Jak otworzyć piekarnię na Filipinach?

Wideo: Jak otworzyć swój biznes na Filipinach?

Zawartość

Kroki
Porady
Ostrzeżenia
Czego potrzebujesz

Planujesz założyć firmę? Dlaczego więc nie piekarnia? Jest to dochodowy biznes, możesz go otworzyć bez wychodzenia z domu i stopniowo go rozwijać, skupiając się na wzroście kapitału własnego, rentowności i rynku jako całości.

Ponieważ chleb jest drugim po ryżu najczęściej spożywanym produktem w kraju, piekarnia jest jednym z przedsiębiorstw, które generują znaczne dochody przy minimalnych nakładach inwestycyjnych. Poświęcenie trochę czasu na naukę rzemiosła może również pomóc w założeniu własnej firmy piekarniczej i prawdopodobnie zarobisz dobre pieniądze.

Filipińczycy uwielbiają jeść chleb, o czym należy pamiętać rozważając rozpoczęcie działalności gospodarczej. Pandesal to wspólne śniadanie dla większości Filipińczyków, bez którego nie wyobrażają sobie początku dnia. W przypadku przekąsek wolą zjeść kilka kromek chleba z kawą, napojami bezalkoholowymi lub sokiem owocowym. Początkujący właściciel piekarni powinien włączyć te dania na pierwsze numery do swojego asortymentu i zacząć rozwijać swój biznes dzięki ich produkcji. Idealnie, każdy prawdziwy Filipińczyk powinien pamiętać, że rano jadł gorące pandesale na rodzinnym śniadaniu, jadł siopao z przyjaciółmi lub otwierając torbę w szkole, znalazł w niej dużą, przewiewną, pokrytą kremem ansaimada. Na Filipinach chleb to nie tylko jedzenie. To tradycja.

