Jak zrobić laski cynamonu

Wideo: Nie jedz cynamonu, zanim nie obejrzysz tego filmu! Cynamon cejloński a zwykły | Medyczne Wgady

Zawartość

Składniki
Laski cynamonu
Polewa cynamonowa
Glazura
Kroki
Metoda 1 z 4: Zagnieść ciasto
Metoda 2 z 4: Przygotuj polewę
Metoda 3 z 4: Uformuj ciasto w paluszki chlebowe
Metoda 4 z 4: Przygotuj lukier
Porady
Ostrzeżenia
Czego potrzebujesz

Te pyszne przysmaki na śniadanie wyglądają jak paluszki chlebowe, ale mają ten sam wspaniały smak, co tradycyjne bułeczki cynamonowe. Są tak słodkie i pyszne, że można je również podawać jako deser.

Składniki

Porcje: 12

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 20 minut

Laski cynamonu

1 łyżka drożdży
1,5 szklanki ciepłej wody
3 łyżki cukru
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki mąki
1 opakowanie masła

Polewa cynamonowa

3/4 szklanki ciemnego brązowego cukru
1/4 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki cynamonu
1/8 łyżeczki soli
2 łyżki roztopionego masła

Glazura

1 szklanka cukru pudru
2 łyżki mleka
2 łyżki serka śmietankowego zmiękczonego w temperaturze pokojowej
1 łyżeczka wanilii

Kroki

Metoda 1 z 4: Zagnieść ciasto

Najpierw przygotuj ciasto, aby mogło się zaparzać podczas przygotowywania nadzienia.

1 Rozgrzej piekarnik do 375°F (190°C) podczas gotowania ciasta i nadziewania.
2 W małej miseczce rozpuść drożdże, cukier i wodę.
3 Pozostaw mieszaninę na 5 minut, aż się spieni.
4 Do mieszanki drożdżowej dodaj sól i 3 1/4 szklanki mąki.
5 Mieszaj składniki ręcznie, aż dobrze się połączą, lub użyj trzepaczki na mikserze.
6 Jeśli ciasto jest lepkie, dodaj więcej mąki, kilka łyżek na raz. Ciasto jest gotowe, jeśli nie przyklei się do miski lub uformuje się w kulkę wokół trzepaczki.
7 Posyp dobrze mąką deskę do krojenia lub blat roboczy, na którym zamierzasz rozwałkować ciasto.
8 Ułóż kulkę ciasta na posypanej mąką powierzchni i odstaw na 10 minut. Możesz go przykryć czystą ściereczką lub zostawić bez przykrycia.

Metoda 2 z 4: Przygotuj polewę

Możesz zrobić polewę cynamonową, gdy ciasto odpoczywa.

1 Ułóż 8 łyżek masła na blasze do pieczenia.
2 Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika, aby roztopić masło. To zajmuje tylko kilka minut i musisz zdjąć blachę do pieczenia, zanim masło stanie się brązowe.
3 W małej misce wymieszać 2 łyżki ghee z blachy do pieczenia z cukrem, solą i cynamonem.
4 Odstaw mieszankę cynamonu na bok, aż będzie kremowa.

Metoda 3 z 4: Uformuj ciasto w paluszki chlebowe

Jesteś teraz gotowy, aby wziąć kulkę ciasta, która odpoczywała i zamienić ją w paluszki chlebowe.

1 Ciasto wyrabiać lekko przez kilka minut.
2 Ciasto rozwałkować tak, aby pasowało do kształtu blachy do pieczenia.
3 Użyj noża lub noża do pizzy, aby pokroić na szerokie paski ciasta. Powinieneś mieć 12 patyków.
4 Paluszki maczać po kolei w rondelku z roztopionym masłem. Zanurz z każdej strony.
5 Ułóż pałeczki na blasze do pieczenia tak, aby były ustawione w jednej linii. Jeśli masz więcej niż 12 sztuk, możesz upiec je na innej blasze do pieczenia.
6 Wlej mieszankę cynamonu na paluszki chlebowe.
7 Pozostaw paluszki chlebowe do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej przez 20 minut.
8 Piecz przez 15-20 minut.
9 Wyjmij je z piekarnika i odstaw na około 10 minut.

Metoda 4 z 4: Przygotuj lukier

Podczas pieczenia paluszków możesz zrobić lukier.

1 Wymieszaj cukier, mleko i serek śmietankowy w misce za pomocą łopatki.
2 Dodaj wanilię.
3 Kontynuuj mieszanie składników, aż lukier będzie gładki i wystarczająco cienki, aby można go było rozpylić. W razie potrzeby możesz dodać trochę mleka, aby rozcieńczyć.
4 Polej lukrem lekko schłodzone paluszki cynamonowe. Możesz zanurzyć trzepaczkę w lukrze i poprowadzić ją wzdłuż paluszków chlebowych lub na krzyż.
5 Podawaj na ciepło.
6skończone>

Porady

W ostateczności możesz użyć paczki gotowego ciasta na paluszki chlebowe.
Posyp lukrem paluszki chlebowe, gdy są jeszcze ciepłe, ale nie gorące.
Utrzymuj ghee w cieple, umieszczając blachę do pieczenia na jednej ze stref gotowania.
Jeśli nadal masz lukier, nadal możesz go rozcieńczyć odrobiną mleka i zanurzyć w nim paluszki cynamonowe.
Jeśli nie masz czasu na zmiękczenie masła i twarogu w temperaturze pokojowej, możesz mikrofalować na małej mocy, aż staną się miękkie.