Zawartość

• Do kroku
• Metoda 1 z 2: z papierową torbą
• Metoda 2 z 2: z lnianą szmatką
• Porady

Niewiele rzeczy jest tak dobrych, jak soczysta, dojrzała brzoskwinia. A jest kilka rzeczy bardziej rozczarowujących niż ugryzienie twardej, kwaśnej brzoskwini. Jeśli po prostu uderzysz te niedojrzałe brzoskwinie, nie rozpaczaj. Łatwo je szybko dojrzeć, a następnie zjeść lub wykorzystać do gotowania.

Do kroku

Metoda 1 z 2: z papierową torbą

1. Weź papierową torbę. Brązowe papierowe torby z warzywniaka są idealne do dojrzewania brzoskwiń. Owoc naturalnie wytwarza etylen, gaz, który przyspiesza proces dojrzewania. Papier zatrzymuje etylen, ale nie zawiera wilgoci. Jednak plastikowe torby powodują, że brzoskwinie dojrzewają zbyt szybko, a następnie gniją.
2. Wrzuć owoce do woreczka. Niedojrzałe brzoskwinie włóż do woreczka. Aby przyspieszyć dojrzewanie, dodaj banana lub jabłko. Owoce te wytwarzają dużo etylenu, co zapewnia szybsze dojrzewanie brzoskwiń.
3. Niech brzoskwinie dojrzeją. Worek z brzoskwiniami umieścić w suchym miejscu w temperaturze pokojowej na 24 godziny. Liczba brzoskwiń i początkowa dojrzałość określają, jak długo ostatecznie dojrzewają brzoskwinie.
4. Sprawdź brzoskwinie. Po 24 godzinach sprawdź brzoskwinie pod kątem dojrzałości. Jeśli pachną trochę jak brzoskwinia i trochę dają przy dotknięciu, są dojrzałe i gotowe do spożycia. Jeśli nie, włóż je z powrotem do torby na 24 godziny. Powtarzaj to, aż brzoskwinie będą dojrzałe.
   • Jeśli nie dojrzewają, zostaw je w torbie na kolejne 12-24 godziny.
5. Ciesz się brzoskwiniami. Kiedy wszystkie brzoskwinie dojrzeją, w końcu możesz je zjeść! Można je przechowywać w lodówce przez kilka dni lub dłużej w temperaturze pokojowej.

Metoda 2 z 2: z lnianą szmatką

1. Użyj lnianej serwetki lub ściereczki. Znajdź czyste, suche miejsce (na przykład na blacie), aby położyć lnianą lub bawełnianą serwetkę lub ściereczkę. Upewnij się, że szmatka może leżeć całkowicie płasko, aby optymalnie wykorzystać przestrzeń.
2. Weź swoje brzoskwinie. Umieść je łodygą w dół na szmatce. Zawsze rozstawiaj je jednakowo od siebie i uważaj, aby się nie stykały (nawet jeśli pozwolisz, aby brzoskwinie dojrzewały na raz).
3. Przykryj brzoskwinie. Położyć drugą lnianą lub bawełnianą szmatkę na brzoskwinie. Upewnij się, że są całkowicie zakryte i owinąć ściereczkę dookoła, aby zapobiec przedostawaniu się świeżego powietrza. W końcu staramy się zatrzymać etylen.
4. Teraz spokojnie poczekaj, aż brzoskwinie dojrzeją. Dojrzewanie brzoskwiń przy użyciu lnianej lub bawełnianej szmatki może zająć kilka dni, ale owocuje bardziej soczystymi. Sprawdzaj co 2-3 dni, zwracając uwagę na zapach i miękkość. Jeśli nie są jeszcze wystarczająco dojrzałe, po prostu odłóż szmatkę i poczekaj kolejny dzień.
5. Ciesz się dojrzałymi brzoskwiniami. Jeśli brzoskwinie delikatnie ustąpią, gdy ich dotkniesz i cudownie pachną brzoskwinią, są gotowe do spożycia! Zjedz je od razu lub przechowuj w lodówce, jeśli chcesz się nimi dłużej cieszyć.

Porady

• Kiedy masz do czynienia z brzoskwiniami, bądź ostrożny. Brzoskwinie bardzo łatwo trafiają do torebki. Ściskanie i mocne układanie spowoduje siniaki, które rozprzestrzeniają się po całej brzoskwini i powodują gnicie brzoskwiń w ciągu jednego lub dwóch dni.
• Powyższe metody dojrzewania brzoskwiń sprawdzają się również w przypadku nektarynek, moreli, kiwi, mango, gruszek, śliwek, bananów i awokado.