Zawartość

• Porady
• Ostrzeżenia

1 Rozgrzej piekarnik do 180 º C. Przygotuj formę do muffinek lub tackę z 12 kawałkami muffinek ustawionymi w jednej linii.

2 Delikatnie wbij jajka do miski i usuń skorupki, jeśli się tam dostaną. Jajka ubić lekko widelcem.

3 Wszystkie składniki z wyjątkiem kawałków czekolady umieść w dużej misce. Dodaj ubite jajka.

4 Mieszaj mikserem elektrycznym przez 2 minuty. Gdy mieszanka jest lekka i przewiewna, można ją przelać do formy.

5 Łyżką lub łopatką mieszankę na foremki. Staraj się równomiernie rozprowadzać.

6 Posyp każdą babeczkę wiórkami czekoladowymi. Starannie złóż każdą babeczkę.

7 Umieść w piekarniku. Piecz przez 18-20 minut. Babeczki są gotowe, gdy wyrosną i stwardnieją.

8 Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia. Przełóż babeczki na ruszt i odstaw, aż całkowicie ostygną. Wystudzone babeczki przykryj lukrem.

9 Gotowy. W razie potrzeby udekoruj pudrem cukierniczym.

Porady

• Aby zrobić muffinki z dużą ilością czekolady, zastąp 3-4 łyżki mąki proszkiem kakaowym i dodaj wiórki czekoladowe.
• Odpowiednią polewą jest czekolada, wanilia, truskawka, pomarańcza itp.
• Jeśli nie masz kawałków czekolady, dodaj nutellę do mieszanki.
• Przechowywać w hermetycznym pojemniku z dala od źródeł ciepła.

Ostrzeżenia

• Należy pamiętać, że nie można używać mieszanki gorącej czekolady, tylko zwykłego proszku kakaowego.
• Zawsze używaj rękawic podczas manipulowania gorącymi przedmiotami.