Jak zrobić lasagne z makaronem i serem

Wideo: Pyszna LASAGNE Bolognese z mięsem bez beszamelu. Po studencku - szybko i konkretnie!

Zawartość

Składniki
Lasagne instant z makaronem i serem
Makaron bez zarysowań i lasagne z serem
Kroki
Metoda 1 z 2: Gotowanie błyskawicznego makaronu i lasagne z serem
Metoda 2 z 2: Robienie makaronu i sera lasagne od podstaw
Czego potrzebujesz

Jeśli masz do wyboru mięsną lasagne lub makaron z serem, możesz przygotować oba dania jednocześnie! Zamiast lasagne z płatami makaronu przygotuj makaron z klasycznym sosem serowym. Naprzemiennie nakładaj warstwy makaronu z mięsem i sosem makaronowym. Danie można szybko przygotować, używając makaronu z wytrawnym sosem serowym. Lub stwórz własne danie z twarogu i różnych świeżych przypraw. Dopraw dowolny przepis większą ilością sera i piecz, aż skórka sera zacznie bulgotać.

Składniki

Lasagne instant z makaronem i serem

Wydajność: 6 porcji

3 opakowania makaronu z sosem serowym
1/2 szklanki (120 ml) mleka
1/2 szklanki (115 gramów) pokrojonego w kostkę masła
450 gram mielonej wołowiny
1 1/2 szklanki (340 gramów) sosu do spaghetti
1/2 szklanki (60 gramów) rozdrobnionego sera mozzarella

Makaron bez zarysowań i lasagne z serem

Wydajność: 6-8 porcji

2 1/2 szklanki (500 gramów) ugotowanego makaronu rogi
2 miarki (500 gramów) domowego twarogu
1 szklanka (100 gramów) rozdrobnionego sera mozzarella
1 szklanka (100 gramów) posiekanego sera cheddar
1 łyżka oliwy z oliwek
1 cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki drobno posiekanego czosnku
1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki
1/2 łyżeczki zmielonych nasion kopru włoskiego
500 do 700 gramów mielonej wołowiny
800 gramów przecieru pomidorowego
1 łyżeczka włoskiego lub oregano
1 liść laurowy
1/2 łyżeczki papryki
1 łyżka octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka świeżej bazylii, pokruszonej

Kroki

Metoda 1 z 2: Gotowanie błyskawicznego makaronu i lasagne z serem

1 Rozgrzać piekarnik. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Aby zrobić gorącą musującą lasagne z serem, musisz ją upiec w piekarniku.
2 Zagotuj makaron. Ustawić duży rondel z wodą na dużym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Natychmiast po ugotowaniu otwórz trzy opakowania makaronu i sosu serowego po 143 gramy. Wyjmij saszetki z sosem serowym z opakowań i odłóż je na bok. Makaron mieszamy we wrzącej wodzie i gotujemy 7-8 minut.
- Od czasu do czasu mieszaj makaron, aby się nie sklejał. Kiedy makaron jest miękki, jest gotowy.
3 Odcedź makaron i dodaj sos serowy. Umieść durszlak w zlewie i delikatnie wlej do niego zawartość garnka. Wlej makaron z powrotem do garnka, gdy cała woda odpłynie. Dokładnie wymieszaj składniki sosu serowego. Musisz połączyć:
- Suchy ser w proszku w dwóch torebkach
- 120 mililitrów mleka
- 115 gramów masła pokrojonego w kostkę
4 Ugotuj wołowinę. Podgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 450 gramów wołowiny. Mięso mielone okresowo mieszać do zrumienienia (mięso mielone powinno równomiernie podgrzać do 70 °C. Odsączyć pozostały tłuszcz lub położyć wołowinę na ręczniku papierowym.
- Możesz również zastąpić mieloną wołowinę indykiem lub kurczakiem, jeśli chcesz, aby danie było „lekkie”.
5 Wrzucić sos do spaghetti i przygotować naczynie do pieczenia. Wlej 340 gramów sosu do spaghetti do rondla z gotowaną wołowiną. Mieszaj, aż będzie gładka. Odłóż pojemnik na bok i spryskaj spód naczynia do pieczenia.
- Olej ułatwi wyjęcie ugotowanej lasagne z naczynia do pieczenia i ułatwi późniejsze czyszczenie naczyń.
6 Przygotuj lasagne z makaronem i serem do pieczenia. Połowę mięsa i sosu wyłożyć na dno natłuszczonego naczynia. Rozłóż połowę ugotowanego makaronu i sera równomiernie na wierzchu. Następnie dodaj resztki mięsa i sosu i ponownie kolejną warstwę makaronu. Całość posyp tartym serem mozzarella (potrzebujesz 60 gramów sera).
7 Pieczemy danie. Włóż lasagne do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut. Zapewnia to, że lasagne jest gorąca. Podczas pieczenia ser rozpuści się i zacznie bulgotać.
- Spróbuj podać makaron lasagne z parmezanem, zieloną sałatą lub chrupiącym pieczywem.

Metoda 2 z 2: Robienie makaronu i sera lasagne od podstaw

1 Smażyć z cebulą i aromatycznymi składnikami. Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. W rozgrzanym oleju wymieszać 1 pokrojoną w kostkę cebulę, 2 ząbki mielonego czosnku, 1/2 łyżeczki mielonej czerwonej papryki i 1/2 łyżeczki pokruszonych nasion kopru włoskiego. Gotuj mieszaninę przez około 7-8 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Gotowa cebula stanie się półprzezroczysta i bardzo delikatna.
2 Dodaj mieloną wołowinę i smaż do miękkości. Weź od 500 do 700 gramów mielonej wołowiny. Dobrze wymieszaj miksturę, aby rozluźnić grudki. Gotuj mięso przez około 10 minut lub do całkowitego ugotowania.
- Gotowane mięso ma temperaturę 70 ° C.
3 Dodaj pomidory i różne przyprawy. Wymieszaj przecier pomidorowy (800 gramów) z następującymi przyprawami:
- 1 łyżeczka włoskiego lub oregano
- 1 liść laurowy
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1 łyżka octu balsamicznego
- Sól i pieprz do smaku
4 Zagotuj sos na małym ogniu i rozgrzej piekarnik. Zagotuj mięso i sos i zmniejsz ogień. Gotuj sos pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Pomoże to nieco go zagęścić. Wyłączyć ogień i wymieszać miksturę z 1 łyżką świeżej, posiekanej bazylii. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C.
- Ugotuj sos do pożądanej konsystencji. Jeśli masz bardzo mało czasu, wystarczy nawet 5 minut gotowania.
5 Przechodzimy bezpośrednio do przygotowania lasagne z makaronu i sera. Nałóż spray do gotowania na powierzchnię naczynia do pieczenia i rozprowadź 1-2 filiżanki (150 do 300 gramów) mięsa i sosu na dnie. Odmierz 500 gram ugotowanego makaronu z rogami i rozłóż połowę całej porcji na sosie. Posyp 250 gramami domowego twarogu i posyp 1/3 szklanki (30 gramów) startego sera mozzarella z 1/3 szklanki (30 gramów) startego sera cheddar. Powtórz te warstwy ponownie, aż skończysz z startym serem na wierzchu.
6 Upiec danie. Włóż do piekarnika lasagne z makaronem i serem i piecz przez 20-30 minut. Górna warstwa sera stopi się i zamieni się w złotobrązową skórkę. To sprawi, że sos będzie bąbelkował w środku masy makaronowej.
- Udekoruj blachę do pieczenia świeżą natką pietruszki i podawaj po kilku minutach odpoczynku.