Zawartość

• Kroki
• Rada
• Czego potrzebujesz

Istnieje wiele sposobów parzenia kawy i kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować filiżankę kawy naprawdę pyszne równy ekspres do kawy. Jeśli nie masz ekspresu do kawy, nie martw się; Nadal możesz zaparzyć kawę za pomocą lejka z filtrem i filiżanki, francuskiego dzbanka lub użyć tkaniny filtracyjnej i filiżanki.

Kroki

Metoda 1 z 6: Użyj francuskiego naczynia miksującego

1. 

   Wlej średnio zmieloną kawę do francuskiego zaparzacza. Zdejmij nakrętkę i najpierw naciśnij kolumnę, a następnie wlej kawę. Będziesz potrzebować 2 łyżek (14 g) kawy mielonej na porcję.
   • Nie używaj surowej mielonej kawy, aby uniknąć zatkania sitka i trudności w czyszczeniu.
   • Nie używaj drobno zmielonej kawy, aby uniknąć pozostawienia fusów przez sitko w uchwyt na kubek.

2. 

   
   
   Wlej wrzącą wodę do kolby mieszającej. Zagotuj trochę wody, a następnie wyłącz ogrzewanie i odczekaj około 10 sekund później. Odmierz około 240 ml wody na porcję kawy i wlej ją do dozownika.
   • Szybko wymieszaj, aby wymieszać kawę z wodą.

3. 

   Włożyć cylinder ciśnieniowy i wcisnąć go do połowy. Wystarczy nacisnąć na tyle, aby sitko znalazło się tuż nad poziomem wody. W tym momencie należy całkowicie docisnąć cylinder.

4. 

   
   
   Odczekaj 3-4 minuty przed całkowitym wciśnięciem cylindra ciśnieniowego. Przytrzymaj francuską termos na miejscu jedną ręką, a drugą dociskaj. Powoli pchnij cylinder ciśnieniowy w dół, aż osiągnie dno kolby.

5. 

   Wlej kawę do filiżanki do użycia. Jeśli chcesz, możesz dodać do kawy mleko i cukier. Pamiętaj, aby wyczyścić prasę francuską po użyciu mydłem i wodą.
   • Pozostawić cylinder i kolbę oddzielnie na czas suszenia. Nie układaj ich razem, dopóki całkowicie nie wyschną.
   Reklama

Metoda 2 z 6: Użyj lejka z filtrem i kubka

1. 

   
   
   Umieść lejek na górze kubka i umieść w nim warstwę bibuły filtracyjnej. Lejek do filtra wygląda jak odwrócony stożek umieszczony na naczyniu. Umieść lejek z filtrem na górze zlewki tak, aby płytka stykała się z krawędzią i stożkową stroną do góry. Włożyć papier filtracyjny do stożka.
   • Możesz użyć tej metody do parzenia kawy z Chemexem. Po prostu wyrównaj górną warstwę bibuły filtracyjnej, a następnie kontynuuj.
   • Użyj tego samego papieru filtrującego, co w przypadku ekspresu do kawy. Możesz użyć papieru lub kubka typu kopertowego.
   • Rozważ przelanie gorącej wody przez bibułę filtracyjną, a następnie wyrzucenie jej. Pomoże to usunąć zapach papieru z bibuły filtracyjnej.

2. 

   Dodaj 1 łyżkę (7 gramów) kawy mielonej do bibuły filtracyjnej. Aby uzyskać mocniejszy smak, użyj 2 łyżeczek (14g) kawy. Możesz użyć kawy mielonej, ale smak kawy pozostanie dużo lepiej jeśli mielisz ziarna kawy na miejscu.

3. 

   Wlej tyle wrzącej wody do lejka, aby całkowicie zmoczyć kawę. Gotuj trochę wody, aż całkowicie się zagotuje, zdejmij z ognia i pozwól jej ostygnąć przez około 10 sekund. Wlej tyle wody na kawę mieloną, aby całkowicie ją zwilżyć.
   • Teraz wylej całą wodę. Najpierw należy pozwolić kawie „zakwitnąć”, tym razem około 30 sekund. Wtedy kawa wchłonie wodę i będzie lekko musująca.

