Zawartość

• Metoda 2 z 2: Tradycyjny sposób
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz
• Szybki i łatwy sposób
• Tradycyjny sposób

1 Rozłóż składniki. Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go. Serek śmietankowy również musi być lekko zmiękczony.

2 Ugotuj szpinak w średnim rondlu lub patelni zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Jeśli nie, to po prostu ugotuj szpinak z 3 łyżkami (45 g) masła.

3 Dodawaj serek śmietankowy po jednym opakowaniu na raz. Dobrze wymieszaj i dodaj kolejną porcję sera dopiero wtedy, gdy poprzednia całkowicie się rozpuści. Włącz mały ogień i ciągle mieszaj, aby połączyć składniki.

4 Zdejmij z ognia, wymieszaj i podawaj. Możesz użyć szpinaku bez zmian, z gorącymi bułeczkami lub jako dodatek do innych dań.

Metoda 2 z 2: Tradycyjny sposób

1. 1 Przygotuj swoje składniki. Weź deskę do krojenia, nóż i warzywa.
   • Cebulę kroimy na pół. Wykonuj pionowe cięcia bardzo blisko siebie. Następnie odwróć i pokrój z drugiej strony, aby pokroić cebulę w kostkę.
   • Posiekaj czosnek. Jeśli wydaje ci się, że jest już wystarczająco mały, zmiel go jeszcze trochę.
2. 2 Weź rondel do przygotowania sosu maślanego. Dodaj masło i podgrzewaj na średnim lub średnim ogniu.
   • Gdy masło się rozpuści, dodaj 8 łyżek (90 g) mąki.
   • Natychmiast ubij i gotuj przez 5 minut. Mieszanina powinna stać się złotobrązowa.
   • Do mieszanki dodaj czosnek i cebulę. Mieszaj i gotuj przez kolejną minutę.
   • Dodaj powoli 2 szklanki (475 ml) mleka. Pokonaj cały czas. Gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Mieszanina powinna zacząć gęstnieć.
3. 3 Smażyć szpinak. Jeśli masz do dyspozycji jeszcze jedną parę rąk, pozwól jej ubić kremowy sos podczas samodzielnego smażenia szpinaku.
   • Umieść 3 łyżki masła na patelni i pozwól mu się roztopić.
   • Dodaj jak najwięcej szpinaku. Zmniejszy się, gdy się rozgrzeje, więc możesz dodać więcej. Może być konieczne kilkakrotne dodanie szpinaku.Dobrze wymieszaj i obróć, aby równomiernie ugotować liście.
   • Gotuj szpinak, aż zwiędnie, ale nie mięknie ani nie rozgotuj. Posmakuj liścia. Powinna być jeszcze lekko chrupiąca.
4. 4 Do kremowego sosu dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Do tej pory mieszanina powinna zgęstnieć do konsystencji sosu.
   • Umieść szpinak w kremowym sosie. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki. Spróbuj upewnić się, że w naczyniu nie ma zbyt dużo szpinaku lub kremowego sosu. Jeśli chcesz go urozmaicić, dodaj pieprz cayenne. Następnie podawaj.
5. 5 Gotowy.

Porady

• Możesz uzupełnić to danie, dodając trochę pikantnego sosu.
• Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj kilka plasterków papryczek jalapenos.
• Kremowy szpinak dobrze komponuje się z nadziewanymi grzybami.

Ostrzeżenia

• Usuń nadmiar wilgoci ze szpinaku przed zmieszaniem z kremowym sosem. Jeśli wilgoć pozostanie, sos będzie zbyt rzadki.

Czego potrzebujesz

Szybki i łatwy sposób

• Patelnia
• Duża łyżka

Tradycyjny sposób

• Nóż
• Deska do krojenia
• 2 patelnie
• Korona
• Łyżka
• Zlewka