Zawartość

• Kroki
• Porady

Gotowanie tylko dla siebie jest trudniejsze niż mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Nawet jeśli uda Ci się zmusić się do wysiłku i mentalnie wyjść poza gotowe jedzenie, szybko przekonasz się, że większość opakowań w supermarkecie nie jest przeznaczona dla jednej osoby. Kuszące jest, aby wrócić do wygody gotowych posiłków. Ale jeśli chcesz jeść lepiej, musisz sam gotować.

Kroki

1. 1 Znajdź motywację. Jeśli to tylko ty, istnieje wielka pokusa, aby nie martwić się o jedzenie, ponieważ nikt nie widzi. Jednak domowe gotowanie pomaga zaoszczędzić pieniądze i jeść zdrowsze, zdrowsze potrawy niż catering i żywność wygodna. Jeśli spróbujesz, możesz nauczyć się gotować wiele swoich ulubionych potraw.
2. 2 Planować naprzód.
   • Staraj się nie odwiedzać zbyt często supermarketu. Jeśli masz pomysł na danie, które można gotować przez kilka dni, możesz uniknąć wielu wycieczek.
   • Zrób listę zakupów i zabierz ją ze sobą. Decyzje najlepiej podejmować w kuchni, a nie w sklepie: zawsze możesz sprawdzić dostępność niezbędnych produktów w domu.
   • Wybierz swoje ulubione przepisy, które już z powodzeniem ugotowałeś. Odwołaj się do nich, gdy nie masz innych pomysłów.
   • Oszczędzaj resztki, ale tylko na jeden lub dwa dodatkowe posiłki. Jeśli mieszkasz sam, to tylko ty musisz gotować. Zapasy dadzą ci wytchnienie. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie będziesz musiał jeść to samo jedzenie przez cały tydzień. Jeśli ugotowałeś za dużo, podziel się z przyjaciółmi lub zamroź porcje do wykorzystania w przyszłości. Na początek możesz spróbować gotować raz w miesiącu.
   • Uwzględnij w swoim planie przypomnienie, aby od czasu do czasu wypróbować nowe przepisy.
3. 3 Przygotuj jedno danie główne dziennie, inne mogą być lżejsze. Na śniadanie wybieraj na przemian płatki owsiane, jajka, owoce, jogurt, tosty lub bajgle. Na obiad lub kolację - kanapki, zupa, sałatka, ser z krakersami, gotowany ryż, warzywa z sosem i tym podobne. Żadne z powyższych nie wymaga skomplikowanego przygotowania.
4. 4 Zorganizuj małą spiżarnię i trzymaj pod ręką zapasy nie psujących się zszywek. Gdy skończy się produkt, umieść go na liście zakupów i uzupełnij podczas następnej zaplanowanej podróży na zakupy. Pomoże Ci to uniknąć niepotrzebnych wycieczek do supermarketu.
   • Twoja zamrażarka jest częścią „spiżarni” i musisz uważnie obserwować daty ważności.
5. 5 Kup małe paczki. Ta zasada nie dotyczy wszystkich produktów spożywczych, dotyczy tylko produktów łatwo psujących się. Ryż, mąkę, masło orzechowe i płatki owsiane dobrze przechowuj przez długi czas w chłodnym, suchym miejscu. Żywność w puszkach można przechowywać przez długi czas tylko do momentu otwarcia słoika.
   • Kup świeże warzywa i owoce. Są przydatne i zazwyczaj sprzedawane są na sztuki lub na wagę, a można kupić np. jeden kłos kukurydzy. Możesz z łatwością ugotować ten ucho, ziemniak lub jedną porcję warzyw w kuchence mikrofalowej. W nim możesz osiągnąć efekt gotowania na parze.
   • Bądź kreatywny. Czy Twój sklep sprzedaje gotowe kotleciki do burgerów? Czy są znacznie większe niż zwykłe mięso mielone? Pokrusz jeden lub dwa, wymieszaj i usmaż na patelni.
   • Używaj gotowych do spożycia potraw tylko wtedy, gdy pomagają lub inspirują Twoje kulinarne wyczyny. Poszukaj w swoich ulubionych sklepach sałaty i zieleni, które możesz kupić w małych paczkach. Kup paczkę mrożonej mieszanki warzywnej i za każdym razem pobieraj z niej dokładnie tyle, ile potrzebujesz na jeden posiłek. Wybierz mrożonego kurczaka bez kości, bez skóry i używaj kuchenki mikrofalowej do rozmrażania tylko jednego lub dwóch kawałków na raz. Gotuj mrożone ravioli i tortellini tyle, ile planujesz zjeść.
   • Duże paczki mogą być tańsze niż małe. Różnica w ilości (objętość, waga) między małymi a dużymi często nie jest proporcjonalna do ceny. Na przykład, jeśli pół litra mleka kosztuje 30 rubli, a litr kosztuje 50 rubli, czasami jeszcze bardziej opłaca się kupić duże opakowanie, wykorzystać jak najwięcej i wyrzucić zepsute pozostałości. Pięciokilogramowa paczka ziemniaków może ostatecznie kosztować mniej niż dwa i pół kilograma. Jeśli podoba Ci się pomysł takich oszczędności, spróbuj znaleźć osobę o podobnych poglądach, która jest gotowa podzielić się z Tobą dużymi pakietami lub zamrozić nadmiar.
