Mrożony Szpinak (Szpinak) - Wskazówki

Wideo: Szpinak na zimę koniecznie zrób sobie 😊 Spinach cubes.

Zawartość

Czego potrzebujesz
Rada

Możesz również użyć kosza na pieczenie warzyw, jeśli go masz.

Jeśli liście są duże, pokrój warzywa na małe kawałki. W przypadku dużych liści możesz podzielić je na pół, aby ułatwić ich jedzenie. Chociaż mrożony szpinak mięknie po rozmrożeniu, duże kawałki warzyw są nadal trudne do spożycia.

Możesz również pozbyć się twardych łodyg i nerwów liściowych podczas siekania warzyw.
Jeśli zamrażasz mały szpinak, nie musisz odłączać ani usuwać łodygi.

Zamroź warzywa w torebkach zapinanych na suwak i oznacz je. Włóż warzywa do woreczka do zamrażarki i ubij je, a następnie szczelnie zamknij suwak. Wyciśnij jak najwięcej powietrza bez miażdżenia warzyw. Zamknij plastikową torbę i włóż do zamrażarki. W ten sposób szpinak można przechowywać do 6 miesięcy.

Jeśli używasz twardego pudełka do przechowywania warzyw, spróbuj napełnić pudełko warzywami. Nie ściskaj jednak warzyw zbyt mocno, ponieważ po zamrożeniu mogą się rozszerzyć.

Oznacz torebkę warzywną i zamroź ją. Nie polegaj tylko na pamięci, aby wiedzieć, jak długo przechowywać warzywa w zamrażarce, a nawet pamiętać, co jest w torebce.Użyj markera, aby napisać na torbie, jeśli jest miejsce na pisanie, lub napisz na naklejce z klejem i przyklej ją do torby. Po zakończeniu etykietowania włóż worek warzyw do zamrażarki. W ten sposób szpinak będzie dobrze przechowywany do 6 miesięcy.

Jeśli używasz twardego pudełka, umieść etykietę na wieczku.
Aby rozmrozić szpinak, możesz zostawić torbę w lodówce na noc.

Reklama

Metoda 2 z 3: Blanszuj szpinak przed zamrożeniem

Usuń twarde łodygi i pokrój warzywa na małe kawałki. Jeśli warzywa liściaste są większe niż to, co chcesz zjeść, powinieneś pokroić je na pół lub na mniejsze kawałki, jak chcesz. Powinieneś także usunąć długie łodygi i usunąć żyłki liści między większymi liśćmi.
- Nie musisz odcinać już małych liści.
Zagotuj duży garnek wody. Ilość wrzącej wody zależy od ilości warzyw, które planujesz blanszować. Ogólnie do zblanszowania około 0,5 kg warzyw potrzeba około 8 litrów wody.
- Nie przepełniaj garnka ¾. Jeśli przepełnisz wodę, woda się zagotuje i nie będzie miejsca na warzywa.
Wymieszaj warzywa, gdy woda się zagotuje i przykryj garnek na 2 minuty. Ostrożnie wrzuć warzywa do wody i za pomocą długiego uchwytu wciśnij je pod wodę. Mieszaj warzywa, aż woda ponownie zagotuje, a następnie szczelnie przykryj garnek i gotuj przez 2 minuty.
- Jeśli chcesz, możesz włożyć warzywa do parującego kosza, a następnie włożyć cały kosz warzyw do wody. Ułatwi to wyjęcie warzyw po blanszowaniu.
- Nie pozostawiaj warzyw w wodzie na dłużej niż 2 minuty, w przeciwnym razie zostaną zmiażdżone i zmięte.
Warzywa namoczyć w misce z lodowatą wodą na 1 minutę. Ostrożnie wyjmij warzywa z garnka z otworem z otworem i umieść je w misce z lodem. Sprawdź temperaturę naczynia na wodę. Jeśli woda jest nadal ciepła, dodaj lód.
- Uważaj, aby nie rozpryskiwać wrzącej wody!
Rozłóż warzywa na ręczniku papierowym i osusz. Aby pozbyć się nadmiaru wody z warzyw, rozłóż je na grubym ręczniku papierowym, a następnie użyj kilku dodatkowych arkuszy ręczników papierowych, aby je namoczyć tak, jak to możliwe.
- Ten krok poprawi smak mrożonych warzyw.
Umieść warzywa w plastikowej torbie zapinanej na zamek i spuść powietrze z torebki. Podziel warzywa na porcje na jeden posiłek. Powietrze w torebce na warzywa może spowodować zamarznięcie warzyw, dlatego przed zamknięciem torebki należy wypchnąć jak najwięcej powietrza.
Rada: Najpierw połamanie warzyw oznacza, że będziesz musiał rozmrozić tylko tyle, ile potrzeba na jeden posiłek na raz.
Oznacz torebkę warzywną i zamroź ją na okres do 1 roku. Na torebce wpisz datę mrożonych warzyw z napisem „szpinak”, aby nie zapomnieć, co jest w torebce. Używaj warzyw przez 10-12 miesięcy, aby zachować najlepszą jakość, chociaż szpinak można jeść, o ile jest zamrożony w temperaturze -18 stopni Celsjusza.
- Przed przygotowaniem szpinaku można go rozmrozić, wkładając go na noc do lodówki. Jeśli chcesz szybciej rozmrozić, pozostaw torebkę pod chłodną bieżącą wodą na 10-15 minut lub do całkowitego rozmrożenia warzyw.
Reklama

