Jak gotować w mikrofalówce słodkie ziemniaki?

Zawartość

Metoda 2 z 2: Dopraw słodkie ziemniaki
Porady
Ostrzeżenia
Czego potrzebujesz

1 Umyj słodkie ziemniaki. Bataty umieść pod zimną bieżącą wodą i wyszoruj szczoteczką. Ziemniaki dobrze umyć, a następnie osuszyć papierowymi ręcznikami.

Jest to szczególnie ważne, jeśli lubisz jeść bataty ze skórkami.

2 Skórkę nakłuć widelcem. Skórkę batata nakłuć w około 6-8 różnych miejscach. Po umieszczeniu słodkich ziemniaków w kuchence mikrofalowej szybko się nagrzewają, a między miąższem a skórą tworzy się para.Nakłuć skórkę, aby umożliwić swobodne ujście pary, w przeciwnym razie ziemniaki mogą eksplodować w kuchence mikrofalowej.

Wystarczy zrobić małe dziurki w skórce - nie przekłuwaj ziemniaków zbyt głęboko.
Możesz również płytko naciąć skórkę nożem w kształcie litery „X” na wierzchu ziemniaka.
W ogóle nie pomijaj tego kroku!

3 Zawiń słodkie ziemniaki przed gotowaniem. Weź szeroki ręcznik papierowy i zwilż go zimną wodą. Delikatnie wyciśnij nadmiar wody i uważaj, aby nie podrzeć ręcznika. Połóż ręcznik na talerzu do kuchenki mikrofalowej i połóż bataty na środku. Zwiń brzegi ręcznika i przykryj nimi ziemniaka.

Mokry ręcznik papierowy będzie wydzielał parę w kuchence mikrofalowej.
Dzięki temu słodkie ziemniaki będą wilgotne, skórka będzie bardziej miękka i nie będzie się marszczyć.
Nigdy nie używaj folii aluminiowej podczas gotowania w kuchence mikrofalowej! Jeśli zamierzasz gotować bataty w kuchence mikrofalowej, nigdy nie zawijaj ich w metalową folię. Folia zacznie iskrzyć i wywołać pożar. Psuje również kuchenkę mikrofalową.

4 Umieść talerz w kuchence mikrofalowej i ustaw czas. Czas gotowania zależy od wielkości ziemniaków i mocy kuchenki mikrofalowej. Zazwyczaj średnie i duże ziemniaki gotuje się na pełnej mocy przez 8-12 minut.

Spróbuj najpierw włożyć ziemniaki do kuchenki mikrofalowej na 5 minut, a następnie wyjąć je i odwrócić, aby ugotowały się równomiernie z obu stron. Włóż ziemniaki z powrotem do kuchenki mikrofalowej na kolejne 3-5 minut, w zależności od tego, jak miękkie są po pierwszych 5 minutach.
Jeśli po tym ziemniaki nie są gotowe, kontynuuj pieczenie w odstępach 1-minutowych i sprawdzaj po każdej minucie, czy są ugotowane.
Jeśli gotujesz kilka ziemniaków na raz, będziesz musiał wydłużyć czas pieczenia o około dwie trzecie. Na przykład, jeśli jeden duży ziemniak zajmuje 10 minut, dwa duże ziemniaki zajmują 16-17 minut.
Jeśli wolisz chrupiące bataty, możesz je mikrofalować przez 5-6 minut, następnie zdjąć ręcznik papierowy, przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na 20 minut. Ta metoda jest świetna, jeśli chcesz uzyskać chrupiące ziemniaki, ale trzymaj je w kuchence mikrofalowej przez połowę czasu!

5 Sprawdź, czy słodkie ziemniaki są gotowe. Wyjmij go ostrożnie z kuchenki mikrofalowej. Zarówno ziemniaki, jak i talerz są bardzo gorące! Kiedy naciskasz ziemniaki, powinny się żywić, ale nie są zbyt miękkie. Jeśli ziemniaki są zbyt twarde, gotuj je przez 1 minutę i sprawdzaj, aż będą miękkie. Aby sprawdzić, czy ziemniaki są gotowe, można je przekłuć widelcem - jeśli widelec łatwo wchodzi w miąższ, ale ziemniaki pozostają lekko jędrne w środku, to są gotowe.

