Jak czyścić naczynia ze stali nierdzewnej

Wideo: Stary garnek lśni jak nowy | Prosty sposób na porysowane i zmatowiałe naczynia ze stali

Zawartość

Metoda 2 z 3: Traktuj patelnie
Metoda 3 z 3: Ogólna konserwacja
Ostrzeżenia
Czego potrzebujesz

1 Oczyść naczynia z wszelkich starych lub przypalonych potraw. Jeśli jedzenie jest przypalone na patelni, zacznij od namoczenia go przez kilka godzin w ciepłej wodzie z mydłem (możesz też zostawić na noc). Odcedź i energicznie przetrzyj patelnię gąbką. To usunie większość zablokowanego jedzenia.

Nie używaj stalowej szczotki drucianej ani gąbki na bazie miedzi - z łatwością zeszorują zaschniętą żywność, ale porysują powierzchnię naczyń.

2 Usuń wszelkie ślady ognia z naczyń. Jeśli twoja patelnia jest uszkodzona przez ogień (na przykład długo zostawiasz naczynia na palniku), możesz je wyczyścić sodą oczyszczoną. Dobrze wysusz patelnię, a następnie nałóż sporą ilość sody oczyszczonej na powierzchnię patelni. Patelnię dokładnie przetrzyj suchą motyką lub gąbką.

Możesz również dodać trochę wody do sody oczyszczonej, aby uzyskać konsystencję pasty.
Jeśli masz poważne problemy ze śladami ognia, wypróbuj lekko ścierny środek czyszczący (proszek).Nałóż sporą ilość na dno patelni, dodaj trochę wody, aby uzyskać pastę. Natrzyj wilgotną gąbką i dokładnie spłucz. Twoje patelnie będą wyglądać jak nowe.

3 Usuń wszelkie ślady wody z naczyń. Ślady wodne są w rzeczywistości spowodowane minerałami w wodzie, a nie samą wodą. Często pojawiają się, jeśli mieszkasz w regionie, w którym woda jest bogata w minerały, ale mogą być również wynikiem dodania do wody związków, takich jak fluor. Jeśli wyczyścisz patelnie rękami, prawdopodobnie nie będzie śladów wody. Jeśli tak się stanie, opłucz każdą patelnię sodą. Wlać i wytrzeć do sucha czystą szmatką.

Alternatywnie możesz namoczyć patelnię w occie, więc umyj ją jak zwykle łagodnym detergentem i miękką ściereczką.

4 Zagotuj ślady ognia. Jeśli ślady ognia nie ścierają się sodą oczyszczoną lub mydłem, możesz spróbować je zagotować. Napełnij patelnię wystarczającą ilością wody, aby zakryć uszkodzenia, umieść na kuchence i zagotuj. Dodaj kilka łyżek soli, wyłącz palnik i pozostaw patelnię na kilka godzin. Odcedź i spróbuj ponownie wyszorować uszkodzenie gąbką. Jeśli plamy są głęboko osadzone, możesz powtórzyć procedurę.

Sól należy dodać, gdy woda już się zagotuje. Dodanie soli do zimnej wody może uszkodzić metalową powierzchnię.
Zamiast soli możesz spróbować dodać na patelnię sok z cytryny lub biały ocet. Inną ciekawą opcją jest gotowanie soku pomidorowego na patelni, na której jest przypalone jedzenie. Naturalny kwas pomidorowy ma pomagać w usuwaniu plam.

Metoda 2 z 3: Traktuj patelnie

1 Podgrzej patelnię. Rozgrzej stalową patelnię nad palnikiem na średnim ogniu, bardzo wysokim. Powinno to zająć 1-2 minuty.
2 Wlej olej na patelnię. Gdy patelnia będzie bardzo gorąca, wlej do niej łyżkę oleju (oliwa, kokos lub cokolwiek) i wymieszaj nim na całej patelni, aż tłuszcz się rozpuści.
3 Włóż patelnię z powrotem do ognia. Kontynuuj podgrzewanie oleju, aż zacznie palić. Gdy patelnia się nagrzeje, a olej topi się, stalowe cząsteczki na powierzchni patelni zostaną uwolnione, a cząsteczki tłuszczu z oleju wnikną do patelni i tam pozostaną, tworząc nieprzywierającą warstwę.
4 Wyłącz ogień. Gdy patelnia zacznie palić, wyłącz ogień i pozwól, aby olej całkowicie ostygł. Jeśli po całkowitym ostygnięciu oleju powierzchnia patelni zaczęła przypominać lustro, wówczas naczynia są przetwarzane w razie potrzeby.
5 Wylej olej. Po przetworzeniu patelni wlej schłodzone masło do słoika lub filiżanki. Zetrzyj pozostały olej z powierzchni patelni papierowymi ręcznikami.
6 Zachowaj powłokę zapobiegającą przywieraniu. Dopóki nie umyjesz patelni mydłem, nieprzywierająca powłoka utrzyma się przez chwilę. Jednak nadal będziesz musiał dodać dodatkowy olej podczas gotowania, aby zapobiec przypaleniu się oleju pokrywającego.
- Jeśli powierzchnia patelni stanie się brązowa lub żółta, musisz powtórzyć proces w ten sam sposób.

