Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Część 1 z 2: Gotowanie ciasta
• Część 2 z 2: Gotowanie sosu
• Czego potrzebujesz

Ciasto z manioku to tradycyjny filipiński deser, który jest bardzo popularny na Filipinach.

Składniki

Na ciasto:

• 900 g mąki z manioku (maniok)
• 3 jajka
• 1/2 puszki mleka skondensowanego
• 1/2 słodzonego mleka skondensowanego
• 1/4 szklanki masła, stopionego
• 1/3 szklanki startego sera cheddar
• 1 szklanka cukru
• 1 puszka mleka kokosowego
• 1 łyżeczka esencji waniliowej

na sos:

• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 3 żółtka
• 1/3 szklanki kremu kokosowego
• ½ szklanki startego sera cheddar

Kroki

Część 1 z 2: Gotowanie ciasta

1. 1 Rozgrzej piekarnik do 180 ºC. Przygotuj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia 20x30 cm; posmarować olejem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
2. 2 W misce wymieszać mąkę z manioku, roztopione masło, mleko skondensowane słodzone i niesłodzone, ser, jajka, esencję waniliową i cukier. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
3. 3 Dodaj mleko kokosowe. Wlej ciasto do formy lub blachy do pieczenia.
4. 4 Piecz przez 45-50 minut. Upewnij się, że ciasto jest całkowicie upieczone przed wyjęciem go z piekarnika. Ciasto wyjąć z piekarnika i umieścić na ruszcie lub odstawić do ostygnięcia w formie.

Część 2 z 2: Gotowanie sosu

1. 1 Przygotuj sos, łącząc wszystkie składniki w sosie na średnim ogniu. Mieszaj ciągle, aż będzie gęsta. Gotuj sos przez około minutę.
2. 2 Polej sosem ciasto. Za pomocą łopatki równomiernie rozprowadź sos na cieście.
3. 3 Ponownie włóż ciasto do piekarnika. Piecz przez kolejne 15 minut lub do złotego koloru.
4. 4 Niech ciasto ostygnie przed pokrojeniem i podaniem.
5. 5 Smacznego!

Czego potrzebujesz

• Forma do pieczenia lub blacha do pieczenia 20x30 cm
• Papier pergaminowy do pieczenia (lub olej do smarowania blachy do pieczenia)
• Trzepaczka lub mikser
• Posiadacze garnków
• Stoisko
• Sosjerka
• Łyżka do mieszania