Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 4: Obieranie i przygotowywanie krewetek do gotowania
• Metoda 2 z 4: Smażenie krewetek na patelni
• Metoda 3 z 4: Ugotuj krewetki
• Metoda 4 z 4: Smażone krewetki na szaszłykach
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Pomimo pewnych różnic anatomicznych, różne rodzaje krewetek są prawie wymienne w każdym przepisie. Niewielkie różnice między tak zwaną krewetką a krewetką to małe roztocza u krewetki i wąski korpus krewetki.Niektórzy twierdzą, że różnica polega na wielkości; „Krewetki” są zwykle mniejsze. Krewetki można przygotowywać i gotować na wiele sposobów.

Kroki

Metoda 1 z 4: Obieranie i przygotowywanie krewetek do gotowania

1. 1 Usuń głowice, jeśli nadal są na miejscu i wyrzuć.
2. 2 Wyciągnij nogi.
3. 3 Wsuń kciuk pod skorupę po większej stronie krewetki i przesuń ją w dół w kierunku ogona, jednocześnie zdejmując skorupkę.
4. 4 Oderwij kucyki lub odetnij je, jeśli chcesz. Wiele osób chce pozostawić kucyki na miejscu podczas grillowania lub używać ich jako wygodnego uchwytu.
5. 5 Przejedź małym, ostrym nożem wzdłuż grzbietu krewetki i usuń mięso, pokrój tylko na tyle, aby odsłonić żyłę. Końcówką noża wyciągnij koniec żyły do ​​góry, chwyć palcami i pociągnij do siebie.
6. 6 Opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami.
7. 7 Pozostaw krewetki na lodzie w lodówce, aż będą gotowe do gotowania.

Metoda 2 z 4: Smażenie krewetek na patelni

1. 1 Rozpuść równe proporcje niesolonego masła i oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Powinno być wystarczająco dużo masła i oleju, aby pokryć dno patelni.
2. 2 Połóż jedną warstwę obranych krewetek i smaż, aż spód będzie różowy. Odwróć na drugą stronę i gotuj, aż będzie ugotowany.
   • Te krewetki są dobre jako dania główne i podawane są z dodatkami z dzikiego ryżu.
   • Aby uzyskać dodatkową skórkę, posyp posiekany czosnek lub cebulę na patelni przed dodaniem krewetek.

Metoda 3 z 4: Ugotuj krewetki

1. 1 Wlej tyle wody, aby krewetki ledwo przykryły, gdy się gotują. Dodaj pół cytryny, posiekanej lub pokrojonej w kostkę, trochę Old Bay i 1 ząbek mielonego czosnku. Gotuj przez 1 minutę.
2. 2 Zmniejsz ogień tak, aby woda ledwo się zagotowała i dodaj krewetki, pozostawiając ogony. Upewnij się, że wszystkie są pokryte wodą. Dusić przez około 3 minuty, aż krewetki staną się różowe. Usuń z ognia.
3. 3 Umieść krewetki w misce z lodowatą wodą, aby przestać się gotować.
   • Te krewetki stanowią dobry dodatek do śniadania w formie bufetu, gdy są ułożone na dużym półmisku i podawane z różnymi sosami, takimi jak sos koktajlowy, tatar lub ghee.
   • Ta metoda jest również wykorzystywana do przygotowania koktajlu z krewetek tygrysich, w którym krewetki przylegają do brzegu kieliszka koktajlowego wypełnionego pożądanym sosem.
   • Krewetki te świetnie nadają się również do przygotowania sałatki z sosem na bazie majonezu, podawanej na poduszce ziołowej lub w bułce.

Metoda 4 z 4: Smażone krewetki na szaszłykach

1. 1 Namocz drewniane szpikulce w wodzie, aż będą całkowicie nasycone wodą.
2. 2 Rozpal ogień pod grillem lub podgrzej grilla w pomieszczeniu.
3. 3 Nałóż 3 obrane i umyte krewetki na szpikulcu, na przemian z wybranymi warzywami. Świetne są pieczarki, papryka, pomidorki koktajlowe czy kabaczek.
4. 4 Użyj szczypiec, aby wytrzeć naoliwiony grill papierowym ręcznikiem, aby zapobiec przywieraniu.
5. 5 Ułóż krewetki na grillu tak, aby się nie stykały.
6. 6 Gotuj je, aż spód zmieni kolor na różowy i obróć, uważnie obserwując, aby się nie przypaliły.
   • Krewetki te poleca się podawać z zieloną sałatą i doprawić lekkim octem balsamicznym i oliwą z oliwek.

Ostrzeżenia

• Krewetki gotują się szybko, w ciągu kilku minut, więc miej oko na proces gotowania.

Czego potrzebujesz

• Krewetki
• Ręczniki papierowe
• Masło niesolone
• Oliwa z oliwek
• Cytrynowy
• Czosnek
• Szalotka
• Sól
• Przyprawa „Stara zatoka”
• Patelnia
• Patelnia
• Łyżka do serwowania
• Kręgle
• Drewniane szpikulce
• Warzywa
• Grill lub brojler
• Nóż