Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 4: Metoda słoików - dla małych ilości pomidorów
• Metoda 2 z 4: Metoda kartonowa - więcej pomidorów
• Metoda 3 z 4: Metoda plastikowej torby - na dowolną liczbę pomidorów
• Metoda 4 z 4: Metoda torby papierowej — małe pomidory
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Koniec sezonu ogrodniczego i bezprecedensowe zbiory pomidorów - zielone pomidory? W tym artykule znajdziesz proste wskazówki, jak pomóc pomidorom dojrzewać przy użyciu etylenu, gazu potrzebnego do dojrzewania pomidorów.

Kroki

1. 1 Zbieraj regularnie. W przypadku każdej metody pomidory należy zebrać na czas. Jeśli to możliwe, usuń zielone pomidory z gałązek, które zaczęły się lekko rumienić na kwiatostanie i nie są już tak twarde jak całkowicie zielone pomidory. Jeśli zbierzesz je wcześniej, gdy owoce nie są jeszcze dojrzałe, po prostu nie dojrzeją. Zielone pomidory też można ugotować.
   • Jeśli nie masz pewności, czy pomidory są gotowe do zbioru, pokrój owoce na pół, jeśli wnętrze jest żółtawą lepką galaretką, to pomidory można zebrać. Z oczywistych względów pokrojony pomidor nie dojrzeje, ale pozwoli zajrzeć do środka zielonego owocu, który zrywasz z gałęzi.
   • Jeśli okaże się, że zbliżają się mrozy, które zepsują wszystkie pomidory, to zamiast zrywać owoce jeden po drugim, wyciągnij z ziemi cały krzak wraz z korzeniami, potrząśnij ziemią i zawieś krzak w osłoniętym miejscu miejsce na przykład garaż. Po prostu unikaj ekstremalnych zmian w ekspozycji na światło (od bezpośredniego światła słonecznego do całkowitej ciemności). Pomidory umrą! Pomidory idealnie dojrzeją na krzaku.
2. 2 Przed przechowywaniem usuń pomidory z krzaka, usuń wszystkie gałązki, liście, łodygi itp.które mogą porysować lub uszkodzić owoce podczas dojrzewania. Jeśli pomidory są brudne, umyj je dokładnie i najpierw wysusz na powietrzu.
3. 3Użyj jednej z poniższych technik przechowywania i dojrzewania pomidorów usuniętych z krzaka.
4. 4 Upewnij się, że pomidory nie zaczynają się psuć i pleśniać. Jeśli zauważysz taki owoc, natychmiast usuń uszkodzony owoc i przewietrz pomieszczenie. Im zimniej jest w magazynie, tym dłużej będą śpiewać pomidory. Zwykle w ciepłych domowych warunkach pomidory dojrzewają w 2 tygodnie. Jeśli w pomieszczeniu jest zbyt zimno, pomidory mogą w ogóle nie dojrzeć lub stać się bez smaku.

Metoda 1 z 4: Metoda słoików - dla małych ilości pomidorów

1. 1 Przygotuj słoiki i zdejmij pokrywki.
2. 2 Umieść w każdym dojrzały banan.
3. 3 W każdym słoiku umieść 2-4 średniej wielkości pomidory. Nie przepełniaj słoika, aby nie uszkodzić owoców.
4. 4 Dokładnie zamknij pokrywę.
5. 5 Umieść je w ciepłym, półwilgotnym, ciemnym pomieszczeniu. Sprawdzaj regularnie - jeśli banan zaczął się psuć, a pomidory nie są jeszcze gotowe, wymień go na świeży. W ten sposób po tygodniu lub dwóch dostaniesz dojrzałe pomidory.