6. 6 Podziel produkty z przyjacielem, sąsiadem lub krewnymi. Jeśli lubisz kupować duże opakowania, poszukaj kogoś, kto zgodziłby się na wymianę: część jednego produktu za część innego.
   • Jeśli znajdziesz osobę o podobnych poglądach, rozważ możliwość „partnerstwa” bezpośrednio w samym gotowaniu lub połącz siły, aby dzielić się mrożonkami. Zapraszajcie się od czasu do czasu na obiad.
7. 7 Twórz lub kupuj miksy. Jeśli lubisz pieczenie, spróbuj stworzyć własną mieszankę do muffinek lub naleśników. Wymieszaj tylko suche składniki. Nie trzeba mieszać i gotować dużych ilości. Możesz dodać płyn, gdy nadejdzie czas gotowania z premiksem. Jeśli chcesz, możesz przygotować sobie odpowiednią ilość babeczek lub naleśników na śniadanie. Pomysły na przepisy na domowe miksy można znaleźć w Internecie.
   • Możesz mieszać takie rzeczy, jak domowa granola i musli. Możesz również zamrozić porcje tych mieszanek.
   • Twórz własne mieszanki sezonowe.
   • Zrób własne zupy. Podziel duże paczki fasoli, ryżu, jęczmienia lub makaronu lub dodaj suche buliony lub suszone warzywa.Należy pamiętać, że na przykład fasola i makaron wymagają różnych warunków i czasu gotowania, dlatego w razie potrzeby przechowuj je osobno.
   • Przechowuj mieszanki do pieczenia w hermetycznych pojemnikach. Podpisz je, w tym instrukcje dotyczące przygotowania i gramów na porcję.
   • Mieszanki domowe mogą być świetnym prezentem. Zapakuj jedną lub dwie porcje do ładnej puszki z ozdobną etykietą lub wieczkiem.
8. 8 Zamroź jedzenie wygodne porcje.
   • Zamrażaj surową żywność w porcjach 1-osobowych. Kup duże pudełko mięsa mielonego i przed zamrożeniem zapakuj je w porcjowane torebki.
   • Zamroź gotowane jedzenie do późniejszego wykorzystania jako składnik innych posiłków. Na przykład możesz usmażyć mięso mielone lub mięso mielone z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Odsącz nadmiar płynu i ostudź. Pakować w pojemniki lub torebki do zamrażania do użytku w różnych posiłkach. Ta mieszanina może być używana jako baza na wiele sposobów. Na przykład do dodania do omletów, spaghetti, jambalaya, kanapek z sosem pomidorowym i przyprawami oraz innych dań do wyboru.
   • Zamroź składniki z sosem lub marynatą w specjalnych torebkach do zamrażania. Na przykład pierś z kurczaka z pesto lub salsą. Przygotuj kilka małych paczek na raz. Kiedy nadejdzie czas gotowania, umieść jedną lub dwie porcje w lodówce, aby rozmrozić je przez noc i pozwól im marynować bezpośrednio w torebkach.
   • Gotowe posiłki zamrażać w porcjach. To świetny sposób na uniknięcie monotonnego jedzenia przez długi czas. Oznacza to również, że nie musisz gotować każdego wieczoru, kiedy nie czujesz inspiracji. Przeczytaj nasz artykuł o gotowaniu raz w miesiącu.
9. 9 Wypróbuj naprzemienne naczynia z tymi samymi (wielokrotnego użytku) podstawami. Na przykład kurczak pieczony w piekarniku zaczyna życie jako taco, a resztki mięsa można wykorzystać w kolejnych przepisach. Smażony kurczak pierwszego dnia może być spożywany jako prawdziwy kurczak z dodatkiem (takim jak puree ziemniaczane i warzywa), a następnie jako baza do zupy. Podobne sztuczki możesz wykonać z dowolnym innym mięsem lub wędlinami. Tutaj masz wybór: zamrozić pozostałą porcję lub od razu wykorzystać resztki.
10. 10 Twórz zapasy bezpieczeństwa. Mogą być dni, kiedy nie masz nastroju na tworzenie lub nie masz na to czasu. W tym czasie możesz podgrzać zamrożone resztki w kuchence mikrofalowej lub ugotować coś prostego. Kanapkę z omletem lub tuńczykiem można przygotować szybko i przy minimalnym wysiłku.
11. 11 Rozpieszczaj się. Spróbuj upiec własne ciasto czekoladowe dla jednej osoby. Od czasu do czasu podaruj sobie świeże pieczywo lub babeczki. Możesz także zamrozić ciasto lub wypieki. Ciasto na ciasteczka nadaje się również do zamrażania.
12. 12 Miłego wieczoru?. Nawet jeśli jesz sam, nakryj stół. Zapomnij o codziennym jedzeniu, dziś tylko najlepsze! Zapalić świecę. Usiądź wygodnie przy ulubionej książce lub łagodnej muzyce i ciesz się kolacją.
13. 13 Zachować kolejność. Zgadzam się, nie jest to zbyt inspirujące, kiedy wchodzisz do nieoczyszczonej kuchni i zaczynasz zmywać naczynia przed rozpoczęciem gotowania. Naczynia możesz zbierać w specjalnej tacy lub zmywarce, aż starczy na umycie wszystkiego razem. Ale w każdym razie garnki i patelnie lepiej myć, gdy są jeszcze ciepłe, a resztki jedzenia nie są zamrożone lub zablokowane. Nabierz nawyku mycia ich natychmiast po wyjęciu jedzenia, aby zawsze mieć czyste naczynia.

