Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 3: Oszacowanie za pomocą równań wielkości
• Metoda 2 z 3: Używanie wagi kuchennej
• Metoda 3 z 3: Używając łyżek stołowych i łyżeczek do herbaty
• Porady

Miarki są niezastąpione w kuchni. Potrzebujesz ich do pomiaru objętości płynów. Na szczęście, jeśli nie masz miarki, istnieją inne proste sposoby na określenie ilości potrzebnego płynu.

Do kroku

Metoda 1 z 3: Oszacowanie za pomocą równań wielkości

1. Użyj obiektu jako punktu odniesienia. Jeśli przez jakiś czas nie masz do dyspozycji miarki, pomocne może być wzięcie pod uwagę pewnych wizualnych odniesień do określenia prawidłowych ilości. Oto kilka świetnych przykładów do zapamiętania:
   • Łyżeczka ma rozmiar opuszki palca
   • Zawartość łyżki stołowej jest mniej więcej wielkości kostki lodu
   • 1/4 filiżanki jest mniej więcej wielkości dużego jajka
   • 1/2 filiżanki to mniej więcej rozmiar piłki tenisowej
   • Pełna filiżanka jest mniej więcej wielkości dużego jabłka lub twardej pięści.
2. Znajdź filiżankę lub szklankę, do której możesz wlać płyn. Możesz nawet użyć rąk, jeśli ułożysz je razem w kształt filiżanki. Jednak ta metoda nie jest odpowiednia dla lepkich cieczy.Najlepiej użyć przezroczystego szkła, aby wyraźnie zobaczyć ilości.
   • Na przykład, jeśli mierzysz ćwierć szklanki, przydatne może być użycie wąskiej wysokiej szklanki, która dokładnie pasuje do jajka. W przypadku półpełnej lub pełnej szklanki lepiej jest wziąć nieco szerszą szklankę.
3. Umieść szklankę na płaskiej powierzchni i ustaw się na wysokości oczu. Pozwoli to wyraźniej zobaczyć ilość wlewanego płynu. Powoli wlej płyn do szklanki.
   • Kiedy myślisz, że masz odpowiednią ilość, zatrzymaj się i porównaj ją z rozmiarem pomocy wizualnej.
   • W razie potrzeby dostosuj ilość.
4. Przyjrzyj się dokładnie ilości płynu w szklance i zapisz ją w pamięci. Ułatwia to przyszłe szacunki, ponieważ masz teraz punkt odniesienia. Najlepiej jest zawsze używać tej samej filiżanki lub szklanki, aby proporcje między ilościami pozostały takie same.

Metoda 2 z 3: Używanie wagi kuchennej

1. Możesz także użyć wagi kuchennej do odważenia prawidłowych ilości płynu. Do tego nadaje się zwykła waga kuchenna. Użyj ciężaru wody jako standardowego punktu wyjścia.
   • Większość płynów, takich jak mleko czy sok pomarańczowy, ma mniej więcej taką samą gęstość jak woda. Należy jednak pamiętać, że niektóre płyny mogą być stosunkowo cięższe (np. Miód lub syrop). Dlatego ważenie na wadze kuchennej nie jest odpowiednie dla tego typu płynów.
   • Aby zapewnić większą dokładność, niektóre wagi kuchenne mają opcję wstępnego wyboru różnych płynów, takich jak mleko. Następnie waga oblicza objętość na podstawie gęstości wybranej cieczy. Jeśli masz taką wagę, upewnij się, że jest ustawiona na odpowiednią ciecz.
2. Oblicz wagę swojego płynu. Jeśli używasz zwykłej wagi, musisz obliczyć prawidłową wagę używanej cieczy. Pamiętaj, że 100 gramów płynu to dokładnie 100 gramów wody. Zasada ta dotyczy również litrów (1 mililitr wody waży 1 gram).
   • Użyj tego jako najważniejszej zasady ważenia płynów. Na przykład, jeśli potrzebujesz pół szklanki wody, powinna ważyć 125 gramów.
3. Wybierz szklankę, filiżankę lub filiżankę do odmierzenia płynu. Umieść to na wadze i upewnij się, że znajduje się pośrodku skali.
   • Nie wlewaj jeszcze żadnego płynu do szklanki. Ważne jest, aby na tym etapie nadal była pusta, ponieważ należy najpierw ustawić wagę tak, aby nie liczyła wagi szklanki.
4. Skalibruj swoją wagę, aby nie ważyła wagi Twojej szklanki podczas ważenia. Poszukaj przycisku „tara” lub „zero” na wadze.
   • Po naciśnięciu tego przycisku waga szklanki na wadze powinna być wyświetlana jako zero. Zapewnia to dokładność pomiaru cieczy.
5. Wlej płyn do szklanki. Zrób to powoli, zatrzymując się, aby sprawdzić wagę. Przerwij nalewanie, gdy tylko waga wskaże potrzebną wagę. Jeśli nalałeś za dużo, opróżnij go do zlewu.
6. Natychmiast zważ także inne płyny potrzebne do przepisu. Jeśli używasz zwykłej wagi i planujesz mieszać określone płyny, możesz to zrobić w tej samej szklance. Zostaw szklankę na wadze i oblicz nową potrzebną ilość, dodając do siebie ilości obu płynów. Wlej nowy płyn do szklanki, aż uzyskasz odpowiednią połączoną ilość.
   • Pamiętaj, że jeśli używasz wagi kuchennej, która może mierzyć różne rodzaje cieczy, musisz zmienić ustawienia przed zważeniem nowej cieczy.
   • Jeśli najpierw zważasz wodę, a następnie chcesz na przykład zważyć mleko, odstaw na chwilę szklankę wody, wybierz opcję mleka na wadze i zważ ponownie kolejną szklanką.

