Zawartość

• Rada
• Czego potrzebujesz

• Użyj tylko lekkiego trymera, aby usunąć cienką zewnętrzną skórkę i utrzymać mięso bogate w składniki odżywcze w środku.

Przesuń obieraczkę wzdłuż łodygi marchwi do góry. Obrana skórka lekko się ugnie i wpadnie do miski lub deski do krojenia.

• Jeśli używasz deski do krojenia, trzymaj końce marchwi nachylone nad deską do krojenia. Po umieszczeniu na tak stabilnej powierzchni marchewka nie będzie się poruszać podczas obierania.

Następnie przytnij oddolnie. Standardowa obieraczka do warzyw ma zwykle dwa ostrza i można łatwo obierać marchewki od góry do dołu i do góry. Dlatego po cięciu od góry do dołu należy przycinać w przeciwnym kierunku, czyli od dołu do góry.

• Obieranie z obu kierunków ma na celu szybkie obieranie warzyw i bardziej efektywny.

Obróć łodygę marchwi i kontynuuj przycinanie całej marchewki. Podczas obierania powoli obracaj marchewki i obierz do końca. Bardzo proste, prawda?

Odwróć marchewkę do góry nogami, aby przyciąć ogon. Końcówka cebulki daje Ci miejsce do ułożenia dłoni i nie skaleczy nadgarstka podczas obierania marchewki. Po obraniu całej cebulki obróć marchewkę do góry nogami, aby przyciąć ogon podobny do powyższego. Uwaga nie powinna złuszczać całego ciała.

• Jest to konieczne tylko wtedy, gdy w pierwszej kolejności nie przecinasz ogona marchwi. Zwykle przyspieszy to proces obierania, a ostatecznie usunięcie całego ogona zajmie tylko trochę więcej czasu. Krótko mówiąc, możesz wybrać najwygodniejszy sposób.

Połóż marchewkę na desce do krojenia i odetnij końce nożem. Większość szefów kuchni nie używa główek marchwi do przygotowywania potraw. Można więc odciąć końce marchwi i użyć ich do nawożenia lub wrzucić skórką.

• Umyj marchewki raz po obraniu i użyj do przygotowania przepisów.

Reklama

Metoda 2 z 2: Używanie noża kuchennego

1. 

   Umyj marchewki zimną wodą. Wszystkie owoce i warzywa należy myć zimną wodą, aby usunąć brud lub pestycydy. Aby mycie marchwi było szybkie i łatwe, należy użyć miękkiej szczotki z włosia.

2. 

   
   
   Umieść ostrze na ogonie marchewki i naciśnij wzdłuż cebulki, aby usunąć cienką zewnętrzną skórkę. Bez obieraczki do warzyw najlepszym narzędziem do tego zadania byłby nóż. Wystarczy lekko nacisnąć i uważać, aby nie wcinać się zbyt głęboko w miazgę.
   • Uważaj, aby nie skaleczyć dłoni. Ręka niedominująca (uchwyt marchewki) nie powinna znajdować się w pobliżu ostrza. Upewnij się, że palce znajdują się pod i po obu stronach marchewki, aby ostrze nie zostało odcięte.

3. 

   Obróć łodygę marchwi i kontynuuj przycinanie całej marchewki. Podczas obierania powoli obracaj marchewki i obierz do końca. Proces obracania i obierania marchewki powinien być łatwy i nie kończyć się pomiędzy nimi.
   • Początkowo możesz zignorować i nie odrywać marchewkowego ogona (część przy nadgarstku). Po obraniu łodygi po prostu odwróć marchewkę do góry dnem i przytnij ogon zgodnie z powyższymi instrukcjami.

4. 

   Połóż marchewkę na desce do krojenia i odetnij końce nożem. Końce marchwi wyrzuć ze skórką lub użyj jako nawozu.
   • Ułóż obrane marchewki na osobnym talerzu i kontynuuj obieranie do końca. Umyj marchewki przed ich użyciem.
   Reklama

Rada

• W przypadku marchwi ekologicznej obieranie jej może nie być konieczne. Peeling usunie bogatą w składniki odżywcze skórkę marchwi.

Czego potrzebujesz

• Marchewka
• Duża miska
• Obieraczka do warzyw (opcjonalnie)
• Deska do krojenia
• Noże kuchenne