Zawartość

• Składniki
• Klasyczna kanapka BLT (Classic BLT)
• Kanapka California BLT (California BLT)
• BLT kanapka Śniadanie specjalne BLT
• Kanapka Royal BLT (Royal BLT)
• Kroki
• Metoda 1 z 4: Przygotowanie klasycznej kanapki BLT
• Metoda 2 z 4: Przygotowanie kanapki California BLT
• Metoda 3 z 4: Przygotowanie specjalnej kanapki na śniadanie BLT
• Metoda 4 z 4: Przygotowanie Royal BLT Sandwich
• Porady
• Ostrzeżenia

W zasadzie zrobienie kanapki BLT jest bardzo proste - przepis kryje się w jej nazwie. BLT (bboczek - boczek, Lsałata - sałatka i Tpomidor - pomidor). Można go przygotować na śniadanie, na lunch jako drugie danie, na popołudniową przekąskę, na kolację i jest łatwy do zabrania w drogę. A ile wariacji możesz wymyślić! Setki! Jeśli jesteś gotowy na pyszną kanapkę BLT, zacznijmy już teraz!

Składniki

Klasyczna kanapka BLT (Classic BLT)

• 2 kromki (lub więcej) chleba (tosty w razie potrzeby)
• 3-4 plasterki boczku
• Liście sałaty
• 2-3 plastry pomidora (grubo pokrojone)
• Majonez (opcjonalnie)
• Musztarda (opcjonalnie)

Kanapka California BLT (California BLT)

• Składniki na klasyczną kanapkę BLT
• 1 awokado
• Sok z cytryny (opcjonalnie)

BLT kanapka Śniadanie specjalne BLT

• Składniki na klasyczną kanapkę BLT
• 1 jajko
• 2 plastry sera (zalecamy cheddar, Monterey Jack lub Swiss)

Kanapka Royal BLT (Royal BLT)

• Ser Burrata (lub miękka mozzarella)
• 3-4 grube plastry pancetty (boczek wieprzowy peklowany w soli, przyprawach i ziołach)
• 1 bułka brioche lub tylko bułka
• 1 Pomidor (zwykły)
• Rukola
• Oliwa z oliwek
• Ocet balsamiczny