Metoda 3 z 3: Ogólna konserwacja

1 Ustaw regularną rutynę czyszczenia. Kupowanie dobrych naczyń ze stali nierdzewnej to inwestycja i ważne jest, aby móc je chronić, dbać o patelnie i patelnie. Jeśli to możliwe, wybierz stalowe naczynia z miedzianym lub aluminiowym rdzeniem lub dnem. Metale te lepiej przewodzą ciepło niż stal i zapobiegają powstawaniu gorących punktów podczas gotowania, zmniejszając ilość jedzenia, które przypali się na patelni.
2 Wyczyść patelnie po każdym użyciu. Umyj naczynia natychmiast po ugotowaniu na nich, aby zapobiec plamom i wysuszeniu żywności.Jeśli patelnia jest nieoczyszczona, można ją umyć mydłem do naczyń i gorącą wodą, w razie potrzeby delikatnie wyszorować luffą (dwustronną gąbką).
- Jeśli Twoje naczynia są przetwarzane, po prostu spłucz je gorącą wodą bez mydła. W razie potrzeby użyj ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
- Nigdy nie używaj produktów z amoniakiem lub wybielaczem, nie będą one dobrze współpracowały z naczyniami i mogą je uszkodzić lub zepsuć kolor.
- Najlepiej używać produktów specjalnie opracowanych do mycia naczyń ze stali nierdzewnej.
3 Osusz patelnie rękami. Po umyciu naczyń poświęć trochę czasu na dokładne wysuszenie każdej patelni rękami. Oczywiście możesz je po prostu wysuszyć, ale w tym przypadku pozostaną na nich ślady wody.
4 Nie myj naczyń ze stali nierdzewnej w zmywarce. Nawet jeśli naczynia wskazują, że można je myć w zmywarce, należy mieć świadomość, że skróci to żywotność naczyń i nie będą wyglądać najlepiej.
- Jeśli jednak musisz umyć patelnie w pralce, opłucz je wodą sodową natychmiast po wyjęciu ich ze zmywarki; natychmiast wytrzyj czystą, miękką ściereczką. Zapobiegnie to tworzeniu się śladów wody.
5 Wypoleruj swoje naczynia ze stali nierdzewnej. Jeśli chcesz, aby Twoje patelnie naprawdę błyszczały, wypoleruj je specjalnym środkiem do polerowania stali nierdzewnej. Nałóż trochę pasty na czystą szmatkę i wypoleruj nią naczynia.
- Odciski palców można usunąć z zewnętrznej strony naczyń za pomocą płynu do mycia szyb i ręczników papierowych lub miękkiej szmatki.
- Czasami można nawet wypolerować zarysowania na zewnętrznej stronie naczyń za pomocą pasty sporządzonej z wody i nieściernego środka czyszczącego, takiego jak soda oczyszczona.
6 Wyczyść noże ze stali nierdzewnej. Najlepszym sposobem na utrzymanie stalowych noży w dobrym stanie jest wycieranie resztek jedzenia ręcznikiem natychmiast po użyciu. Zapobiegnie to wysychaniu jedzenia na nożu, które później będzie trudno wyjąć.
- Pamiętaj o zachowaniu środków ostrożności podczas mycia noży, aby uniknąć skaleczeń. Trzymając nóż za rękojeść, przeciągnij myjkę po całej długości ostrza celowo i powoli.

Ostrzeżenia

Nie czyścić noży wybielaczem ani amoniakiem. Substancje te reagują z metalem i powodują aktywną korozję.
Zawsze noś rękawiczki podczas używania ściernych detergentów, ponieważ mogą one uszkodzić skórę.