W razie wątpliwości najlepiej gotować ziemniaki trochę mniej, ponieważ prześwietlone ziemniaki mogą wybuchnąć w kuchence mikrofalowej.

6 Niech ziemniaki ostygną. Wyjmij całkowicie wilgotny ręcznik papierowy z ziemniaka i wyrzuć. Poczekaj około pięciu minut, aż słodkie ziemniaki ostygną. Jego rdzeń będzie przez jakiś czas gorący i dzięki temu osiągnie pełną gotowość. Ponadto w tym przypadku ziemniaki staną się kruche w środku i nie wyschną na zewnątrz.

Jeśli chcesz zjeść ziemniaki trochę później, zawiń je w folię aluminiową, aby przez dłuższy czas były ciepłe. Zrób to, gdy tylko wyjmiesz ziemniaki z kuchenki mikrofalowej, aby były jak najbardziej ciepłe.

7 Podawaj ziemniaki. Bataty przekroić na pół. Smacznego!

Metoda 2 z 2: Dopraw słodkie ziemniaki

1 Zrób pikantnego słodkiego ziemniaka. Dopraw ziemniaki tradycyjnymi przyprawami.Dodaj ghee, szczyptę soli i pieprzu, łyżkę śmietany i trochę posiekanego szczypiorku.
- Jeśli chcesz trochę mięsa, dobrym wyborem będzie mały bekon lub cienkie plasterki kiełbasy.
2 Słodź ziemniaki. Dopraw słodkie ziemniaki brązowym cukrem, masłem i solą. Słodkie ziemniaki są również świetne na deser!
- Możesz również skropić słodkie ziemniaki odrobiną syropu klonowego.
- Aby uzyskać coś oryginalnego i słodkiego, spróbuj dodać bitą śmietanę.
3 Eksperyment. Możesz użyć kombinacji powyższych przypraw lub dodać:
- plastry awokado;
- Salsa;
- żółta musztarda;
- jajko sadzone;
- drobno posiekana cebula lub kolendra.
- Możesz również doprawić słodkie ziemniaki czymkolwiek chcesz, np. musztardą, ketchupem lub sosem do steków.
4 Podawaj słodkie ziemniaki. Do słodkich ziemniaków pasuje szeroki wybór dodatków i przypraw. Można go podawać z sałatką ze świeżych warzyw, musem jabłkowym lub szklanką jogurtu. Słodkie ziemniaki dobrze komponują się również ze stekiem, grillowanym kurczakiem czy gulaszami warzywnymi!

Porady

Słodkie ziemniaki i bataty to różne warzywa. Większość odmian słodkich ziemniaków ma podobny kształt i rozmiar, zwęża się na końcach i jest wyraźnie delikatniejsza niż pochrzyn. Słodkie ziemniaki nie są tak bogate w skrobię i suche jak pochrzyn, chociaż smakują podobnie. Jeśli przypadkowo kupisz bataty, możesz zrobić to w ten sam sposób i możliwe, że nie odczujesz żadnej różnicy.
Niektóre kuchenki mikrofalowe mają ustawienie Pieczone Ziemniaki. Użyj go, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości.
Jeśli się spieszysz, możesz posiekać ziemniaki, gdy tylko kuchenka mikrofalowa się wyłączy, dodać przyprawy (w razie potrzeby), a następnie ponownie umieścić je w mikrofalówce na 30-60 sekund, aż będą ugotowane.
Ciesz się posiłkiem w pełni. Prawie wszystkie dodatki i przyprawy działają na słodkie ziemniaki! Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowy smak, eksperymentuj. Istnieje wiele dodatków, które dobrze komponują się ze słodkimi ziemniakami, aby nadać im oryginalny smak.
Według Centrum Wykorzystywania Nauki w Interesie Publicznym (CSPI, USA) słodkie ziemniaki są uważane za najbardziej odżywcze warzywo.

Ostrzeżenia

Przechowuj słodkie ziemniaki w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, chyba że zamierzasz gotować słodkie ziemniaki natychmiast po zakupie. Nie wkładaj go do lodówki, tam wyschnie.
Niewielka ilość tłuszczu poprawi wchłanianie beta-karotenu w ziemniakach. Możesz po prostu dodać 1 łyżkę stołową (15 mililitrów) oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, chyba że zamierzasz podawać ziemniaki z czymkolwiek innym.