Metoda 3 z 3: Używając łyżek stołowych i łyżeczek do herbaty

1. Oblicz ile łyżek czegoś potrzebujesz. Prostym sposobem na to jest zapamiętanie, że jedna filiżanka to 16 łyżek stołowych. W ten sposób możesz łatwo obliczyć, ile łyżek potrzebujesz.
   • Na przykład, gdy potrzebujesz pół szklanki, potrzebujesz 8 łyżek płynu.
2. Użyj łyżki stołowej, aby odmierzyć potrzebną ilość płynu. Połóż to na szklance, żeby nie miało znaczenia, czy trochę się rozlejesz. Powoli i ostrożnie wlej płyn na łyżkę, aby żaden dodatkowy płyn nie trafił do szklanki.
   • Wlać łyżki do szklanki pojedynczo, aż osiągniesz wymaganą ilość.
3. W razie potrzeby użyj również łyżeczki do herbaty, aby uzyskać dokładną ilość. Niektóre przepisy wymagają bardzo dokładnie zważonych ilości. W takim przypadku możesz użyć łyżeczki.
   • Jedna łyżeczka jest równa 4,7 ml.
4. Zapamiętaj ilość płynu w szklance. Pomoże to rozwinąć umiejętność szacowania ilości.
   • Jeśli używasz szklanego lub plastikowego kubka, możesz zaznaczyć odpowiednią ilość na zewnątrz za pomocą (wodoodpornego) pisaka. Dzięki temu w przyszłości nie będziesz musiał ponownie obliczać wymaganej ilości łyżek stołowych. Na przykład, jeśli odmierzyłeś ćwierć filiżanki (4 łyżki stołowe), napisz „1/4” obok linii, którą narysowałeś na zewnątrz.

Porady

• Przepisy zagraniczne mogą różnić się systemem wielkości. Na przykład standardowy „kubek” dla Anglii, Nowej Zelandii, Australii, Kanady i Republiki Południowej Afryki to 250 ml.
• Jeśli używasz angielskiego przepisu, może się okazać, że jako jednostki miary używany jest „kubek cesarski”. Filiżanka imperialna jest nieco większa niż standardowa filiżanka 16 łyżek stołowych. Oznacza to, że powinieneś odmierzyć 19 łyżek stołowych zamiast 16.
• Jeśli wszystkie ilości w przepisie są podane w filiżankach, na przykład dwie filiżanki mąki, pół szklanki cukru, jedna szklanka mleka, najlepiej jest użyć jednej filiżanki samodzielnie! W każdym razie warto użyć tej samej filiżanki lub szklanki do całego przepisu. Jedyne, co może się zdarzyć, to to, że całkowita ilość staje się trochę większa lub mniejsza, ale stosunek użytych składników pozostaje prawidłowy.