Jak gotować makaron

Wideo: Jak ugotować makaron 🍝 | Dorota Kamińska

Zawartość

Kroki
Metoda 1 z 4: Gotowanie makaronu pszennego lub jajecznego
Metoda 2 z 4: Gotowanie makaronu ryżowego
Metoda 3 z 4: Gotowanie makaronu ze złotą fasolą
Metoda 4 z 4: Gotowanie makaronu gryczanego (Soba)
Porady
Czego potrzebujesz

Makaron może być wspaniałym, pysznym dodatkiem lub daniem głównym. Możesz go ubić w pięć minut i cieszyć się masłem i serem lub udekorować specjalnym sosem, gdy masz gości. Świetnie nadaje się również do zup i zapiekanek. Różne rodzaje makaronów wymagają różnych metod gotowania, ale wszystkie są równie łatwe w przygotowaniu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić makaron pszenny lub jajeczny, makaron ryżowy, makaron ze złotą fasolą lub makaron gryczany (soba).

Kroki

Metoda 1 z 4: Gotowanie makaronu pszennego lub jajecznego

1 Weź duży garnek z wrzącą wodą. Napełnij duży rondel wodą i umieść na dużym ogniu.
2 Dodaj szczyptę soli do wody. Pomaga to przyprawiać makaron i gotować wodę w wyższej temperaturze, skracając czas gotowania.
3 Włóż makaron do wrzącej wody. Jeśli masz długi, cienki makaron, taki jak spaghetti, być może będziesz musiał przełamać go na pół, aby zmieścił się w garnku.
- Nie dodawaj makaronu, dopóki woda nie zacznie bulgotać, w przeciwnym razie makaron będzie rozmoczony i miękki.
- Dodaj makaron ostrożnie, aby uniknąć rozpryskiwania gorącej wody na skórę.
4 Ugotuj makaron do miękkości. W zależności od grubości makaronu może być konieczne gotowanie makaronu przez 5 do 12 minut. Aby ustawić właściwy czas, zapoznaj się z instrukcją na opakowaniu.
5 Spróbuj ugotowanego makaronu. Wyjmij jeden makaron widelcem lub łyżką cedzakową. Spróbuj makaronu. Powinien być wystarczająco miękki, aby łatwo go przeżuć, ale nadal trochę twardy, czyli makaron al dente. Możesz również wypróbować następujące metody sprawdzania gotowości:
- Ułóż makaron wzdłuż boku garnka. Jeśli się trzyma, to jest gotowe.
- Spójrz na końce makaronu. Jeśli są białe w porównaniu z resztą makaronu, potrzebują więcej czasu.
- Podnieś makaron widelcem. Jeśli łatwo się kołysze w przód iw tył, jest gotowy.
6 Zdejmij makaron z ognia i odcedź. Wlej makaron do durszlaka, aby spuścić wodę.
7 Włóż makaron do miski i dodaj kilka kropli oliwy z oliwek. Mieszanie z wystarczającą ilością oleju zapobiega sklejaniu się makaronu.
8 Udekoruj makaron lub użyj w naczyniu. Makaron pszenny lub jajeczny są pyszne z dodatkiem zwykłego masła, oliwy z oliwek, soli i pieprzu. Można go również wykorzystać jako bazę do zapiekanek, dodać do zup lub posypać sosem do makaronu.

Metoda 2 z 4: Gotowanie makaronu ryżowego

1 Namocz makaron ryżowy w wodzie przez 30 minut. To zmiękcza makaron i przygotowuje go do gotowania.
- Jeśli używasz świeżego makaronu zamiast suszonego, możesz pominąć ten krok.
2 Spuść wodę.
3 Zagotuj garnek wody.
4 Dodaj makaron do wrzącej wody. Czas gotowania różni się w zależności od rodzaju makaronu ryżowego.Gotuje się bardzo szybko i jest gotowy, gdy tylko zmięknie.
- Makaron ryżowy należy gotować około 5 minut.
- Makaron ryżowy wermiszel należy gotować około 2 minut.
5 Spuść wodę. Umieść makaron w durszlaku, aby spuścić wodę.
6 Podawaj makaron. Używaj makaronu do sałatek lub zup. Bardzo popularnym daniem są również smażone w głębokim tłuszczu makarony ryżowe. Te makarony mogą mieć kształt ptasiego gniazda, gdy tylko zostaną wyjęte z gorącego oleju.

Metoda 3 z 4: Gotowanie makaronu ze złotą fasolą

1 Zagotuj garnek wody.
2 Zdejmij garnek z wodą z ognia i lekko ostudź. Makaron ze złotej fasoli nie powinien być gotowany, tylko moczony w gorącej wodzie.
3 Dodaj makaron do gorącej wody. Pozostaw na 15-20 minut, aż zmięknie.
4 Spuść wodę. Umieść makaron w durszlaku, aby spuścić wodę.
5 Dodaj makaron do naczynia. Te makarony można dodawać do zup, gulaszy i smażonych potraw.

Metoda 4 z 4: Gotowanie makaronu gryczanego (Soba)

1 Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj szczyptę soli.
2 Włóż makaron do wrzącej wody.
3 Poczekaj, aż woda ponownie się zagotuje.
4 Dodaj do garnka 1 szklankę zimnej wody. Zapobiegnie to rozgotowaniu makaronu.
5 Ugotuj makaron do miękkości. Zajmie to 5-7 minut. Kiedy makaron jest gotowy, powinien być jeszcze lekko jędrny. Uważaj, aby nie gotować makaronu zbyt długo, ponieważ gotuje się bardzo szybko.
6 Spuść wodę.
7 Spłucz bardzo szybko pod zimną wodą, aby zatrzymać gotowanie.
8 Makaron podawać na ciepło lub na zimno. Latem Japończycy jedzą makaron soba z zimnym bulionem, a zimą z ciepłym bulionem. Te makarony są pyszne z lekkim sosem i pieczonymi warzywami lub rybą.

Porady

Czas gotowania makaronu zależy od Ciebie. Kochasz jej włoski styl? Maksymalnie 8 minut. Niedogotowany? Mniej niż 8 minut. Gotowany? Ponad 8 minut.
Kluski można znaleźć w różnych miejscach, w tym w dziale makaron/makaron w zwykłym supermarkecie (lub w dziale żywności międzynarodowej), azjatyckich sklepach spożywczych i sklepach spożywczych online.