Jak zrobić naleśniki

Zawartość

Porady
Ostrzeżenia
Czego potrzebujesz

1 Jajka rozbić w misce i ubić do białej piany. Dodaj wszystkie suche składniki (nie dodawaj sody oczyszczonej, jeśli używasz proszku do pieczenia), a następnie dodaj mleko. Nie mieszaj.

2 Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Upewnij się, że całe masło się rozpuściło. Zwykle wystarczy na to minuta.

3 Dodaj olej i delikatnie wymieszaj. Upewnij się, że nie pozostały żadne grudki. Jeśli miksujesz ruchami ubijającymi, do ciasta dostanie się więcej powietrza, a naleśniki będą bardziej puszyste.

4 Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Jeśli masz specjalną maszynkę do naleśników, użyj jej. Pamiętaj, aby posypać patelnię sprayem zapobiegającym przywieraniu lub dodać olej, aby zapobiec przywieraniu naleśników.

5 Dodaj wodę do garnka. Jeśli kropelki wody „tańczą” lub odbijają się z sykiem, można smażyć.

6 Wlej około 3 łyżki stołowe lub 1/4 szklanki ciasta na gorącą patelnię. Użyj do tego chochli lub dużej łyżki. Ilość ciasta określa wielkość naleśnika. Zacznij od małych rozmiarów, ponieważ jest to łatwiejsze, stopniowo zwiększając rozmiar do pożądanego rozmiaru.

7 Smaż przez około dwie minuty, aż naleśnik zbrązowieje. Na brzegach naleśnika mogą tworzyć się bąbelki. Kiedy pękną, powstanie dziura, którą natychmiast zamknie się ciastem. Jeśli dziura się nie zamyka, jest to jeden ze znaków, że nadszedł czas, aby odwrócić naleśnik.

8 Ugotuj naleśnik z drugiej strony, aż będzie taki sam, jak złotobrązowy. Chcesz trochę pieczeni? Następnie trzymaj naleśnik trochę dłużej, około trzydziestu sekund, aż zostanie usmażony zgodnie z twoimi upodobaniami.

9 Smacznego! Spróbuj naleśników z masłem, masłem orzechowym, syropem, dżemem, cukierkami lub kawałkami owoców. Istnieje wiele opcji!

Porady

Jeśli używasz specjalnych mieszanek do naleśników, zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj takie mieszanki nie wymagają dodawania proszku do pieczenia, soli i cukru.
Dodaj wanilinę, jeśli wolisz słodkie naleśniki.
Jeśli chcesz zrobić słodkie naleśniki, możesz dodać syrop lub dużo cukru. Możesz również dodać czekoladę lub miód.
Przepisy na naleśniki różnią się w zależności od kraju. Możesz eksperymentować, na przykład:
- Dodaj do mleka piwo lub wodę sodową - może to zastąpić proszek do pieczenia, a piwo nada naleśnikom niezwykły smak.
- Ilość płynu do ciasta decyduje o grubości naleśników. Im cieńsze ciasto, tym cieńszy będzie naleśnik.
- Użyj oleju słonecznikowego, aby naleśniki nie przywierały do patelni. Ma wyższą temperaturę spalania i bardziej nadaje się do smażenia niż kremowy.
- Do ciasta można dodać jogurt waniliowy lub owocowy, aby były bardziej puszyste.
Zrób z nich małe naleśniki i kanapki. Możesz użyć sera, dżemu, czekolady, owoców, słodyczy i tak dalej.
Spróbuj dodawać różne składniki bezpośrednio do ciasta, zamiast polewać nimi naleśniki. Na przykład możesz dodać chipsy czekoladowe, marmoladę, kawałki owoców, jagody i tak dalej bezpośrednio do ciasta.
Spróbuj dodać plasterki bekonu, tartego sera, ulubionych orzechów lub przypraw, takich jak cynamon.
Przykryj naleśniki papierową serwetką, aby zapobiec starzeniu się.
Spróbuj czegoś oryginalnego: nie dodawaj cukru ani innych słodzików, zamiast tego dodaj kawę.
Naleśniki są bogate w węglowodany. Używaj specjalnych proszków białkowych i dużo jajek, nie dodawaj cukru, aby zwiększyć procent białka.
Nie dodawaj za dużo cukru! Zwłaszcza jeśli masz cukrzycę.

Ostrzeżenia

Nie naciskaj na naleśniki podczas gotowania, ponieważ sprawi to, że będą mniej puszyste.
Nie układaj gotowych naleśników jeden na drugim, para sprawi, że będą rozmokłe i mniej smaczne.