Kroki

1 Przestudiuj biznes
2 Zanim otworzysz piekarnię, musisz nauczyć się piec. Wielu popełniło błąd otwierając piekarnię, nie wiedząc nic o procesie pieczenia chleba. Nie wystarczy zatrudnić piekarzy, trzeba samemu zrozumieć pieczenie, aby podwładni nie prowadzili cię za nos.
3 Wystarczy miesięczny okres przygotowań, zwłaszcza jeśli Twoje kursy były zorientowane na praktykę, czyli bezpośrednio zajmowałeś się pieczeniem i nie wycierałeś spodni słuchając wykładów i oglądając prezentacje. Wiele ośrodków szkoleniowych i szkół kulinarnych oferuje kursy pieczenia.
4 Najlepsze kursy pieczenia prowadzą młyny mączne. Często są one bezpłatne, ponieważ są częścią polityki marketingowej i są tworzone z myślą o potencjalnych właścicielach piekarni. Dlatego postaraj się poznać kontakty lokalnych młynów mącznych i czy oferują takie kursy.
5 Podobnie jak w przypadku innych rodzajów działalności, właściciel piekarni musi być zaangażowany we wszystkie aspekty życia firmy: pozyskiwanie składników, marketing, opracowywanie nowych produktów i wybór detaliczny. Przypomina to trochę wyrabianie ciasta: tylko brudząc ręce, można wyczuć strukturę ciasta, określić, czy jest zbyt miękkie lub suche. Aby firma rosła i rozwijała się, potrzeba dużo wysiłku. Jeśli odpuścisz, nie skończy się to dobrze. Ale jeśli stale prowadzisz działalność, łatwo jest określić, które działania pozytywnie wpłyną na Twój biznes.
6 Znajdź dobre miejsce do wypieku.
7 Każda działalność związana z gastronomią publiczną zależy od gęstości przepływu ludzi. Znajdź miejsce, w którym gromadzi się duża liczba osób, na przykład targ, w pobliżu szkół, szpitali, w drodze do obszaru, w którym nie mieszka co najmniej 2000 rodzin, przystanek autobusowy, dworzec kolejowy, a nawet wypożyczalnia rowerów, i otwórz tutaj punkt sprzedaży detalicznej. Dobrym miejscem byłby parking dla dużej liczby samochodów. Na ogół twoi docelowi klienci to osoby odwiedzające wszystkie te miejsca.
8 Dostosuj swój produkt do wymagań klienta.
9 Jeśli piekarnia znajduje się w Tondo, powinna skupić się na jej mieszkańcach. Nie powinno się tu wytwarzać takich produktów jak strudel jabłkowy, włoski chleb żytni czy belgijskie ciasteczka, ponieważ nie są to potrawy, które zwykle jedzą mieszkańcy Tondo. Te wypieki najlepiej sprzedają się w dużych centrach handlowych. Zamiast tego lepiej upiec pandesal, pieniądze, pyszny chleb, ensaimada itp. Te wypieki są znane mieszkańcom Tondo i kupują je regularnie. Ponadto są to produkty, na które mogą sobie pozwolić.
10 Zacznij od małych.
11 Najlepiej zacząć od małych rzeczy, zwłaszcza jeśli dopiero zaczynasz działalność w branży. Gdy firma zacznie się rozwijać, łatwiej będzie Ci się rozwijać, niż od razu tworzyć duże przedsiębiorstwo, a następnie je zmniejszać. Oblicz wielkość i rodzaj sprzętu w ścisłej zgodności z przewidywaną wielkością produkcji. Pamiętaj, że nie warto produkować więcej, niż możesz sprzedać.
12 Zdobądź sprzęt w odpowiednim rozmiarze.
13 Nie powinieneś kupować miksera o pojemności jednego worka mąki, jeśli Twój piekarnik nie mieści jednocześnie więcej niż 8 plantosów lub 160 pandesali. Jedna torebka mąki wystarcza zwykle na 1880 kawałków pandesalu, każdy o wadze 25 gramów. Skontaktuj się z dostawcą sprzętu, aby uzyskać pomoc techniczną. Nie ograniczaj się do jednego dostawcy. Znajdź najlepszą ofertę i najskuteczniejsze wsparcie techniczne, jakie możesz uzyskać.
14 Wyznaczaj standardy produkcji i jakości produktów.
15 Twój chleb powinien jutro smakować tak samo, jak wczoraj i dziś. Kupując pieczywo, konsumenci chcą smakować tak, jak lubią. A jeśli produkty tej samej marki ciągle zmieniają swój smak, zaczną narzekać lub w ogóle nie będą wracać.
16 Prawdopodobnie najważniejszym aspektem każdego początku przedsiębiorczości jest jakość produktu. W piekarniach wysokiej jakości pieczywo to najlepsza gwarancja udanego biznesu. „Chleb powinien być nie tylko przystępny cenowo, ale także wysokiej jakości. Do tego ważny jest zarówno dobór składników, jak i odpowiednia organizacja produkcji.”
17 Traktuj swoich pracowników z szacunkiem.
18 Zadbaj o swoich podwładnych i zapłać przyzwoitą pensję. Zadowolony pracownik zadba z kolei o Twój biznes i zapewni satysfakcję klientów. Zadowolony klient zawsze wróci. A Ty będziesz pewny pomyślnego rozwoju swojego biznesu.
19 W porównaniu z niezadowolonym pracownikiem, zadowolony pracownik wygeneruje większą sprzedaż i zapewni lepszą obsługę klienta. Musisz stale uczyć się zarządzania ludźmi. Upewnij się, że przestrzegają zasad i przepisów, zwłaszcza w odniesieniu do obchodzenia się z produktem. Ponieważ zajmujesz się produkcją artykułów spożywczych, musisz zdawać sobie sprawę z całej delikatności i subtelności tego biznesu. Tak więc właściwe zarządzanie personelem zapewni maksymalną wydajność produkcji.
20 Rozważ ceny.
21 Produkty muszą być konkurencyjne cenowo, ale jednocześnie zapewniać odpowiedni poziom zysku. Ponieważ sprzedajesz duże ilości niedrogich towarów, mylące może być myślenie, że cena nie jest tak ważna, ale każde peso powinno być brane pod uwagę. Pamiętaj, że Filipińczycy są bardzo oszczędni, więc najpierw próbują taniego.
22 Ciągle się rozwijaj.
23 Ucz się od klientów: ich satysfakcja jest niezwykle ważna w walce konkurencyjnej. Zapisz wszystko, co sprzedajesz w ciągu tygodnia i poproś o opinie klientów. Opracuj nowe produkty na podstawie istniejących popularnych produktów. Ciągły rozwój jest bardzo ważny, aby utrzymać zainteresowanie ludzi, a co więcej, aby przenieść ich do statusu stałych klientów.
24 Każdy, kto poważnie podchodzi do swojego biznesu, zna wartość innowacji. W branży tak bogatej jak piekarnia innowacja może pomóc Ci wyróżnić się z tłumu. „Podczas gdy nasi konkurenci monitorują nas i nasze produkty, nadal pracujemy nad istniejącymi, aby uczynić je jeszcze lepszymi”.
25 Wysoki poziom usług to klucz do sukcesu.
26 Jakość produkcji i innowacyjne produkty to nie wszystko. Obsługa klienta również musi być na najwyższym poziomie. Jeśli ludzie zobaczą, że Twoi pracownicy noszą kombinezony, dbają o czystość i oferują doskonałą obsługę, będą stale wracać do Twojej piekarni. Często z dwóch podobnych placówek kupujący wybierają ten z najlepszą obsługą.