4. 

   Wlej pozostałą wodę do lejka. W sumie zużyjesz około 180 ml wody. Aby uniknąć rozlania, za każdym razem wlej 2,5 cm wody do lejka i pozwól wodzie przesiąknąć przez nowo wylany papier.
   • Jeśli wlejesz całe 180 ml wody do lejka, woda nie przesiąknie przez papier. W rezultacie może się wylać woda.

5. 

   Wyjmij lejek i użyj kawy. Gdy woda z kawy wsiąknie do filiżanki, wyjmij lejek. Wyrzuć bibułę filtracyjną i fusy z kawy. Dodaj trochę śmietanki i cukru do swojej kawy i natychmiast użyj.
   • Natychmiast wyrzuć bibułę filtracyjną i fusy z kawy. Przepłucz lejek wodą, aby fusy nie przywierały.
   Reklama

Metoda 3 z 6: Użyj ekspresu do kawy

1. 

   Napełnij pojemnik wodą filtrowaną lub butelkowaną. Ilość zużytej wody zależy od liczby porcji kawy, jaką chcesz zaparzyć. Ogólnie na porcję kawy potrzeba 180 ml wody. Do odmierzenia ilości wody możesz użyć dzbanka lub miarki.
   • Używaj wody filtrowanej lub butelkowanej i unikaj wody z kranu, destylowanej lub miękkiej.
   • Jeśli miernik ma przewód pomiarowy, użyj przewodu pomiarowego. Niektóre ekspresy do kawy wymagają większej ilości wody, aby zrekompensować straty spowodowane parowaniem.

2. 

   W razie potrzeby umieść bibułę filtracyjną w lejku. Otwórz tacę filtra, aby zobaczyć wnętrze. Niektóre ekspresy do kawy są wyposażone w kosz filtra, który zastępuje papier filtracyjny. Jeśli ekspres do kawy nie jest wyposażony w kosz filtra, włóż papier filtracyjny.
   • Istnieją różne rodzaje bibuły filtracyjnej do ekspresów do kawy. Niektóre wyglądają jak kubki, inne wyglądają jak koperty. Wybierz tę, która jest odpowiednia dla Twojego ekspresu do kawy.
   • Jeśli ekspres do kawy jest wyposażony w kosz filtrujący, nie ma potrzeby używania bibuły filtracyjnej. Kosz filtra przefiltruje fusy z kawy.

3. 

   Wsyp kawę mieloną do pojemnika. Ilość użytej kawy mielonej zależy od liczby porcji, które chcesz zaparzyć. Zwykle potrzebujesz 1 łyżki (7 g) kawy mielonej na porcję. Jeśli wolisz ciemniejszą kawę, użyj 2 łyżek (14g) kawy mielonej.
   • Do Ciebie należy użycie drobno zmielonej, średnio lub gruboziarnistej kawy mielonej.
   • Aby kawa lepiej smakowała, najlepiej od razu ją zmielić.

4. 

   Zrobić kawę. Wsuń zbiornik filtra z powrotem na miejsce lub zamknij pokrywę (w zależności od konstrukcji maszyny). Włącz ekspres i poczekaj, aż ekspres skończy parzyć kawę. Czas mieszania zależy od ilości wody, którą dostarczasz do pojemnika. Zwykle będziesz czekać około 5 minut.
   • Posłuchaj, czy z ekspresu do kawy kapie dźwięk. Kiedy dźwięk kapania ustąpi, urządzenie skończy parzyć kawę.

5. 

   Wyłącz maszynę i wyjmij lejek filtrujący. Niektóre ekspresy do kawy wyłączają się automatycznie, a inne nie. Jeśli twój ekspres nie jest automatyczny, musisz wyłączyć przełącznik, gdy kawa już nie kapie. Po wyłączeniu ekspresu wyciągnij pojemnik filtra i wyrzuć fusy.
   • Zachowaj ostrożność podczas włączania ekspresu do kawy. Czasami wydostanie się gorąca para i poparzy cię, więc nie kładź twarzy na maszynie.

6. 