Kroki

Metoda 1 z 4: Przygotowanie klasycznej kanapki BLT

1. 1 Gotuj boczek. To właśnie boczek ma kluczowe znaczenie dla kanapki BLT. Włącz piec i umieść patelnię na średnim ogniu. Gdy patelnia jest gorąca (jeśli kapiesz na nią wodę, a woda zasycha, patelnia jest gotowa), włóż tam paski bekonu i usmaż. Od czasu do czasu odwracaj boczek, aby go nie przypalić. Gdy boczek nabierze przyjemnego brązowawego koloru, przełóż go na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami. Cały proces nie powinien zająć Ci więcej niż 10 minut.
   • Podczas gotowania boczku postępuj zgodnie z poniższymi krokami, obserwując kuchenkę, aby zapobiec spaleniu boczku.
   • Zamiast smażyć boczek, można go włożyć na patelnię i wstawić do piekarnika o temperaturze 190 C na 15-20 minut.
   • Wśród miłośników bekonu trwa debata na temat tego, jak powinien być chrupiący bekon. Ktoś lubi być miękki, ktoś smaży, aż chrupi. Rób co chcesz. Im szybciej wyjmiesz boczek z patelni, tym będzie bardziej miękki.
2. 2 Rozłóż na kromkach chleba. Weź dwie kromki chleba i połóż je na czystej powierzchni roboczej. Rozłóż majonez (lub dowolny inny sos lub dressing do sałatek) na jednej kromce chleba. Rozłóż musztardę na majonezie. Dodaj dowolne sosy lub dodatki. Na przykład kropla sosu Tabasco doda pikanterii twojej kanapce.
   • W razie potrzeby podpiecz chleb, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
   • Jeśli nie lubisz majonezu ani musztardy, nie dodawaj ich do kanapki. Znajdź przynajmniej jeden sos, który sklei połówki kanapki. Chociaż nawet to nie jest konieczne.
3. 3 Dodaj kilka plasterków pomidora. Weź pomidora, połóż go na boku i pokrój kilka pionowych plasterków. Połóż pomidory płasko na chlebie. Grubość plastrów pomidora zależy od Twoich preferencji. Ktoś lubi dużo pomidorów, ktoś tylko kilka cienkich plasterków.
   • Każda odmiana pomidorów będzie pasować do kanapki BLT. Tradycyjnie do kanapki BLT używa się odmiany beefheart, ale możesz użyć dowolnej odmiany.
4. 4 Dodaj liście sałaty. Jeśli nie robiłeś tego wcześniej, dokładnie umyj liście sałaty w zimnej wodzie, usuwając brud i chłodząc liście. Połóż kilka listków na pomidorach. Liczba liści znowu zależy od Ciebie. Wystarczą 1-2 arkusze.
   • Podobnie jak w przypadku pomidorów, istnieje wiele odmian sałaty. Wybierz ten, który Ci się podoba. Romaine (sałatka rzymska), góra lodowa, batavia, kapusta pekińska, sałata, jest z czego wybierać. Możesz nawet użyć szpinaku, ale mówiąc ściśle, nie będzie to już prawdziwa kanapka BLT.
5. 5 Dodaj boczek. Jeśli nie jest jeszcze gotowy, poczekaj, aż się ugotuje. Po wyjęciu z patelni połóż go na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Następnie połóż go na kanapce. Ilość boczku - cokolwiek lubisz. Niektórzy lubią więcej boczku, inni cienki plasterek tylko dla smaku.
6. 6 Na wierzchu połóż drugą kromkę chleba. Gratulacje! Kanapka jest gotowa. Możesz zatrzymać się i zjeść kanapkę lub kontynuować gotowanie i podwoić ją, dodając składniki.
   • Jeśli dodasz za dużo nadzienia, a kanapka rozpadnie się podczas jedzenia, użyj wykałaczki, aby ją połączyć.
7. 7 Aby zrobić podwójną kanapkę, dodaj więcej posypki i kolejną kromkę chleba. Jeśli jesteś naprawdę głodny, zrób potrójną kanapkę. Dodaj więcej nadzienia, takie samo lub inne do wyboru, i przykryj tę strukturę kolejnym kawałkiem chleba.
   • Na przykład, jeśli chcesz zrobić podwójną kanapkę z tym samym nadzieniem, posmaruj powstałą kanapkę majonezem i musztardą, dodaj plastry pomidora, sałatę z bekonu i na koniec kolejną kromkę chleba.

Metoda 2 z 4: Przygotowanie kanapki California BLT

1. 1 Zrób klasyczną kanapkę BLT, wyłączając ostatnią kromkę chleba. Rozłóż majonez i musztardę na powstałej kanapce, połóż plastry pomidora, sałatę, boczek. Następnie dodaj kilka ciekawych składników, aby kanapka była naprawdę wyjątkowa.
   • Na przykład w Kalifornii używają specjalnego kwaśnego lokalnego chleba. Użyj swojego ulubionego chleba do swojej kanapki.
2. 2 Dodaj kilka plasterków awokado. Dojrzałe awokado obrać i pokroić w plastry wielkości frytek. Połóż je na boczku. Awokado nadaje kremowy smak i kremową konsystencję, która dobrze komponuje się z chrupiącymi tostami. Klasyczna kanapka BLT nie daje takiego uczucia.
   • Najlepsze są dojrzałe awokado. Różne odmiany awokado mogą mieć różne kolory, więc trudno jest poruszać się po skórce. Przy lekkim nacisku dojrzałe awokado należy wypłukać, ale nie uszkodzić. Jeśli jest twarda, nie jest dojrzała, jeśli jest zbyt miękka, jest przejrzała. Sprawdź kolor pod łodygą, żółto-zielony oznacza dojrzałość, a brązowy oznacza przejrzałość.
3. 3 W razie potrzeby skrop sokiem z cytryny. Po umieszczeniu awokado na kanapce posyp ją kilkoma kroplami świeżego soku z cytryny. Wystarczy odrobina soku, aby uzyskać nutę cytryny, a nie, aby kanapka zrobiła zmarszczki.
4. 4 Umieść górny kawałek chleba. Gratulacje, California BLT Sandwich jest gotowa! Możesz oczywiście zrobić podwójną kanapkę, dodając potrzebne składniki.