Metoda 2 z 4: Metoda kartonowa - więcej pomidorów

1. 1 Przygotuj kartonowe pudełko. Umieść styropian, dodatkowy karton na dole lub po prostu przykryj gazetą.
2. 2 Ułóż warstwę pomidorów jeden po drugim w pudełku. Jeśli masz dużo pomidorów, możesz ułożyć kolejną warstwę na wierzchu, ale bardzo ostrożnie. W pudełku powinny znajdować się nie więcej niż dwie warstwy. Pomidory można układać na wielu warstwach, umieszczając między warstwami około 6 stron czarno-białego papieru gazetowego. W takim przypadku będziesz musiał częściej sprawdzać pomidory pod kątem dojrzałości. Nie wkładaj bananów do pudełka, chyba że planujesz użyć wszystkich pomidorów naraz.
3. 3 W razie potrzeby dodaj dojrzałe banany. Pomidory dojrzewają samodzielnie, uwalniając swój własny etylen, pomagając sobie nawzajem śpiewać. Jednak banany mogą przyspieszyć ten proces.
4. 4 Pudełko umieść w chłodnym, lekko wilgotnym, ciemnym miejscu. Jeśli w szafce lub szafce jest miejsce, umieść tam pudełko.

Metoda 3 z 4: Metoda plastikowej torby - na dowolną liczbę pomidorów

1. 1 Przygotuj plastikowe torby. Zrób w nich kilka otworów, aby zapewnić cyrkulację powietrza.
2. 2 Umieść 3-4 pomidory i 1 banana w każdej torebce. W zależności od wielkości torebek można włożyć mniej lub więcej owoców. Spójrz na wielkość pomidorów i banana.
3. 3 Przechowywać w ciepłym, lekko wilgotnym, ciemnym miejscu.

Metoda 4 z 4: Metoda torby papierowej — małe pomidory

1. 1 Otwórz torebkę i włóż do niej dojrzewającego banana i pomidory (tyle się zmieści).
2. 2 Przechowywać w ciepłym, półwilgotnym, ciemnym miejscu.
3. 3 Ta metoda jest odpowiednia, jeśli masz mało pomidorów i mało miejsca.

Porady

• Banany powinny dojrzewać - najlepiej nadają się banany żółte z zielonymi końcami. Wszystkie dojrzewające owoce uwalniają etylen, gaz, który pomaga owocom śpiewać. Banany nie są jedynym źródłem etylenu, ale gdy są dojrzałe, produkują znacznie więcej etylenu niż inne owoce. I w przeciwieństwie do pomidorów, kiedy zbiera się banany, bardzo dobrze dojrzewają.
• Ważnym punktem jest wilgotność powietrza. Zbyt wilgotne i pomidory mogą zacząć gnić. Zbyt suche i stają się odwodnione. Miej oko na owoce i dostosuj otoczenie w razie potrzeby.
• W ten sam sposób możesz pozostawić zieloną, słodką paprykę do dojrzewania.
• Aby cieszyć się smakiem, zjedz pomidory, gdy tylko dojrzeją. Pomidory zaczną tracić smak po około tygodniu przechowywania w lodówce.
• W proces można zaangażować dzieci – dla nich będzie to ciekawy eksperyment naukowy. To może wyjaśnić dzieciom radość z uprawy warzyw we własnym ogródku warzywnym.
• Jeśli usuniesz duże zielone pomidory z krzaka na kilka tygodni przed mrozem, pozwoli to na szybsze dojrzewanie pozostałych pomidorów, ponieważ krzak skieruje więcej energii na ich wzrost.

Ostrzeżenia

• Pomidory, ubite przez pierwsze mrozy, są zepsute; spróbuj zebrać je przed mrozem!
• Nie trać czasu na owoce chore i zarażone szkodnikami; oszczędzaj tylko zdrowe, dobre pomidory.
• Pomidory dojrzeją dowolną z powyższych metod, ale tylko pomidory dojrzewające na krzaku będą najsmaczniejsze i mięsiste.
• Nie wkładaj pomidorów do światła, potrzebują tego tylko krzaki (zwłaszcza liście); same pomidory lepiej dojrzewają w ciemności.

Czego potrzebujesz

• Pomidory zielone, świeżo zebrane z krzaka (z wyjątkiem metody dojrzewania krzaków)
• Słoiki: 1 dojrzewający banan na 1 słoik, 1 słoik z ciasnym słoikiem na 3 średnie pomidory.
• Pudełko tekturowe, dojrzałe banany (opcjonalnie) - po kilka na każde pudełko, w zależności od jego wielkości.
• Plastikowe torby (duże, przezroczyste) dojrzałe banany, po jednym na worek.
• Papierowa torba dojrzewająca banana
• Łopata (do wykopania krzaka przed zamrożeniem), sznurek lub drut do powieszenia krzaka.