Jak zrobić fettuccine alfredo

Wideo: Traditional Fettuccine Alfredo : Cooking Italian Style

Zawartość

Porady
Czego potrzebujesz
Dodatkowe artykuły

1 Zacznij gotować makaron. Zagotować garnek pełen wody i doprawić odrobiną soli. Makaron wrzucamy do wrzącej wody i gotujemy przez czas zalecany na opakowaniu. Gotowy makaron powinien być al dente (miękki, ale nadal trochę twardy w kęsie). Nie rozgotuj.

Możesz zrobić makaron w domu, jeśli chcesz, ale doświadczeni szefowie kuchni nie zalecają robienia tego specjalnie dla tego przepisu. Świeże fettuccine nie zachowują kształtu tak dobrze jak te wytrawne, ale z pewnością możesz spróbować.

2 Umieść patelnię na średnim ogniu i podgrzej. Dodaj masło i poczekaj, aż się rozpuści.

3 Gdy masło się rozpuści, dodaj szalotki i smaż do miękkości. Nie powinno to zająć więcej niż minutę.

4 Po minucie dodać zmielony czosnek i gotować przez około 30 sekund. Ciągle mieszaj, aby czosnek się nie przypalił.

5 Dodaj śmietanę. Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 3-4 minuty, aż masa zgęstnieje. Mieszaj cały czas, aby się nie przypaliła.

6 Przed zdjęciem sosu z ognia dodaj parmezan i romano i wymieszaj, aby połączyć składniki. Usuń sos z ognia.

7 Użyj durszlaka, aby osuszyć gotową fettuccine nad zlewem. Przełóż makaron z powrotem do garnka. Umieść rondel na średnim ogniu.

8 Polej sosem makaron. Dobrze wymieszaj i zdejmij z ognia.

9 Udekoruj i podawaj. Dodaj całe liście pietruszki tuż przed podaniem i wymieszaj. Podziel szczypcami. Możesz podawać makaron z twardym, włoskim chlebem. Cieszyć się!