   Wyjmij dzbanek do kawy, aby użyć. Możesz użyć kawy bezpośrednio lub dodać do kawy mleko, śmietanę, półmaskę. Jeśli lubisz słodką kawę, dodaj cukier, syrop klonowy lub słodzik. Ciesz się kawą zaraz po zaparzeniu.
   • Jeśli jesteś wegetarianinem lub nie tolerujesz laktozy, używaj produktów mlecznych pochodzenia roślinnego, takich jak mleko sojowe, mleko migdałowe lub mleko kokosowe.
   • Pamiętaj, że niektóre tłuste kremy i mleko roślinne zawierają dodatek cukru do produkcji, więc nie potrzebujesz dodatkowego cukru.
   • Nie pozwól, aby kawa zbyt długo ostygła. Kawa nie tylko ostygła, ale była też mdła.
   Reklama

Metoda 4 z 6: Użyj dzbanka do kawy

1. 

   Wlej gorącą wodę do dolnej komory dzbanka do kawy. Jeśli w dolnej komorze nie ma ciepłej wody, wyjmij górną komorę i kosz filtra. Ugotuj trochę wrzącej wody i wlej ją do dolnej komory czajnika. Wlewaj wodę, aż poziom wody znajdzie się tuż pod zaworem pary.
   • Dzbanek do kawy jest również nazywany „dzbankiem do espresso” lub „czajnikiem moka”.
   • Aby uzyskać najlepsze wyniki, używaj wody filtrowanej lub butelkowanej.

2. 

   Zainstaluj koszyk z filtrem i wlej do niego surową mieloną kawę. Ilość użytej kawy zależy od pojemności czajnika. Zwykle czajnik będzie miał linię pomiarową. W przeciwnym razie na każde 180 ml wody zużyjesz 1-2 łyżki (7-14g) kawy mielonej.
   • Po wlaniu kawy do koszyka filtra delikatnie dociśnij go łyżką.

3. 

   Ponownie podgrzej górną komorę. Przytrzymaj czajnik jedną ręką, drugą ręką przekręć górną komorę do czajnika. Pamiętaj, że czajnik może być już gorący z powodu ciepła przenoszonego z wody, dlatego używaj rękawic odpornych na ciepło lub podnośnika do garnków.

4. 

   Rozgrzej garnek na kuchence na średnim ogniu. Postaw dzbanek na kuchenkę. Ustaw średni poziom ciepła i poczekaj, aż woda się nagrzeje. Nie zamykaj pokrywy, aby móc obserwować proces parzenia, i po zakończeniu zdejmij czajnik z kuchenki.
   • Upewnij się, że uchwyt nie znajduje się bezpośrednio nad elementem grzejnym, jeśli jest to kuchenka gazowa lub elektryczna!

5. 

   Po wypiciu kawy zdejmij czajnik ze źródła ciepła. Kiedy woda się zagotuje, kawa zacznie wylewać się na wierzch. Woda jest początkowo ciemna, a następnie rozjaśnia się w miarę postępu procesu mieszania. Gdy woda z kawy jest blada lub żółta, proces parzenia jest zakończony.
   • Cały ten czas to tylko około 5 minut, ale może być dłuższy lub szybszy.

6. 

   Zamknij pokrywkę i wlej kawę do filiżanki. Gdy górna komora jest pełna, przykryj pokrywę rękawicą odporną na ciepło lub uchwytem do garnków. Podnieś garnek z pieca za uchwyt i wlej kawę do filiżanki. W razie potrzeby dodaj trochę śmietany lub cukru i podawaj natychmiast.
   • Jest bardzo gorący, więc pamiętaj o ostrożnym obchodzeniu się z nim!
   Reklama

Metoda 5 z 6: Przygotowanie kawy bez ekspresu

1. 

   Rozłóż ściereczkę na filiżance. Włóż chusteczkę do kubka, aby zrobić otwór o głębokości 7-10 cm. Możesz użyć dużego kwadratowego ręcznika, chusteczki do nosa, bawełnianego lub bawełnianego prześcieradła, o ile jest czysty.
   • Umieść ręcznik na dużym szklanym słoju, aby zaparzyć większą porcję kawy. Jednak po tym będziesz musiał zwiększyć ilość kawy mielonej i wody.
   • Jeśli tkanina jest zbyt cienka, złóż ją w kwadrat.