Porady

• Od czasu do czasu zaproś kogoś do wspólnego posiłku. Będziesz miał firmę, która zainspiruje Cię do ugotowania czegoś niezwykłego.
• Używaj różnych naczyń i urządzeń.Czy masz mały lub średni garnek do gotowania? Grill elektryczny czy patelnia? Urządzenie do gotowania ryżu czy wypiekacz do chleba? Niech pracują. Zacznij gotować makaron lub ryż po zrobieniu reszty.
• Możesz zaoszczędzić dużo pieniędzy, gotując w domu. Dlaczego nie obliczyć, ile zaoszczędziłeś w ciągu miesiąca, jedząc poza domem i gotując dla siebie tylko raz w tygodniu lub cały czas jedząc lunch z domu? Tak, dzięki zaoszczędzonym pieniądzom możesz zrobić sobie wspaniałe wakacje!
• Zwróć uwagę, jak działa polityka cenowa. Wiele sklepów ustala ceny, aby zachęcić Cię do większych zakupów, ale nie każdy chce. Wezwanie "Kup jeden produkt - drugi odbierz gratis!" często próbuje zmusić Cię do wydania, aby uzyskać najlepszą cenę. Na przykład metki z ceną, takie jak „3 za 100”, nie mają nic wspólnego z tym, ile faktycznie musisz kupić.
• Oznacz porcje w zamrażarce naklejkami z nazwą zawartości i datami. Jeśli masz złą pamięć, napisz listę swoich akcji.
• Skorzystaj z okazji, aby samemu coś wyhodować, jeśli pozwala na to przestrzeń i warunki. Nawet kilka skrzynek na balkonie lub podwórku może dostarczyć w razie potrzeby świeżych warzyw lub ziół.
• Od czasu do czasu można jeść poza domem lub korzystać z gotowych posiłków, ale przez większość czasu samemu gotować. Możesz sobie pozwolić na lenistwo raz lub dwa razy w tygodniu. Innym sposobem jest wstępne ugotowanie trochę więcej i zamrożenie w rezerwie, zapewniając sobie domowe półprodukty.