Zawartość

• Składniki
• Ciasto na pączki
• Glazura
• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Pączki
• Metoda 2 z 3: Biały lukier
• Metoda 3 z 3: Polewa czekoladowa
• Porady
• Potrzeby

Kto nie lubi pączków? Pączki to typowy amerykański przysmak, który je się jako przekąskę, do herbaty lub na śniadanie. Po co wydawać pieniądze na pączki, skoro można je łatwo zrobić samemu w domu za niewielkie pieniądze? Możesz przeczytać, jak tutaj!

Składniki

Ciasto na pączki

• 2 saszetki drożdży
• 100 ml ciepłej wody
• 350 ml letniego mleka
• 125 gramów cukru
• 1 łyżka soli
• 2 jajka
• 75 gramów margaryny
• 550 gramów mąki
• olej roślinny

Glazura

• 75 gramów masła
• 250 gramów cukru pudru
• 1 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 2-4 łyżki gorącej wody
• Czekolada (opcjonalnie) (potrzebne ulepszenie: ilość nie została podana)

Do kroku

Metoda 1 z 3: Pączki

1. Wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami. Pozwól drożdżom całkowicie rozpuścić się w wodzie.
2. Dodaj sól, margarynę, mleko, cukier, jajka i 220 gramów mąki. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Jeśli używasz miksera elektrycznego, ustaw go na niską prędkość. Zetrzyj ciasto, które przykleiło się do brzegów miski i dodaj do reszty. Zrób to przez pół minuty.
3. Mieszaj mieszaninę na średnich obrotach przez kolejne 2 minuty. Ciasto zdrapujemy z brzegów i dodajemy do reszty. Dodaj pozostałą mąkę i mieszaj, aż utworzy się równa masa.
4. Przykryj miskę i pozwól, aby ciasto wyrosło na 50 do 60 minut. Umieść miskę w ciepłym miejscu. Ciasto wyrosło wystarczająco, jeśli można je wepchnąć palcem, a wgniecenie, które nim zrobisz, nie odskakuje.
5. Posyp mąką płaską powierzchnię, taką jak blat lub deska do krojenia. Wyłóż ciasto łyżką na powierzchnię i rozwałkuj przez mąkę, aby przykryć ją warstwą mąki. Ciasto podzielić na kulki i spłaszczyć je tak, aby każda kulka ostatecznie stała się płaskim krążkiem o grubości ok. 1,5 cm. Możesz do tego użyć wałka do ciasta. (Mąkę nałożyć na wałek, żeby ciasto się do niego nie przykleiło). Zrób dziurę w środku każdego dysku.
6. Ponownie przykryj pączki i pozwól im rosnąć przez kolejne 30 do 40 minut.
7. Ustaw frytkownicę na 180ºC. Powoli wsuwaj pączki do oleju jeden po drugim. Smaż je przez minutę z każdej strony. Gdy pączek ma złocistobrązowy kolor, jest gotowy.
8. Wyjmij pączki z oleju, uważając, aby nie wbić skórki. Dobrze odcedź pączki.
9. Zanurz pączki w białym lukrze. Następnie pozwól pączkom ostygnąć, a następnie rozprowadź polewę czekoladową na wierzchu.

Metoda 2 z 3: Biały lukier

1. Rozgrzej masło w rondelku. Gdy masło się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia.
2. Dodaj wanilię i cukier puder i mieszaj, aż będzie gładkie.
3. Dodaj wodę (jedną łyżkę stołową na raz) i mieszaj, aż masa będzie dobra.

Metoda 3 z 3: Polewa czekoladowa

1. W rondelku podgrzej masło i czekoladę.
2. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj wanilię oraz cukier puder. Mieszaj, aż będzie gładkie.
3. Dodaj wodę (jedną łyżkę stołową na raz) i mieszaj, aż masa będzie dobra.
4. Gotowy!

Porady

• Użyj kolorowych posypek lub posypek, aby pączki wyglądały bardziej świątecznie.
• Lukier można również nakładać pędzelkiem. Pozwala to na bardziej równomierne rozprowadzenie.
• Z tego przepisu można zrobić od 24 do 36 pączków.

Potrzeby

• Średnia miska do mieszania
• Mikser
• Czyść ściereczkę, aby przykryć miskę
• Wałek do ciasta
• Forma do pączków (opcjonalnie)
• Patelnia
• Szpachelka
• 2 patelnie na sos