2. 

   Przymocuj ściereczkę do górnej części kubka. Możesz użyć spinacza do papieru lub spinacza do ubrań. Będziesz potrzebował co najmniej dwóch klipsów, po jednym z każdej strony, ale użycie czterech będzie mocniejsze.
   • Ewentualnie użyj elastycznej opaski owiniętej wokół brzegu miseczki, aby ścisnąć ręcznik na wierzchu miseczki.

3. 

   Włożyć zmieloną kawę w ręcznik. Najlepiej użyć świeżo mielonej kawy, ale możesz użyć kawy mielonej, jeśli nie masz już takiej możliwości. Będziesz potrzebował 1-2 łyżki (7-14 g) kawy mielonej na porcję. Im więcej mielonej kawy, tym silniejszy będzie jej smak.
   • Nie używaj drobno zmielonej kawy, aby fusy nie przedostały się przez ręcznik do zaparzonej kawy.
   • Nie używaj surowej kawy mielonej. Grubo mielona kawa utknie między tekstylnymi liniami ręcznika.

4. 

   Zagotuj wodę. Najlepiej zagotować wodę do około 91 - 97 ° C. Jeśli nie można znaleźć tej temperatury, po prostu zagotuj wodę i wyłącz ogrzewanie na około 30 sekund.
   • Nie należy używać zbyt gorącej wody, aby nie zepsuć smaku kawy.

5. 

   Powoli wlej wodę do ręcznika. Wlej tyle wody, aby pokryć całą mieloną kawę. Odczekaj 30 sekund, a następnie wlej połowę wody. Odczekaj kolejne 30 sekund, a następnie wlej resztę wody, podzieloną na 4 razy.
   • Nie wylewaj całej wody na raz, aby uniknąć rozlania, ponieważ woda nie spłynie z czasem przez materiał.

6. 

   Poczekaj, aż woda spłynie, a następnie użyj kawy. Po wypłynięciu wody przez około 2 minuty zdejmij zacisk i zdejmij ręcznik z kubka. Natychmiast po zaparzeniu kawy dodaj śmietanę i cukier według uznania.
   • Wyrzuć fusy i wypłucz ręczniki filtracyjne. Pamiętaj, że fusy z kawy mogą spowodować odbarwienie ręczników.
   Reklama

Metoda 6 z 6: Upewnij się, że kawa ma najlepszy smak

1. 

   Kupuj świeżo palone ziarna dobrej jakości kawy. Istnieją różne rodzaje ziaren kawy, których korzenie pochodzą z wielu regionów. W niektórych miejscach kawa jest lepszej jakości niż w innych. Na przykład ziarna kawy Arabica są znacznie lepszej jakości niż kawa Robusta.
   • Możesz kupić kawę mieloną, ale jeśli chcesz lepszego smaku, zmiel kawę samodzielnie.
   • Zmiel tylko tyle, aby uzyskać jeden napar. Kawa mielona traci wtedy swój smak szybciej niż kawa pełna.

2. 

   Prawidłowo przechowuj ziarna i zużyj je w ciągu 1 tygodnia. Przechowuj fasolę w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, najlepiej szklanym lub ceramicznym słoiku. Nie przechowuj kawy w lodówce ani zamrażarce, ponieważ wchłania wilgoć i zapachy.
   • Jeśli ty dobrze Kawę mieloną w zamrażarce należy zużyć w ciągu 3-5 miesięcy.
   • Nie wyrzucaj kawy mielonej! Jeśli kawa zmielona straciła swój zapach, użyj jej jako peelingu na skórze.

3. 

   Użyj dobrej jakości lejka filtrującego. Można również zastosować lejek do papieru bielonego dioksynami. Możesz również kupić pozłacany lejek długoterminowy. Unikaj stosowania niedrogiego zasobnika, ponieważ wpłynie to na smak kawy.
   • Pojemniki na papier czasami nadają kawie zapach papieru. Aby tego uniknąć, przed przygotowaniem wlej gorącą wodę przez lejek.

4. 