Metoda 3 z 4: Przygotowanie specjalnej kanapki na śniadanie BLT

1. 1 Ugotuj boczek i zachowaj stopiony tłuszcz. Ta kanapkowa odmiana jest dobra dla rannych ptaszków, którzy spieszą się do pracy. Najpierw ugotuj bekon jak zwykle, ale na koniec zostaw trochę tłuszczu, który został stopiony z bekonu na jajka.
   • Jeśli nie chcesz smażyć jajek na tłuszczu z boczku, wylej go i użyj masła lub margaryny.
2. 2 Zrób klasyczną kanapkę BLT, wyłączając ostatnią kromkę chleba. Prawdopodobnie większość kanapek możesz zbierać podczas gotowania boczku. Nałóż kromkę chleba, posmaruj majonezem i musztardą lub czymkolwiek chcesz, dodaj pomidory i sałatę oraz boczek. Rezultatem jest blank na każdą nową kanapkę BLT.
3. 3 Smażyć jajko na tłuszczu z bekonu. Po wyjęciu bekonu z patelni, wysuszeniu go ręcznikiem i ułożeniu na kanapce, rozbij jajko na patelnię. Smaż jajko do stopnia upieczenia, który lubisz, a co najważniejsze, upewnij się, że jajka się nie rozgotują ani nie przypalą.
   • Zobacz, jak gotować jajka na różne sposoby. Najłatwiej jest smażyć jajko na patelni przez kilka minut, aż białko się złapie i stanie się białe, a następnie wlać łyżkę wody na patelnię obok jajka, przykryć i czekać. Para ugotuje powierzchnię jajka, więc nie trzeba go nawet odwracać. Wystarczy wyjąć gotowe jajko z patelni.
4. 4 Do kanapki dodaj jajko sadzone i ser. Gdy jajko będzie gotowe, delikatnie przenieś je na wierzch kanapki. Następnie połóż plasterek sera bezpośrednio na jajku. Prawie każdy rodzaj sera się nada. Tradycyjnie używany cheddar, Monterey Jack lub ser szwajcarski.
5. 5 Umieść górny kawałek chleba. Gratulacje! BLT Sandwich „Specjalne na śniadanie” jest gotowe. Ser i jajko sprawiają, że ta kanapka jest bardzo satysfakcjonująca. Wygląda jak całe tradycyjne amerykańskie śniadanie połączone w jedną kanapkę.
   • Jeśli będziesz po drodze podjadać, koniecznie weź ze sobą serwetkę, żółtko jajka może być wodniste w zależności od tego, jak je ugotujesz.

