Zawartość

• Metoda 2 z 3: Niech gruszki dojrzeją
• Metoda 3 z 3: Sprawdź dojrzałość gruszki
• Czego potrzebujesz
• Porady

1 Wybieraj owoce bez wgnieceń i uszkodzeń na powierzchni. Jeśli skórka gruszek jest nierównomiernie zabarwiona lub są na niej plamki, to jest w porządku. Jeśli jednak powierzchnia owocu jest pokryta wgnieceniami lub skórka jest uszkodzona tak, że miąższ jest widoczny, lepiej nie brać takich owoców - raczej nie polubimy ich smaku.

2 Jeśli kupujesz gruszki w sklepie, wybieraj owoce twarde. Gruszki dojrzewają po usunięciu z drzewa, więc jeśli kupisz je na targu lub w sklepie, wybierz jędrne owoce. Potrzebujesz dokładnie twardych, niedojrzałych gruszek – idealnie dojrzeją w Twoim domu.

• Najczęściej w sprzedaży można znaleźć jasnozielone gruszki, ale niektóre odmiany (na przykład gruszka azjatycka) mają żółte lub jasnobrązowe owoce.
• Jeśli wybrałeś gruszki, które są dla Ciebie twarde, nie martw się. Minie kilka dni - i staną się miękkie.

3 Jeśli zbierasz gruszki z drzewa, przekręć je, aby określić, kiedy nadszedł czas, aby usunąć owoce z gałęzi. Jeśli w Twoim ogrodzie rośnie grusza i chcesz wiedzieć, czy nadszedł czas na zbiory, delikatnie chwyć gruszkę dłonią i przekręć ją w lewo iw prawo. Jeśli ogon łatwo złamie gałąź, gruszki osiągnęły właściwy rozmiar i można je zebrać. Jeśli jednak musisz postarać się ściągnąć owoc z gałęzi, jest za wcześnie na zbiór i powinieneś poczekać trochę dłużej.

• Gruszki dojrzewają po usunięciu z drzewa, więc zbieraj owoce, nie czekając, aż owoce zmiękną.
• Po usunięciu gruszek z drzewa zaleca się trzymanie ich w chłodnym miejscu (na przykład w lodówce) przez kilka dni - pomoże to w prawidłowym dojrzewaniu owoców. (Ta wskazówka dotyczy tylko ręcznie zbieranych owoców - gruszek kupionych w sklepie nie trzeba przechowywać w lodówce.)

Metoda 2 z 3: Niech gruszki dojrzeją

1. 1 Pozostaw owoce w temperaturze pokojowej - dojrzeją w ciągu czterech do siedmiu dni. Jeśli kupiłeś gruszki lub zerwałeś je w ogrodzie, po prostu zostaw owoce na kuchennym stole, aby dojrzały. Codziennie sprawdzaj gruszki - jeśli owoce są miękkie, możesz je zjeść.
   • Staraj się nie kłaść gruszek jedna na drugiej, w przeciwnym razie na skórze mogą pojawić się wgniecenia. Szczególnie ostrożnie należy obchodzić się z owocami azjatyckich odmian gruszek.
2. 2 Włóż gruszki do papierowej torebki, a dojrzeją w ciągu dwóch do czterech dni. Gaz etylenowy uwalniany podczas dojrzewania owoców będzie gromadził się w worku, przyspieszając ich dojrzewanie. Włóż gruszkę do papierowej torebki i kilkakrotnie zawiń górną krawędź torebki, aby gaz nie ulatniał się.
   • Codziennie sprawdzaj gruszki, aby upewnić się, że się nie zepsują.
   • Nie wkładaj gruszek do plastikowych torebek - gromadzą one wszystkie emitowane substancje, w tym parę wodną.
3. 3 Włóż dojrzałe jabłko lub banana do papierowej torebki - a gruszki dojrzeją w ciągu jednego do trzech dni. Jeśli nie możesz się doczekać, aby skosztować dojrzałych gruszek, włóż je do papierowej torebki i dodaj do tego dojrzałe jabłko lub banan. Dojrzałe owoce uwalniają etylen, co znacznie przyspiesza dojrzewanie gruszek i pozwala uzyskać miękkie owoce w ciągu zaledwie jednego do trzech dni.
   • Upewnij się, że w torbie nie ma zgniłych owoców, w przeciwnym razie wszystkie owoce mogą się zepsuć.
   • Jeśli nie masz pod ręką papierowej torebki, po prostu połóż gruszki obok dojrzałych jabłek lub bananów – etylen zadziała na gruszki, przyspieszając dojrzewanie.
4. 4 Nie wkładaj niedojrzałych gruszek do lodówki. Nie należy przechowywać gruszek w lodówce, jeśli nie są jeszcze dojrzałe - niska temperatura zatrzymuje proces dojrzewania. Poczekaj, aż gruszki zmiękną i w razie potrzeby wstaw do lodówki. W ten sposób możesz cieszyć się chłodnymi owocami w upalny dzień, a dojrzałe gruszki wytrzymają dłużej, jeśli będą chłodne.
   • Jeśli sam zebrałeś gruszki z drzewa, włóż je do lodówki.Jeśli kupiłeś gruszki w sklepie, to były już przechowywane w chłodnym miejscu przez wymagany czas i musisz pozostawić owoce do dojrzewania w temperaturze pokojowej.