   Użyj wody filtrowanej lub butelkowanej. Nie używaj wody z kranu, chyba że wiesz, że miasto ma wodę wysokiej jakości. Jeśli ty stężenie używając wody z kranu, opłucz przez kilka sekund przed włożeniem do czajnika; Pamiętaj, aby używać zimnej wody.
   • Nigdy nie używaj wody destylowanej lub miękkiej, ponieważ kawa będzie bardzo źle smakowała.

5. 

   Upewnij się, że woda jest wystarczająco gorąca. Temperatura wody powinna wynosić około 91-97 ° C. Woda jest zbyt gorąca lub zbyt zimna, aby kawa miała zły smak.
   • Jeśli nie używasz ekspresu do kawy, pozwól wodzie całkowicie się zagotować, a następnie wyłącz ogrzewanie na 30-60 sekund, aby ostygnąć, a następnie wlej wodę do zmielonej kawy.

6. 

   Wypij kawę zaraz po jej przygotowaniu. Im dłużej czekasz, tym mniej aromatyczna będzie Twoja kawa. Jeśli przechowujesz kawę w termosie, wypij ją w ciągu 1 godziny.
   • Im dłużej kawa pozostaje włączona, tym bardziej staje się mdła.

7. 

   Utrzymuj ekspres do kawy w czystości. Wypłucz kolbę i kosz filtra gorącą wodą. Wytrzyj do sucha czystą szmatką, a następnie załóż je ponownie. Zapobiegnie to gromadzeniu się fusów i olejków eterycznych, które później mogą sprawić, że zaparzona kawa będzie bardziej gorzka.
   • Raz w miesiącu czyść ekspres do kawy octem. Po użyciu dokładnie umyć.
   Reklama

Rada

• Jeśli lubisz pić słodko, dodaj trochę czekolady lub cukru do mielonej kawy, a kawa będzie słodsza.
• Smak kawy zależy od wielu czynników, takich jak: miejsce uprawy kawy, wysokość krzewu kawowego, odmiana kawowca, sposób jej przetwarzania, suszenia i palenia.
• Poproś barmana o polecenie dobrej kawy i rób notatki. Odpowiedzi mogą brzmieć: „Hawaiian Kona”, „Ethiopian Heirloom” lub „Maxwell House Instant Coffee”.
• Jeśli to możliwe, warto kupić ziarna kawy i zmielić je w domu. Dzięki temu kawa ma najświeższy i najbardziej intensywny smak.
• Wlej wodę przez lejek (bez kawy), aby usunąć wszelkie pozostałości po poprzednim naparze, które mogłyby spowodować, że zaparzona kawa będzie miała bardziej gorzki smak.
• Kawa mielona może szybko stracić zapach, jeśli nie jest przechowywana w szczelnych pojemnikach. W Internecie dostępne są dobre jakościowo zamknięte próżniowo pudełka do przechowywania kawy.
• Możesz również zrobić własny krem ​​do kawy, jeśli chcesz mieć własny, wyjątkowy smak.

Czego potrzebujesz

Użyj ekspresu do kawy

• Ekspres do kawy
• Kawa pełnoziarnista lub kawa mielona
• Młynek do kawy (jeśli planujesz mielenie ziaren kawy)
• Papier filtracyjny
• Woda filtrowana lub butelkowana

Użyj lejka z filtrem i kubka

• Lej filtra kawy
• Kubek
• Kawa pełnoziarnista lub kawa mielona
• Młynek do kawy (jeśli planujesz mielenie ziaren kawy)
• Papier filtracyjny
• Woda filtrowana lub butelkowana

Użyj francuskiego dystrybutora pras

• Francuski słoik do mieszania prasy
• Kawa średnio mielona
• Woda filtrowana lub butelkowana

Użyj dzbanka do kawy

• Czajnik do kawy
• Surowa kawa mielona
• Papier filtracyjny
• Woda filtrowana lub butelkowana

Zaparz kawę bez ekspresu

• Kubek
• Ręczniki tekstylne
• Spinacze do ubrań lub spinacze biurowe
• Kawa pełnoziarnista lub kawa mielona
• Młynek do kawy (jeśli planujesz mielenie ziaren kawy)
• Woda filtrowana lub butelkowana