Sprawdź, czy jajko na twardo jest gotowe

Wideo: Jak sprawdzić jajko? na twardo czy miękko - Zrób To Sam | ForumWiedzy

Zawartość

Do kroku
Metoda 1 z 2: Pokrój jajko
Metoda 2 z 2: Korzystanie z termometru
Porady
Potrzeby
Pokrój jajko
Za pomocą termometru

Przygotowanie idealnie ugotowanego jajka na twardo jest trudniejsze niż się wydaje. Aby przygotować jajko na twardo, gotuj surowe jajko przez 10-15 minut. Po ugotowaniu możesz sprawdzić, czy jajko jest gotowe, przecinając je na pół lub używając termometru kuchennego, który można od razu odczytać.

Do kroku

Metoda 1 z 2: Pokrój jajko

Zrobić jajka na twardo. Aby ugotować jajka na twardo, zagotuj na kuchence duży garnek wody. Następnie ostrożnie włóż jajka do wody i gotuj przez 8-14 minut. Możesz również ugotować jajka, wkładając je do garnka z zimną wodą, doprowadzając wodę do wrzenia, zdejmując patelnię z ognia i pozostawiając jajka w wodzie na 9-15 minut.
- Jeśli gotujesz jajka przez 8 minut, białka powinny być jędrne, a żółtka złote.
- Gotowanie jajek przez 12 minut daje żółtka na twardo.
- Gotowanie jajek przez 14 minut lub dłużej powoduje powstanie kredowych, kruchych żółtek.
Przetestuj jedno z ugotowanych jajek. Jeśli ugotowałeś kilka jajek, nie ma powodu, abyś sprawdzał je wszystkie. Wyjmij jajko z wrzącej wody i przetestuj. Jeśli jajko jest gotowe, oznacza to, że pozostałe jajka też powinny być zrobione.
Wrzuć jajko do zimnej wody, aby ostygło. Jajka na twardo są gorące, gdy po prostu wyjmiesz je z wody. Przytrzymaj jajko pod kranem przez minutę, aby ostygło, aby można było zdjąć skorupkę.
Obierać skalę poza. Możesz stuknąć jajko o płaską powierzchnię, a następnie zdjąć skorupkę palcami. Możesz również rozbić miskę grzbietem łyżki i wsunąć łyżkę pod miskę, aby ją wyjąć.
Jajko przekrój na pół. Jajko pokroić dokładnie na środku. Powinieneś zobaczyć żółte żółtko otoczone białkiem jajka.
Spójrz na wnętrze jajka. Po przecięciu jajka na pół żółtko powinno być jędrne i żółte. Jeśli wokół żółtka jest zielone kółko, oznacza to, że jajko jest lekko rozgotowane. Jeśli wnętrze jest nadal rzadkie, oznacza to, że jajko nie jest całkowicie ugotowane. Białko powinno być twarde, ale nie gumowate.
- Jeśli jajko nie jest całkowicie ugotowane, pozostałe jajka gotować przez kolejne 30-60 sekund.
- Jeśli jajko jest rozgotowane, wyjmij pozostałe jajka z wody, aby zapobiec ich przypaleniu.
Gdy jajka są ugotowane, włóż je do kąpieli lodowej. Gdy jajka są już ugotowane i jesteś zadowolony, możesz zapobiec ich przypaleniu, umieszczając je bezpośrednio w łaźni lodowej. Umieść kilka kostek lodu w misce i napełnij ją do połowy wodą. Następnie łyżką cedzakową ostrożnie wyjmij jajka z patelni i umieść je w misce.

Metoda 2 z 2: Korzystanie z termometru

Wyjmij jajko z wody łyżką lub łyżką do zupy. Jeśli gotujesz kilka jajek, wyjmij jedno jajko z patelni. Delikatnie unieś jajko i lekko przechyl łyżkę, aby woda wypłynęła z łyżki.
Do pracy z jajkiem używaj rękawic kuchennych. Jajko będzie gorące zaraz po wyjęciu z wody, ale najlepiej nie pozwolić mu ostygnąć, bo termometr nie wskaże dokładnie temperatury. Dlatego do przenoszenia jajka używaj grubych rękawic kuchennych.
Wsunąć termometr kuchenny, który można odczytać bezpośrednio na środek jajka. Wciśnij ostry koniec termometru do miski i do środka jajka. Pozostaw termometr w jajku na kilka sekund, aż będzie można odczytać temperaturę.
- Możesz kupić termometr kuchenny, który można od razu odczytać w Internecie lub w domu towarowym lub sklepie z artykułami gospodarstwa domowego.
Przeczytaj wskazanie termometru. Żółtko powinno mieć temperaturę między 70 a 80 ° C. Gdy temperatura spadnie, włóż jajko z powrotem do wody i pozwól mu dłużej gotować. Jeśli temperatura jest wyższa, jajko przegotowało się i jest rozgotowane.
- Rozgotowane żółtko może być suche i kredowe, ale nadal jest jadalne.

Porady

Jeśli nie masz pewności, czy jajko jest surowe, czy ugotowane na twardo, weź surowe jajko i obracaj oba jajka na twardej powierzchni. Jeśli oba jajka obracają się z tą samą prędkością, to oba są surowe. Jeśli jedno jajko obraca się dużo szybciej niż drugie, pierwsze jajko jest ugotowane na twardo.