaoferuj więcej dipów lub spójrz na sugestie gości, aby dowiedzieć się, które dipy dodać.

4. 

   Mieszaj od czasu do czasu, aby wymieszać od dołu do góry. Aby zapobiec zgrubieniu lub zamarzaniu naczynia na kuchence. W razie potrzeby dodaj 15 ml lodów w kształcie płatków śniegu, aby rozcieńczyć naczynie.

5. 

   Resztki gorącego garnka można umieścić w zamkniętych pudełkach i przechowywać w zamrażarce przez około tydzień. Jeśli chcesz jeść, po prostu podgrzej na kuchence na małym ogniu i ciągle mieszaj, aby uniknąć przypalenia. W razie potrzeby dodaj płatki śniegu, aby rozcieńczyć mieszaninę. Reklama

Rada

• Dodaj śmietanę do gorącego garnka, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Zacznij od dodania około jednej łyżki stołowej (15 mililitrów) lodów z płatków śniegu i zwiększaj według potrzeb.

Ostrzeżenie

• Kubek do gotowania w gorącym garnku i mikstura w środku są bardzo gorące, dlatego należy zachować ostrożność podczas jedzenia. Zawsze miej oko na dzieci podczas korzystania z kubków do gotowania w gorącym garnku, aby uniknąć poparzeń.

Czego potrzebujesz

• Garnek
• Miska do mieszania
• Łyżka i miarka
• Mieszadło
• Kubki do gotowania w gorącym garnku, garnki lub porcelanowe miski
• Szpikulec, widelec lub szczypce
• Paliwo na gorący kociołek lub suchy alkohol
• Nóż
• Deska do krojenia
• Talerz