Jak upiec całe kolby kukurydzy w piekarniku

Wideo: Jak ugotować kukurydzę aby była miękka i delikatna? MENU Dorotki.

Zawartość

Składniki
Kroki
Metoda 1 z 4: Upiecz kukurydzę z liśćmi
Metoda 2 z 4: Piec w folii
Metoda 3 z 4: Pieczenie całej kukurydzy
Metoda 4 z 4: Pieczenie kawałków kukurydzy w piekarniku
Czego potrzebujesz
Pieczemy w liściach
Pieczemy w folii
Smażyć w całości w piekarniku
Smażyć w piekarniku w postaci kawałków

Jeśli na zewnątrz jest za zimno na grillowanie, a smak gotowanej kukurydzy już się znudził, spróbuj ugotować ją w piekarniku. Piec uszy lub smaż z liśćmi lub bez.

Składniki

4 porcje

4 kolby kukurydzy
60 ml (4 łyżki stołowe) masła lub oliwy
Sól do smaku (opcjonalnie)
Pieprz czarny mielony do smaku (opcjonalnie)
Posiekana świeża pietruszka do smaku (opcjonalnie)

Kroki

Metoda 1 z 4: Upiecz kukurydzę z liśćmi

1 Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wyśrodkuj jedną z wewnętrznych kratek.
- Do gotowania kukurydzy nie potrzebujesz blachy do pieczenia. Umieść uszy bezpośrednio na ruszcie. Nie przykrywaj ich również folią aluminiową.
2 Opłucz kukurydzę. Najpierw umieść ucho pod strumieniem chłodnej wody i opłucz liście. Szoruj go palcami, aby usunąć wszelkie zabrudzenia.
- „Nie” usuwaj liści z kukurydzy.
- Jeśli na końcach kolby znajdują się znamiona lub opadające liście, weź nożyczki kuchenne i odetnij je.
3 Kukurydzę gotuj przez 30 minut. Umieść uszy w jednym rzędzie na środkowej półce. Piec do miękkości.
- Na wierzchu można umieścić kolejny ruszt, o ile nie dotyka on kukurydzy. Lub przesuń go poniżej.
- Ułóż kukurydzę w jednym rzędzie. Jeśli nie pasuje, wydłuż czas gotowania. Należy również upewnić się, że kolby w piekarniku nie dotykają górnego elementu grzejnego.
- Sprawdź, czy jest gotowe, ściskając brzegi kolby. Uszy powinny być ciasne, ale wystarczająco miękkie po naciśnięciu.
4 Usuń liście z kukurydzy. Ugotowane uszy wyjąć z piekarnika i odstawić na kilka minut do ostygnięcia. Następnie delikatnie obierz każde ucho.
- Staraj się trzymać podstawę rękawicą kuchenną podczas usuwania liści. Para z kukurydzy jest bardzo gorąca, więc nie zbliżaj jej zbyt blisko twarzy.
- Dla wygody pozostaw liście wokół podstawy każdego ucha lub usuń je całkowicie. Wszystko zależy od twoich osobistych preferencji.
5 Cieszyć się. Kolby można posmarować roztopionym masłem lub oliwą lub doprawić do smaku solą, pieprzem i posiekaną natką pietruszki. Podawaj na gorąco.

Metoda 2 z 4: Piec w folii

1 Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Połóż jeden z rusztów na środku.
- Przygotuj jednocześnie cztery arkusze folii aluminiowej. Każdy powinien być 1,5 raza większy niż kłos kukurydzy.
- Nad głównym grillem można umieścić jeszcze jeden, dodatkowy. Nie musisz go wyjmować. Najważniejsze, że nie dotyka kolb kukurydzy. W przeciwnym razie lepiej przenieść go na niższy poziom.
2 Usuń liście z każdego kolby kukurydzy. Odetnij łodygę u podstawy.
- Opłucz kukurydzę pod chłodną bieżącą wodą, delikatnie zdrapując palcami znamiona. Następnie osuszyć czystym ręcznikiem papierowym.
3 Dodaj przyprawy. Połóż kolby kukurydzy pojedynczo na osobnym arkuszu folii aluminiowej. Posmaruj je masłem lub oliwą, a następnie dodaj do smaku sól, pieprz i posiekaną natkę pietruszki.
- Najłatwiejszym sposobem równomiernego rozprowadzenia masła jest rozpuszczenie go przed rozpoczęciem gotowania. Ale to wcale nie jest konieczne, ponieważ masło tak dobrze topi się podczas pieczenia.
- Posyp przyprawą ze wszystkich stron kolby kukurydzy, równomiernie rozprowadzając ją na powierzchni.
4 Uszczelnij folię. Luźno zawijaj w nią kukurydzę, zakrywaj uszy i podwijaj brzegi.
- Kukurydzę owiniętą folią ułożyć na suchej blasze do pieczenia. Nie musisz tego zakrywać. Zaleca się układanie kukurydzy w jednym rzędzie, a nie w stosie.
5 Piecz przez 20-30 minut. Włóż kukurydzę do nagrzanego piekarnika i gotuj, aż będzie całkowicie upieczona, miękka i chrupiąca.
- Po 10 minutach obróć blachę do pieczenia, aby równomiernie upiec kukurydzę.
- Sprawdź uszy pod kątem gotowości po 20 minutach, delikatnie ściskając brzegi folii. Załóż rękawicę kuchenną, aby uniknąć poparzenia rąk. Gotowa kukurydza jest zwykle dość miękka, ale nie klei się w dotyku i nie rozpada się.
6 Ostrożnie rozwijaj folię. Wyjmij ugotowaną kukurydzę z piekarnika. Pozostaw do ostygnięcia przez kilka sekund, a następnie ostrożnie zdejmij folię z kolby.
- Spod folii wydobywa się gorąca para. Nie przechylaj twarzy i ramion nad kukurydzą, bo możesz się poparzyć.
- Rozwiń kukurydzę i przebij jedno z ziaren paznokciem lub widelcem. Sok wypłynie, gdy danie będzie gotowe. Jeśli tak się nie stanie, zawiń kukurydzę luźno w folię i wstaw ją z powrotem do piekarnika na kilka minut.
7 Podawaj pieczoną kukurydzę. Delektuj się potrawą, póki jest jeszcze gorące. W ten sposób jest znacznie smaczniej i przyjemniej.

