Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 4: Przygotowanie napoju
• Metoda 2 z 4: Kawa z gorącą pianką z mleka
• Metoda 3 z 4: Kawa z zimną pianką mleczną
• Metoda 4 z 4: Kawa z bitą śmietaną
• Przepisy
• Frappuccino
• Irlandzka kawa
• Cappuccino
• Macchiato
• Latte
• Porady
• Czego potrzebujesz

Napoje espresso, takie jak latte, są bardzo popularne i smaczne. Ale nie myśl, że musisz iść do kawiarni, aby się nimi cieszyć. Taką kawę bez problemu zrobisz w domu. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić ulubioną kawę w domu za pomocą francuskiej prasy.

Kroki

Metoda 1 z 4: Przygotowanie napoju

1. 1 Podnieś pokrywę (filtr) prasy francuskiej.
2. 2 Podgrzej francuską prasę, wlewając trochę gorącej wody i mieszając, aby później, gdy wlejesz do wrzątku, szkło nie pękło pod wpływem spadku temperatury.
3. 3 Zmiel świeże ziarna kawy. Umieść 4 łyżki mielonej kawy na dnie francuskiej prasy. Być może będziesz musiał trochę poeksperymentować, dopóki nie określisz idealnej dla siebie ilości kawy. Wskazana ilość kawy jest idealna do małego czajnika.
4. 4 Kawę zalać wrzątkiem, około 2 filiżanek kawy, czyli około 500 ml wody. Nalewaj wodę powoli, aby nie rozpryskiwała się. Woda nie powinna się gotować, ponieważ spowoduje to gorzki smak kawy.
5. 5 Szybko wymieszaj kawę łyżką z długim uchwytem, ​​a następnie opuść pokrywę (filtr) prasy francuskiej tak, aby była tylko nieznacznie pokryta wodą.
6. 6 Pozwól, aby kawa się zapaliła - odczekaj około 3-4 minut, aż kawa będzie wystarczająco ciemna. Im dłużej kawa jest zaparzana, tym mocniejsza będzie. To kolejne pole do eksperymentów. Pamiętaj tylko o jednej zasadzie: kawa parzona zbyt krótko będzie kwaśna, a zbyt długo parzona przesadzi i będzie gorzka.
7. 7 Trzymając nasadkę, naciśnij tłok, aby obniżyć nacisk. Rób to powoli i ostrożnie, aż się zatrzyma.
8. 8 Niech kawa lekko opadnie. Przelej kawę przez filtr do kawy lub sitko, jeśli chcesz usunąć osad.

Metoda 2 z 4: Kawa z gorącą pianką z mleka

1. 1 Podgrzej mleko w rondelku. Mleko powinno być ciepłe, ale nie wrzące.
2. 2 Gdy mleko się nagrzewa, zmiel ziarna kawy w młynku.
3. 3 Wyjmij mleko z ognia i umieść je na ściereczce pod niewielkim kątem. W tym czasie kawa powinna zostać zaparzona.
4. 4 Weź blender ręczny i zanurz go w dolnej części patelni. Ubijaj mleko na wysokich obrotach przez 2-3 minuty do uzyskania piany.
5. 5 Wlej kawę do kubków i nałóż łyżką pianę na wierzch. Natychmiast podawaj.

Metoda 3 z 4: Kawa z zimną pianką mleczną

1. 1 Schłodź mleko w małym rondelku ze szkła lub stali nierdzewnej. Aby to zrobić, włóż go do zamrażarki na 15 - 30 minut lub do momentu, gdy temperatura zbliży się do zera. Na mleku powinny tworzyć się kryształki lodu.
2. 2 Wyjmij mleko i połóż je na ręczniku na stole.
3. 3 Użyj blendera ręcznego, aby uzyskać przyjemną gęstą piankę. Następnie wlej kawę do kubków i nałóż piankę na wierzch za pomocą łyżki. Podawaj od razu, posypując cynamonem.

Metoda 4 z 4: Kawa z bitą śmietaną

1. 1 Jeśli kochasz cappuccino, oto przepis:
   • 250 ml schłodzonej śmietanki ciężkiej
   • 1/2 łyżeczki ekstraktu wanilinowego
   • 1 łyżka cukru pudru
2. 2 Śmietanę ubij blenderem ręcznym.
3. 3 Dodaj wanilinę i cukier i kontynuuj ubijanie, aż mieszanina osiągnie konsystencję ciężkiej bitej śmietany.

Przepisy

Wybierz jeden z przepisów, które lubisz poniżej. Dlaczego jednak nie spróbować ich wszystkich?

Frappuccino

• 200 mg dobrej mocnej kawy
• 40 g ciężkiej śmietany do ubijania
• Wanilina, cynamon, syrop migdałowy lub inne smaki do smaku
• Cukier do smaku
• 1/4 łyżeczki pektyny zagęszczającej (opcjonalnie)

Irlandzka kawa

• 3 filiżanki espresso lub 200 ml dobrej mocnej kawy
• 30 g gęstej śmietany do ubijania
• 1/4 łyżeczki ekstraktu z mięty (do smaku)
• Bita śmietana (do smaku)
• 30 ml. Irlandzka whisky (lub whisky do smaku)

Cappuccino

• 100 ml Twojej ulubionej dobrej kawy
• 100 ml mleka, spienionego na pianę

1. Wlej kawę do filiżanki.
2. Dodaj gorące mleko.

Macchiato

• 120 ml espresso (lub zwykłej dobrej kawy)
• 1 szklanka gęstej śmietany

1. Wlej kawę do filiżanek.
2. Dodaj 1/4 szklanki śmietanki kremówki.
3. Na wierzch każdej filiżanki połóż łyżkę bitej śmietany.

Latte

• 60 ml gorącego espresso
• 340 g wrzącego mleka podgrzanego do 150 stopni
• 1 łyżka pianki mlecznej

1. Wlej kawę na dno szklanki.
2. Dodaj gorące mleko, aby szklanka była pełna 3/4, ale nadal spieniaj.
3. Nałóż piankę mleczną na wierzch za pomocą łyżki.

Porady

• Słowo „espresso” oznacza „pod presją”, a nie „szybko”, jak mówią niektórzy.
• Jeśli jesteś wielkim miłośnikiem kawy, rozważ zakup ekspresu do kawy. Dzięki temu zaoszczędzisz dużo pieniędzy i czasu.
• Najlepszy stosunek zaparzania do zaparzenia kawy to 2 łyżki stołowe kawy mielonej na każde 170 ml wody. Nie bój się jednak eksperymentować!

Czego potrzebujesz

• Francuska prasa
• Młynek do kawy (w przypadku używania ziaren kawy)
• Świeża i wysokiej jakości kawa ziarnista (lub kawa mielona)
• Mleko czy krem
• Patelnia