Metoda 3 z 3: Sprawdź dojrzałość gruszki

1. 1 Sprawdź, czy gruszka jest miękka. Delikatnie dociśnij palcem skórkę gruszki - jeśli gruszka zmiękła, to jest dojrzała i można ją zjeść. Nie martw się, jeśli kolor skóry się nie zmienił – gruszki zwykle pozostają w tym samym kolorze, nawet gdy są dojrzałe.
   • Nie czekaj, aż gruszka stanie się zbyt miękka - wystarczy, aby miąższ owoców lekko się ścisnął przy naciskaniu palcem.
2. 2 Codziennie sprawdzaj gruszki, aby upewnić się, że się nie zepsują. Dojrzałe gruszki bardzo szybko się psują, więc często je sprawdzaj, aby nie przegapić momentu, kiedy gruszki dojrzeją. Jest to szczególnie ważne, jeśli trzymasz gruszki w papierowej torbie lub jeśli masz w pobliżu dojrzałe owoce, aby przyspieszyć dojrzewanie.
   • Aby nie zapomnieć, kiedy włożysz gruszki do woreczka do dojrzewania, napisz na nim datę.
3. 3 Zjedz dojrzałe gruszki za kilka dni. W miarę dojrzewania gruszki są najbardziej dojrzałe i aromatyczne. Zjedz je więc jak najszybciej, zanim dojrzeją. Jeśli nie masz czasu na natychmiastowe zjedzenie gruszek, włóż dojrzałe owoce do hermetycznie zamkniętego pojemnika i umieść je w lodówce - pomoże to przedłużyć trwałość owoców o kilka dni.
   • Dojrzałe gruszki azjatyckie mogą przetrwać w lodówce dłużej niż inne owoce.

Czego potrzebujesz

• Torba papierowa (opcjonalnie)
• Jabłka lub banany (opcjonalnie)
• Hermetycznie zamknięty pojemnik (opcjonalnie)

Porady

• Jeśli gruszki są przejrzałe, można je wykorzystać do pieczenia ciast lub ciast, a nawet dodać do pieczeni.
• Nie układaj gruszek w kilku warstwach - może to uszkodzić skórkę owoców.
• Pamiętaj, aby umyć gruszki przed ich zjedzeniem, nawet jeśli je obierasz.
• Jeśli masz kilka dojrzałych gruszek, sprawdź, czy któraś z nich się zepsuła. Jedna zgniła gruszka może zepsuć wszystkie inne owoce.
• Na drzewie dojrzewają azjatyckie odmiany gruszek, w przeciwieństwie do innych odmian tych owoców.