Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 3: Przechowywanie szampana przez mniej niż 1 miesiąc
• Metoda 2 z 3: Wyposażenie magazynu szampana
• Metoda 3 z 3: Schładzanie butelek szampana i przechowywanie ich później

Uwaga:ten artykuł jest przeznaczony dla osób powyżej 18 roku życia.

Szampan to wino musujące produkowane w regionie Szampanii we Francji. Ten świąteczny napój ma specjalną konsystencję, dlatego należy go przechowywać w określonych warunkach, takich jak wilgotność, temperatura i światło. Jeśli spełnisz te warunki, szampan zachowa swój smak przez ponad rok.

Kroki

Metoda 1 z 3: Przechowywanie szampana przez mniej niż 1 miesiąc

1. 1 Przechowuj szampana w chłodnym miejscu. Przez długi czas szampan przechowywany jest w temperaturze około 13 ° C. Jeśli jednak nie zamierzasz długo przechowywać szampana, wystarczy każda temperatura poniżej temperatury pokojowej i powyżej punktu zamarzania napoju.
   • Jeśli chcesz, możesz włożyć szampana do lodówki na dość krótki czas. Jednak nigdy nie wkładaj szampana do zamrażarki.
   PORADY SPECJALISTY

   

   Samuel Bogue

   
   
   Certyfikowany sommelier Samuel Baugh jest dyrektorem winiarskim grupy restauracyjnej Ne Timeas w San Francisco w Kalifornii. Certyfikowany sommelier, zdobywca nagrody Zagat 30 Under 30 Award i konsultant ds. wina dla kilku najlepszych restauracji w San Francisco Bay Area.

   Samuel Bogue
   Certyfikowany sommelier

   Przechowuj szampana w nieco niższej temperaturze niż inne wina. Sommelier Sam Baugh radzi: „Wszystkie wina powinny być chłodne, ale szampan podaje się schłodzony, więc trzymaj go w niższej temperaturze. Jeśli masz chłodniejsze miejsce w lodówce, włóż tam szampana. Ale jednocześnie nie powinien zamarzać, w przeciwnym razie butelka może w rezultacie pęknąć ”.

2. 2 Trzymaj szampana z dala od światła słonecznego. Bezpośrednie światło słoneczne ogrzeje szampana i pogorszy jego skład chemiczny i smak. Aby temu zapobiec, przechowuj butelki szampana w zacienionym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, lub jeszcze lepiej w szafce lub innym całkowicie ciemnym miejscu.
   • Jeśli nie możesz znaleźć odpowiedniego ciemnego miejsca, przykryj butelki szampana cienką ciemną szmatką.
3. 3 Umieść butelki na płaskiej, stabilnej powierzchni. Aby szampan wciąż błyszczał, trzymaj butelki na stabilnej, twardej powierzchni, na której będą się jak najmniej poruszać i drżeć. Jeśli nie zamierzasz długo przechowywać szampana, możesz odwrócić butelki lub postawić je na boku.
4. 4 Przechowuj odkorkowane butelki szampana nie dłużej niż pięć dni, a nieotwarte butelki nie dłużej niż miesiąc. Po odkorkowaniu butelkę szampana można szczelnie zamknąć hermetyczną pokrywką i przechowywać przez 3-5 dni. Zamknięte butelki można przechowywać przez około miesiąc.
   • Jeśli chcesz dłużej przechowywać szampana, rozważ wyposażenie pomieszczenia do tego przystosowanego.