Metoda 4 z 4: Przygotowanie Royal BLT Sandwich

1. 1 Smażyć pancettę. Podstawą każdej kanapki BLT jest chleb, sos, pomidor, sałata, bekon i znowu chleb. Wybór, które odmiany wymienionych składników zostaną użyte, pozostawiamy Tobie. Chleb - od pszenicy po żytni, boczek - albo z najbliższego supermarketu, albo z elitarnego sklepu mięsnego i tak dalej. Spróbuj usmażyć pancettę.
   • Pancetta to włoska odmiana boczku, boczku, suszona w soli, przyprawach i ziołach, niewędzona. Natomiast boczek amerykański jest w większości wędzony. Pancetta jest przygotowywana w taki sam sposób jak zwykły boczek, na patelni lub w piekarniku.
2. 2 Rozłóż ser Burrata na bułce brioche. Zamiast standardowego chleba i majonezu musztardowego. Wypróbuj te wykwintne potrawy, aby uzyskać prawdziwie królewską kanapkę! Przekrój brioszkę na pół i delikatnie rozłóż ser burrata na pół. Postępuj ostrożnie. Ser nie rozprowadza się tak łatwo jak majonez. ...
   • Brioche to francuska słodka bułka z ciasta maślanego na drożdżach piwnych z dodatkiem masła. Bujny, delikatny, słodki, świetny na kanapkę.
   • Burrata to włoski świeży ser wytwarzany ze śmietanki i mleka bawolego lub krowiego; najbliższy krewny mozzarelli. Może zastąpić łagodną mozzarellę w przepisach.
3. 3 Dodaj rukolę. Rukolę można położyć na plasterkach pomidora. Ale ponieważ składa się z małych liści, będzie lepiej, jeśli położysz go na serze, przed pomidorami. Dzięki temu liście lepiej „przyklejają się” do sera i nie wypadają (prawie nigdy) z kanapki.
   • Rukola jest mistrzem odżywczym sałaty liściastej. Ma lekko orzechowy, pieprzny smak. Idealny do kanapek.
4. 4 Dodaj pokrojone pomidory Heirloom. Istnieje ogromna liczba odmian pomidorów, ale wskazane jest znalezienie pomidorów Heirloom do tej kanapki. Pomidory odziedziczone to pomidory odziedziczone lub pomidory, które nie są hybrydyzowane, ale hodowane z nasion od pokoleń. Mogą być żółtawe, czerwone, zielone, a nawet brązowe, o słodkim smaku.
   • Pomidory rodzinne nie trwają długo, nie kupuj ich z wyprzedzeniem.
5. 5 Dodaj ugotowaną pancettę. Jeśli pancetta była smażona podczas składania reszty kanapki, oznacza to, że większość pracy została już wykonana. Wyjmij pancettę z patelni, połóż ją na naczyniu z ręczników papierowych, usuń nadmiar tłuszczu i ułóż na kanapce.
   • Możesz ułożyć tyle sztuk, ile chcesz, zwykle wystarczą 3-4 sztuki.
6. 6 Posyp górną połowę bułki olejem lub octem. Prawie jesteśmy na miejscu. Wkrótce kanapka Royal BLT będzie gotowa, zostały jeszcze ostatnie kroki. Pozostaje zrobić sos sałatkowy z olejem i octem. W małej misce wymieszaj trzy części oliwy z oliwek i jedną część octu balsamicznego. Zrób małą porcję, nie więcej niż kilka łyżeczek gotowego dressingu. Posyp bułkę jedną łyżeczką powstałego dressingu.
   • Jeśli zostało Ci trochę sosu do sałatek, nie przesycaj nim bułki. Jeśli użyjesz zbyt dużo opatrunku, uzyskasz lepką masę. Zamiast tego wymieszaj go z rukolą, aby uzyskać zaimprowizowaną sałatkę!
7. 7 Umieść drugą połowę bułki na wierzchu kanapki. Wreszcie. Zrobiłeś to! Ciesz się prawdziwie królewską kanapką dla smakoszy!

Porady

• Nie dodawaj za dużo majonezu. Zdominuje aromaty i smaki pomidorów, sałaty i boczku.
• Opcjonalnie chleb można przyrumienić w tosterze przed posmarowaniem go majonezem.
• Posyp sałatę octem (jeśli chcesz), aby uzyskać pyszny smak.

Ostrzeżenia

• Jeśli przygotowujesz kanapki z wyprzedzeniem, nie dodawaj zbyt dużo majonezu, bo chleb zmięknie.