Zawartość

• Porady
• Ostrzeżenia

1 Zdecyduj, ile filiżanek zielonej herbaty chcesz zrobić. Na jedną filiżankę herbaty zaleca się wziąć 1 łyżeczkę (5 g) liści (lub kulek) zielonej herbaty na filiżankę wody.

2 Odmierz odpowiednią ilość liści zielonej herbaty (lub kulek) i umieść je w sitku.

3 Napełnij niereaktywny (szklany lub ze stali nierdzewnej) czajnik lub garnek wodą i podgrzej do 80°C. Możesz zmierzyć temperaturę termometrem do cukierków, ale jeśli go nie masz, uważaj, aby nie zagotować wody.

4 Umieść napełnione sitko w pustym kubku lub filiżance.

5 Zalej liście herbaty gorącą wodą.

6 Moczyć liście herbaty przez 2 do 3 minut, ale nie więcej, w przeciwnym razie herbata stanie się nieco gorzka.

7 Wyjmij sitko z kubka.

8 Pozwól herbacie lekko ostygnąć i ciesz się idealną filiżanką zielonej herbaty.

skończone>

Porady

• Możesz dodać trochę soku z cytryny, aby wzmocnić smak.
• Jeśli chcesz ponownie użyć zaparzacza, zanurz go w filiżance wody z lodem natychmiast po zakończeniu procesu parzenia. W zależności od rodzaju herbaty, zaparzacz można co najmniej raz użyć ponownie.
• Szklana prasa do kawy (jeśli robisz więcej niż jedną filiżankę) lub szklany dzbanek pozwoli na szybkie schłodzenie herbaty i zminimalizuje gorycz.
• Jeśli herbata jest za słaba, zaparzaj ją dłużej, aż będzie idealna.
• Dodaj pół łyżeczki cukru, jeśli herbata jest zbyt gorzka.
• Zaleca się używanie filtrowanej wody, zwłaszcza jeśli woda z kranu ma wyraźny smak lub zapach.
• Jeśli pijesz dużo zielonej herbaty, rozważ zainstalowanie w kuchni dystrybutora gorącej wody. Jego temperatura jest idealna do zielonej herbaty.
• Niektórzy ludzie przyspieszają ten proces, podgrzewając wodę w kuchence mikrofalowej, ale prawdziwi miłośnicy herbaty nie polecają tego.

Ostrzeżenia

• Największym błędem jest parzenie zielonej herbaty w zbyt gorącej wodzie. Herbaty zielone, białe i srebrne różnią się od herbat czarnych tym, że wymagają wody podgrzanej tylko do 80 - 85 °C.
• Drugim wielkim błędem jest zbyt długie warzenie. Zielonej herbaty nie należy parzyć dłużej niż 2-2,5 minuty. Herbatę białą lub srebrną należy parzyć jeszcze krócej, zwykle półtorej minuty.