Metoda 2 z 3: Wyposażenie magazynu szampana

1. 1 Kup stojak lub półkę do przechowywania szampana. Nie musisz szukać czegoś pięknego ani wyrafinowanego, wystarczy miejsca na butelki szampana. W większości przypadków wystarczy zwykły stojak lub półka. Jeśli jednak chcesz, możesz kupić specjalny ruszt do przechowywania szampana.
   • Metalowe lub mahoniowe ruszty do szampana można znaleźć w sklepie monopolowym, sklepie meblowym lub sklepie z narzędziami.
   • Poszukaj metalowej lub mahoniowej kraty. Materiał grilla nie powinien być cieńszy niż pięć centymetrów, aby utrzymać ciężar butelek.
   • Nie kupuj wolnostojących półek. Poszukaj półek, które mocują się do ściany za pomocą gwoździ lub śrub.
2. 2 Umieść kratę w odizolowanym miejscu o wystarczającej wilgotności. Aby przechowywać szampana w optymalnych warunkach, umieść stojak w odizolowanym miejscu o dość stabilnej temperaturze bez nagłych zmian. Aby szampan pozostał musujący, postaraj się znaleźć pomieszczenie o wilgotności około 50%.
   • Niektóre prywatne domy mają piwnice na wino, które są specjalnie zaprojektowane do przechowywania napojów, takich jak szampan.
   • Poszukaj obszaru z wystarczająco twardą podłogą i odpornymi na wilgoć ścianami o grubości co najmniej czterech centymetrów.
   • Jeśli nie możesz znaleźć pomieszczenia o odpowiednim poziomie wilgotności lub wilgotność zmienia się znacząco w ciągu roku, rozważ zakup nawilżacza w lokalnym sklepie z narzędziami.
3. 3 Połóż butelki płasko na półce. Jeśli zamierzasz przechowywać szampana przez dłuższy czas, połóż go na boku na ruszcie lub półce. Butelki szampana można trzymać w pozycji pionowej przez około miesiąc, ale dłuższe przechowywanie wysuszy korki i znacznie trudniej będzie je otworzyć.
   • Możesz układać butelki blisko siebie.
4. 4 Przechowuj szampana w temperaturze około 13°C. Aby szampan lepiej zachował swój smak i konsystencję, temperatura pokojowa powinna być utrzymywana w granicach 10-15 ° C. Jeśli to możliwe, zainstaluj termostat lub klimatyzator, aby lepiej kontrolować temperaturę w pomieszczeniu.
   • Sprawdzaj raz w tygodniu, czy butelki szampana są za zimne lub za gorące.
5. 5 Zamknij okna w pokoju, aby nie dopuścić do światła słonecznego. Pod wpływem promieni słonecznych wpadających przez okna powietrze może się nagrzewać, a skład chemiczny szampana może się zmieniać. Aby tego uniknąć, zamknij okna zaciemniającymi zasłonami i przypnij lub zwiąż je, aby się nie rozsuwały.
   • Jeśli chcesz, możesz przyciemnić szyby w oknach. W ten sposób chronisz szampana przed promieniami słonecznymi i jednocześnie zachowujesz wygląd pomieszczenia.
6. 6 Przechowuj odkorkowanego szampana nie dłużej niż pięć dni, a nieotwartego szampana do dziesięciu lat. W przeciwieństwie do win gatunkowych, szampan ma krótszą trwałość nawet po zamknięciu. Zazwyczaj szampan nie vintage może być przechowywany 3-4 lata po zakupie, podczas gdy odmiany vintage mogą trwać 5-10 lat. Po odkorkowaniu butelki szampan pozostanie świeży przez 3-5 dni.
   • Każdy szampan nazywany jest rocznikiem, który został wyprodukowany z winogron z tego samego roku zbiorów.
   • Szampan nie vintage nazywa się takimi odmianami, które zostały wyprodukowane z winogron ze zbiorów różnych lat.
   • Zamknij odkorkowaną butelkę hermetycznym wieczkiem, aby szampan nadal lśnił.

Metoda 3 z 3: Schładzanie butelek szampana i przechowywanie ich później

1. 1 Schłodź szampana stopniowo w lodówce. Nagłe zmiany temperatury mogą niekorzystnie wpłynąć na szampana i osłabić jego aromat. Aby tego uniknąć, umieść szampana w lodówce, gdzie może powoli stygnąć. Ten proces powinien zająć około czterech godzin, chociaż niektóre lodówki mogą schładzać się szybciej lub wolniej.
2. 2 Schłodź szybko butelkę w wiaderku z lodem. Jeśli potrzebujesz szybko schłodzić szampana, chwyć wiadro i napełnij je lodem. Posyp lód solą kamienną, aby szybciej się stopiła i umieść w niej butelkę szampana. W takim przypadku szampan ostygnie za 10-25 minut.
   • Nigdy nie przechowuj butelki szampana w zamrażarce. Może to zepsuć smak i aromat szampana.
3. 3 Wyjmij szampana, gdy ostygnie do około 9°C. Dla większości osób szampan smakuje najlepiej, gdy jest nieco niższy od temperatury, w której był przechowywany. Dzieje się tak, ponieważ w niższej temperaturze poszczególne aromaty różnią się mniej, a wyższa temperatura sprawia, że ​​napój jest cięższy. Ponadto utrzymywanie szampana w temperaturze nieco niższej niż podczas przechowywania zapobiegnie przechłodzeniu i zachowa ogólny smak i konsystencję.
   • Aby sprawdzić temperaturę szampana bez otwierania butelki, zaopatrz się w termometr do wina. Możesz kupić ten termometr w sklepie monopolowym lub sklepie z artykułami kuchennymi.
4. 4 Po odkorkowaniu butelki szampan może być przechowywany w lodówce do pięciu dni. Odkorkowaną butelkę szampana można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni. Aby zapobiec wyczerpaniu się napoju, zamknij butelkę hermetycznym wieczkiem odpowiednim do lodówki.
   • Szampan może stracić swój smak z powodu nadmiernych wibracji i wibracji, więc przechowuj go na półce, której nie używasz często.
5. 5 Umieść schłodzone, nieotwarte butelki z powrotem w magazynie szampana. Jeśli schłodzono butelki szampana, ale ich nie otworzyłeś, możesz odłożyć szampana z powrotem do magazynu, aby go wypić później. Pozwól butelkom trochę wcześniej się nagrzać, aby nie ochłodziły sąsiednich butelek na półce. Następnie odłóż nieotwarte butelki na ich pierwotne miejsce.