Przechowywanie cytryn

Zawartość

Do kroku
Metoda 1 z 3: Zachowaj cytryny
Porady
Potrzeby

Chociaż cytryny są kwaśne, mogą gnić jak każdy inny owoc. Jeśli cytryna marszczy się, pojawiają się miękkie lub twarde plamy, a cytryna przybiera matowy kolor, oznacza to, że cytryna traci wilgoć i smak. Zapobiegaj temu, ucząc się, jak utrzymywać cytryny w odpowiedniej temperaturze.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Zachowaj cytryny

Przechowuj cytryny do natychmiastowego użycia. Jeśli planujesz wykorzystać cytryny w ciągu kilku dni od zakupu, trzymaj je z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Zwykle zachowują świeżość przez około tydzień, jeśli trzymasz je w temperaturze pokojowej. Po tygodniu stają się pomarszczone, tracą jasny kolor, pojawiają się na nich miękkie lub twarde plamy.
Sok z cytryny przechowuj w lodówce. Pomimo kwasowości sok z cytryny może gromadzić bakterie, jeśli jest przechowywany w temperaturze pokojowej. Po 2-4 dniach w lodówce sok będzie mniej aromatyczny. Wyrzucić, jeśli zacznie wyglądać na mętny lub ciemny, lub jeśli smak w większości zniknął, co zwykle następuje po 7-10 dniach.
- Nie przechowuj soku z cytryny w przezroczystych butelkach, ponieważ światło szybciej zepsuje sok.
- Sok kupowany w supermarkecie zazwyczaj zawiera konserwanty, co oznacza, że można go przechowywać przez kilka miesięcy.
Zamrozić resztki tarki. Jeśli masz dużo tarki, połóż małe, pełne łyżki tarki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zamroź to, a następnie włóż zamrożoną tarkę do odpowiedniego bębna zamrażarki.

Porady

Cytryny są wrażliwe na etylen i mogą się szybciej zepsuć, dlatego najlepiej nie przechowywać cytryn w pobliżu produktów uwalniających etylen, takich jak jabłka.
Kupując cytryny, wybieraj cytryny, które mają cienką skórkę i daj trochę, gdy je wyciskasz. Zawiera więcej soku niż twarde cytryny.
Zielone cytryny można przechowywać przez cztery miesiące w temperaturze 12ºC (54ºF).