1 Weź średniej wielkości patelnię. Użyj również nieprzywierającego sprayu lub oleju.

2 Włącz kuchenkę, spryskaj trzy krany nieprzywierającym sprayem lub posmaruj patelnię olejem. Ogień powinien być średni. Jeśli masz kuchenkę gazową i używasz sprayu zapobiegającego przywieraniu, nie rozpylaj oleju w pobliżu otwartego ognia, aby uniknąć zapłonu.

3 Weź piersi z kurczaka i dopraw je według własnych upodobań. Musisz umyć ręce „przed i po” obcowaniu z kurczakiem.

4 Gdy patelnia będzie gorąca, ostrożnie włóż do niej kurczaka. Uważaj, aby nie rozpryskiwać oleju z patelni.

5 Ugotuj kurczaka z jednej strony, aż zauważysz, że się zrumieni.

• Od czasu do czasu należy przesuwać kurczaka po patelni, aby nie przypalił się na dno. Być może trzeba będzie podnieść kurczaka i posmarować patelnię olejem lub ponownie spryskać ją nieprzywierającym sprayem.

6 Gdy kurczak się zarumieni, odwróć go na drugą stronę, aby zrumienił się tak samo jak pierwsza strona.

7 Gdy obie strony będą gotowe, lekko przyrumień boki piersi.

• Aby usmażyć boki, możesz docisnąć kurczaka i wcisnąć go na patelnię. Jednak ta metoda nie jest ogólnie zalecana do smażenia piersi.

8 Gdy wszystkie boki są usmażone, pierś zostaw na patelni. Odwracaj ją co 30 sekund. Pamiętaj, aby zmniejszyć ogrzewanie.

• Ma to na celu zapewnienie, że pierś jest ugotowana w środku, ale nie przypalona na zewnątrz.

9 Pokrój pierś na środku, aby sprawdzić, czy jest dobrze ugotowana.

• Jeśli środek jest biały lub szarawy, przejdź do następnego kroku.
• Jeśli środek jest lekko różowy, kontynuuj gotowanie kurczaka zgodnie z opisem w poprzednim kroku.

10 Gdy kurczak będzie gotowy, zdejmij go z patelni i podawaj, jak chcesz.

11 Gotowy.