Zawartość

• Składniki
• Do kroku
• Metoda 1 z 4: Prosty pieczony ignam lub słodki ziemniak
• Metoda 3 z 4: Pieczony ignam lub frytki ze słodkich ziemniaków
• Porady
• Potrzeby

Terminy „ignam” i „słodki ziemniak” są często używane zamiennie. Yam to jadalna bulwa korzeniowa pochodząca z Azji i Afryki, nieco bardziej skrobiowa i suchsza niż słodki ziemniak. Słodkie ziemniaki są bardziej powszechne w Ameryce i Europie. Pieczenie to jeden z najłatwiejszych i najbardziej wszechstronnych sposobów przygotowania, niezależnie od tego, czy bierzesz ignam, czy bataty. To także smaczny i zdrowy sposób na przygotowanie ignamu. Pieczony ignam bardzo dobrze komponuje się z dietą paleo lub oczyszczającą.Postępuj zgodnie z tymi prostymi instrukcjami, aby upiec ignam.

Składniki

Prosty pieczony ignam lub batat

• Ignamy lub słodkie ziemniaki
• Folia aluminiowa i forma do pieczenia
• 2 łyżki brązowego cukru lub syropu klonowego
• Sól i pieprz
• Olej roślinny

Pieczony ignam lub batat na dietę paleo

• Ignamy lub słodkie ziemniaki
• Olej kokosowy
• Cynamon lub gałka muszkatołowa
• Masło kokosowe

Kostki smażonego ignamu lub batatów

• 4 bataty lub bataty, obrane i pokrojone w kostkę 2 cm
• 60 ml oliwy z oliwek (lub innego oleju)
• 60 ml miodu (danie na słodko)
• 2 łyżeczki cynamonu w proszku (danie na słodko)
• 2 łyżki brązowego lub białego cukru (danie na słodko)
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz (danie pikantne)
• Papryka (pikantne danie)

Pieczony ignam lub frytki z batatów

• 4 bataty lub bataty pokrojone w plasterki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka czosnku w proszku, curry, kminek, papryka (opcjonalnie)

Ignamy lub bataty pieczone w kuchence mikrofalowej

• Ignamy lub słodkie ziemniaki
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• masło
• Oliwa z oliwek lub inny olej roślinny
• Sól i pieprz
• Cukier brązowy lub biały

Do kroku

Metoda 1 z 4: Prosty pieczony ignam lub słodki ziemniak

1. Rozgrzej piekarnik do 220ºC. Bataty i ignam nie są trudnymi warzywami, dlatego można je piec w temperaturze od 190 do 230ºC. Oznacza to, że możesz włożyć je do piekarnika podczas przygotowywania pozostałych potraw.
2. Pieczemy około 1 godziny. Obróć je raz podczas pieczenia. Bataty lub bataty są dobre, gdy są miękkie. Dotknij ich rękawicą kuchenną, aby sprawdzić, czy są już miękkie. Wbij nóż w środek ziemniaka; nóż powinien się łatwo wsunąć, gdy ziemniak jest ugotowany. Jeśli nie są jeszcze upieczone, pozostaw je na chwilę w piekarniku. Innym sposobem na stwierdzenie, że jest to zrobione, jest ciemność na zewnątrz.
   • Czas gotowania może się różnić w zależności od wielkości batatów. Duże ignamy gotują się dłużej. Ugotowanie ignamu może zająć od 45 do 75 minut.
3. Rozgrzej piekarnik do 200ºC. Bataty można piec w temperaturze od 190 do 230ºC.
4. Piec bataty przez około 30 minut. Wstaw je do piekarnika. Smażyć do miękkości lub do momentu, gdy na zewnątrz zacznie się marszczyć. Po 15 minutach zacznij od sprawdzenia, czy kawałki ignamu są ugotowane.

Metoda 3 z 4: Pieczony ignam lub frytki ze słodkich ziemniaków

1. Rozgrzej piekarnik do 220ºC. Bataty można piec w temperaturze od 190 do 230ºC.
2. Ignamy smażymy w całości. Jeśli bataty lub bataty podgrzejesz w kuchence mikrofalowej i upieczesz w całości, zrób wokół nich otwory.
   • Jeśli wolisz gotować w kuchence mikrofalowej, obierz i posiekaj bataty. Zrób kawałki o długości około 2 cm. Umieść je w naczyniu mikrofalowym.
3. Gotowy.

Porady

• Ignamy pieczone w piekarniku posmaruj oliwą z oliwek, olejem kokosowym lub innym olejem roślinnym, jeśli lubisz chrupiącą skórkę.
• Ignamy można często piec dłużej niż 1 godzinę; trochę więcej czasu i ciepło nie zaszkodzi.
• Przed gotowaniem zawiń batony w boczek, a otrzymasz specjalną ucztę.
• Bataty i bataty to naturalne pożywienie. Są pełne dobrych składników odżywczych. 1 filiżanka słodkich ziemniaków zawiera 65% dziennego zapotrzebowania na witaminę C i 700% dziennego zapotrzebowania na witaminę A. Są one również bogate w wapń, kwas foliowy, potas i beta-karoten. Ponadto mają bardzo niską wartość glikemiczną.
• Smażyć jednocześnie kilka batatów lub batatów. Umieść je w plastikowych torebkach lub pojemnikach i włóż do lodówki na szybki lunch lub kolację przez cały tydzień.

Potrzeby

• Folia aluminiowa i forma do pieczenia
• Miska do kuchenki mikrofalowej