Porady

Aby zrozumieć, jak obsługiwać klientów, wyobraź sobie siebie na ich miejscu. Jaki rodzaj leczenia chciałbyś? Jakie wypieki byś kupił? Jak chciałbyś, żeby to zostało podane? Jak jesteś obsłużony i jak patrzą na ciebie pracownicy piekarni?
Nie trzeba mieć milionów pesos, żeby otworzyć piekarnię. Zacznij od małego, jest sporo dużych firm, które mają franczyzę lub nawet program partnerski, jak Kambal Pandesal z korporacji San Miguel Mills, które zajmują się niedrogimi wypiekami, które są dostępne dla wszystkich Filipińczyków. Należy pamiętać, że ta firma ma własny pakiet usług dla potencjalnych partnerów, w tym bezpłatne wsparcie w wielu obszarach. To znacznie ułatwia pracę biznesmenom, którzy jeśli chcą, mogą skorzystać z gotowego modelu biznesowego. Aby rozpocząć własną działalność w Kambal Pandesal Bakery, wystarczy zadzwonić pod numer 0916-131-4764 / 0999-998-1553.
Kochaj swoich ludzi, a zobaczysz, jak zareagują na to, ulepszając swoją pracę. Pamiętaj, nie chodzi tylko o pieniądze, ale także o dobre relacje międzyludzkie.
Zrób swoje badania. Zapytaj ludzi, jakie 10 rodzajów wypieków na pewno kupiliby w piekarni. W ten sposób obniżysz koszty i w pełni zaspokoisz potrzeby konsumentów.
Przeprowadzaj wywiady z piekarniami i sklepami w Twojej okolicy, badaj ich politykę cenową, badaj rynek. Jaki jest ich poziom sprzedaży? Jakie są Twoje przewagi nad nimi?
Znane chińskie przysłowie mówi, że nie możesz otworzyć sklepu, jeśli nie lubisz się uśmiechać. Pamiętaj, że pozytywne myśli przyciągają pozytywne rezultaty, podczas gdy negatywne myśli przyciągają negatywne rezultaty.

Ostrzeżenia

Nie skupiaj się na teraźniejszości. Pamiętaj, może się okazać, że biznes nie pójdzie pierwszy.Już przez to przechodziliśmy, w porządku, jeśli nadal widzisz cel. Po prostu rób swoje. Przyjrzyj się bliżej swojej firmie. Spróbuj zrozumieć, co należy zmienić, jak możesz poprawić sprzedaż i siebie. Według Charlesa Enela kluczem do sukcesu jest serwis. Bądź cierpliwy.