Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Porady
• Czego potrzebujesz

Czy oglądasz i kochasz „W Filadelfii jest zawsze słonecznie”? Wtedy być może znasz ulubione danie bohatera Charliego Kelly'ego - mleczny stek z galaretkami. Ten słynny stek został podany w The Waitress Gets Married.

Składniki

• Stek mleczny:
• 1 średni stek 250 g (z górnej łopatki)
• 2 szklanki mleka (najlepiej całe, „4%”)
• 1/4 szklanki miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Garnirunek:
• 1/2 szklanki żelków Jelly Belly® (lub, jeśli ich nie sprzedajesz, inne)

Kroki

1. 1 Do średniego rondla dodaj mleko, miód, cynamon, gałkę muszkatołową i wanilię.
2. 2 Podgrzej mieszaninę, od czasu do czasu mieszając, aż miód całkowicie się rozpuści.
3. 3 Doprowadź mieszaninę do wrzenia.
4. 4 Steki ostrożnie włożyć do gotującej się mieszanki mleka.
5. 5 Doprowadź płyn do wrzenia i zmniejsz ogień, aby zagotować mleko.
6. 6 Stek średniej wielkości gotuj przez pięć minut z jednej strony, od czasu do czasu mieszając, aby zapobiec tworzeniu się filmu.
7. 7 Odwróć stek i smaż z drugiej strony przez kolejne 5 minut.
8. 8 Sprawdź, czy stek jest ugotowany. Jeśli chcesz autentyczne danie, to nie powinno być różowe w środku.
9. 9 Odstaw stek na kilka minut.
10. 10 Udekoruj cukierkami z galaretką.

Porady

• Aby uzyskać zdrową opcję, spróbuj mleka odtłuszczonego lub mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
• Do dużych steków użyj dużej patelni i proporcjonalnie więcej składników.
• Jeśli zdecydujesz się zrobić tańszą polędwicę, która zwykle jest marynowana, to ta metoda nie wymaga marynaty. Jeśli jednak chcesz, możesz marynować mięso.
• Jeśli jesteś smakoszem, wypróbuj galaretki o niezwykłych smakach, aby przenieść swoje danie na wyższy poziom.

Czego potrzebujesz

• Płyta
• Patelnia średnia
• Łyżka do mieszania (lub szczypce do obracania steków)
• Widelec i nóż
• Danie