Metoda 3 z 3: Zamroź zmielony szpinak

Włóż warzywa do blendera z 2 łyżkami (30 ml) wody. Jeśli mielisz dużo warzyw, po prostu usuń je, aby uzyskać pełną partię, a następnie dodaj więcej wody; Woda pomoże równomiernie zmiksować warzywa.
- Jeśli wolisz, możesz również użyć blendera do żywności.
Sugerowana formuła: Spróbuj wymienić wodę na Sok pomarańczowy lub woda kokosowa Jeśli masz zamiar zrobić mrożone warzywa lub przygotować jedzenie dla niemowląt!
Blenduj szpinak przez 30 sekund lub do puree. W zależności od rodzaju blendera, przygotowanie puree może zająć 30-60 sekund, ale można mielić dłużej, jeśli warzywa nadal nie są tak czyste, jak to pożądane.
- Jeśli masz sokowirówkę, możesz jej użyć do uzyskania gładszej, bardziej jednorodnej cieczy.
Podziel zmielone warzywa na każdą torebkę, słoik lub kostkarkę do lodu. Aby łatwo rozmrozić puree warzywne, podziel je do jednej wielkości torebki lub mrożonego słoika z jedzeniem dla niemowląt lub wlej puree warzywne do tacki na kostki lodu, aby uformowały małe kulki.
- Jeśli zamrażasz zmielone warzywa w tacce na kostki lodu, poczekaj, aż zamarzną, a następnie włóż je do zamrożonej torby lub pudełka. W ten sposób otrzymasz tacę na lód do użycia w razie potrzeby.
Zamrozić zmielone warzywa i przechowywać do 1 roku. Jeśli temperatura będzie utrzymywana na poziomie -18 stopni C, szpinak będzie jadł jeszcze zamrożony. Jednak jakość warzyw będzie najlepsza w ciągu 10-12 miesięcy. Aby rozmrozić warzywa, można je wstawić na noc do lodówki.
- Nie musisz go najpierw rozmrażać, jeśli chcesz użyć szpinaku w zimnym smoothie. Wystarczy włożyć do blendera kostki lodu - lub zastąpić go lodem. Możesz również wrzucić zamrożone peletki bezpośrednio do gorących zup lub innych potraw podczas gotowania na wolnym ogniu, ponieważ wysoka temperatura szybko topi lód.
Reklama