Metoda 3 z 4: Pieczenie całej kukurydzy

1 Rozgrzej piekarnik. Włącz górne ogrzewanie i odczekaj 5-10 minut.
- W niedrogich piekarnikach nie można wybrać różnych trybów, w innych można gotować na górnym i dolnym grzałce. Jeśli to możliwe, włącz tryb „górny”.
- Umieść ruszt 15 centymetrów poniżej górnego elementu grzejnego. To ta część piekarnika, w której „górna” grzałka działa tak wydajnie, jak to tylko możliwe.
2 Oderwij liście i owiń folią kukurydzę. Oderwij je, aby odsłonić ucho, ale nie wyjmuj. Odetnij porcję każdego arkusza nożyczkami. Pozostaw 10 centymetrów długości i zawiń w folię aluminiową.
- Usuń wszystkie stygmaty.
- Ważne jest owinięcie liści folią. W końcu, jeśli nie zostanie to zrobione, szybko spalą się w piekarniku, a nawet mogą wybuchnąć.
- W razie potrzeby możesz całkowicie ugotować kolby bez liści i łodyg.
3 Posmaruj kukurydzę i posyp przyprawami. Ułóż uszy w jednym rzędzie na blasze do pieczenia i skrop oliwą z oliwek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Blachę do pieczenia można przykryć folią aluminiową, ale nie jest to konieczne.
- Do smażenia lepiej używać oliwy z oliwek. Nie pieni się i nie strzela tak mocno jak kremowy.
4 Piecz kukurydzę przez 10-15 minut. Połóż uszy na nagrzanym ruszcie piekarnika. Obserwuj je uważnie i odwróć, gdy tylko fasola zbrązowieje z jednej strony.
- Obróć kukurydzę 3-5 minut po rozpoczęciu gotowania, a następnie jeszcze dwa razy po dokładnie takim samym czasie. Równomierne pieczenie zapewnia delikatny smak.
- Folię można zdjąć z liści w ciągu ostatnich 2 minut smażenia. To ochroni je i zapobiegnie ich spaleniu.
5 Cieszyć się. Wyjmij kukurydzę z piekarnika i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj, póki uszy są gorące.

Metoda 4 z 4: Pieczenie kawałków kukurydzy w piekarniku

1 Rozgrzej piekarnik. Włącz maksymalną moc i odczekaj co najmniej 5 minut.
- Jeśli piekarnik ma wiele trybów, włącz tryb dużej mocy. Jeśli nie, po prostu podgrzej do żądanej temperatury.
- Grill powinien znajdować się 15 centymetrów poniżej górnego elementu grzejnego.
2 Pokrój każde ucho na cztery kawałki. Usuń wszystkie liście z kukurydzy i odrzuć znamiona. Użyj noża, aby pociąć każde ucho na cztery równe kawałki.
- Możesz połamać kolby rękami, jeśli kukurydza jest wystarczająco cienka. Ale tak trudno będzie uzyskać kawałki tego samego rozmiaru.
3 Posmaruj kukurydzę olejem roślinnym i posyp przyprawami. Rozłóż plastry na dużej blasze do pieczenia pokrytej już folią aluminiową. Lekko posmaruj je oliwą lub roztopionym masłem i posyp solą i pieprzem (opcjonalnie).
- Najbezpieczniej jest używać oliwy z oliwek do piekarnika. Nie pieni się i nie rozpryskuje tak bardzo jak kremowy. Kawałki gotują się stosunkowo szybko, więc każdy z nich zrobi.
4 Smażyć w piekarniku przez 6-10 minut. Odwróć raz. Umieść kukurydzę pod rozgrzaną grzałką piekarnika. Gotuj przez 3-5 minut lub do momentu, gdy kilka ziaren będzie zauważalnie ciemniejszych, a następnie odwróć uszy. Kontynuuj w ten sposób, aby przyrumienić również drugą stronę kukurydzy.
- Posmaruj drugą stronę kukurydzy dodatkową oliwą z oliwek lub masłem przed włożeniem jej z powrotem do piekarnika. Zrób to ostrożnie, aby uniknąć rozpryskiwania.
5 Cieszyć się. Wyjmij kawałki kolby kukurydzy z piekarnika i lekko ostudź. Posyp świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.