Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 2: Podstawowa technika krojenia
• Metoda 2 z 2: Mięsne dania z dyni
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Dynia piżmowa to zimowe warzywo znane ze swojego słodkiego, orzechowego smaku. Smakuje jak słodkie ziemniaki z jeszcze delikatniejszą konsystencją. To warzywo o podłużnym kształcie nie jest trudne w obróbce, trzeba trochę poćwiczyć i nie wymaga dużego wysiłku.

Kroki

Metoda 1 z 2: Podstawowa technika krojenia

1. 1 W razie potrzeby naostrz nóż. Ponieważ dynia piżmowa jest bardzo twarda i śliska, bardzo ważna jest praca ostrym nożem. Tępy nóż może się zsunąć i skaleczyć. Użyj masywnego, ciężkiego noża do krojenia.
2. 2 Odciąć górę. Umieść dynię na dużej desce do krojenia. Jedną ręką chwyć grubszy koniec dyni, drugą odetnij około 1,2 cm od cieńszego końca, tuż przy łodydze. Cięcie musi być czyste i gładkie.
3. 3 Odetnij podstawę dyni. Jedną ręką chwyć węższy koniec dyni, drugą ręką odetnij około 1,2 cm od przeciwległego końca.
4. 4 Obierz dynię. Teraz nadszedł czas, aby obrać dynię. Użyj noża do warzyw, a jeśli go nie masz, użyj bardzo ostrego noża.
   • Umieść dynię na szerszym końcu. Jedną ręką trzymaj wierzch dyni, a drugą obierz nożem, robiąc pionowe paski.
   • Możesz też trzymać dynię jedną ręką i obieraczką do warzyw rozebrać poziomo podczas obierania
5. 5 Pokrój dynię na pół. Umieść dynię na szerokim końcu. Wbij nóż w środek wierzchu i pokrój dynię na pół. Zrób jedno czyste cięcie.
   • Czasami nie jest łatwo przeciąć kabaczek na pół, ponieważ jest gęsty i twardy. W takim przypadku uderz nożem gumowym młotkiem, aby pomóc przeciąć miąższ dyni.
   • Jeśli ta metoda nie zadziała, możesz użyć ząbkowanego noża i przeciąć dynię na pół.
6. 6 Usuń nasiona i włókna. Użyj metalowej łyżki, aby usunąć nasiona i lepkie włókna z obu połówek dyni. Nasiona można pozostawić i usmażyć.
7. 7 Podziel połówki na pół. Umieść obie połówki na desce do krojenia, odetnij stroną do dołu i podziel na pół. Powinieneś mieć teraz 4 kawałki dyni.
8. 8 Pokrój kawałki dyni wzdłuż na długie, podłużne patyczki. Grubość patyczków zależy od receptury. Zasadniczo może wynosić od 1,2 do 2,5 cm.
9. 9 Pokrój podłużne patyczki na krzyż. Możesz zostawić je w podłużnych paskach lub przeciąć na kostkę. ...
   • Jeśli chcesz zaoszczędzić trochę czasu, połóż kilka kawałków dyni jeden na drugim i pokrój je jednocześnie. Jeśli użyjesz tej techniki, uważaj, aby nie zsunęły się kawałki, w przeciwnym razie Twoje kostki będą miały nierówny kształt.
   • Pamiętaj, że im mniejsze są twoje kawałki, tym szybciej się ugotują. Określ, jak duże powinny być kawałki dla twojego przepisu.

Metoda 2 z 2: Mięsne dania z dyni

1. 1 Zrób upieczone plastry dyni piżmowej. Aby je upiec, dopraw kostki oliwą, solą i pieprzem. Upiec plastry w piekarniku w temperaturze 350 stopni Fahrenheita. Gdy kawałki są miękkie w środku, a na zewnątrz zarumienione i chrupiące, można je wyjąć z piekarnika.
   • Dodaj słone przyprawy, takie jak kminek, mielony czerwony pieprz lub pieprz cayenne, aby uzyskać pikantne danie.
   • Dodaj słodkie składniki, takie jak brązowy cukier, syrop klonowy lub nektar z agawy, aby uzyskać pyszną ucztę.
2. 2 Zrób zupę z dyni piżmowej. Ta zupa ma jedwabistą, kremową konsystencję i jest idealna na rozgrzewkę w zimowy wieczór. Aby zrobić zupę, wykonaj następujące kroki:
   • Upiec plastry dyni w piekarniku do miękkości.
   • W tym samym czasie podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę i kilka posiekanych główek czosnku na oliwie z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
   • Dodaj dynię piżmową i 1/4 wywaru z kurczaka lub warzyw.
   • Gotuj na wolnym ogniu, następnie obniż temperaturę i gotuj przez 20 minut.
   • Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie wymieszaj w blenderze.
   • Podawać ze śmietaną i czarnym pieprzem.
3. 3 Jeśli chcesz pominąć proces obierania dyni, możesz upiec całą dynię, a następnie ją rozciąć. Dynię nakłuć widelcem na całej powierzchni, ułożyć na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 170 stopni Celsjusza. Piecz dynię przez godzinę, aż zmięknie. Wyjmij go z piekarnika, ostudź, a następnie pokrój na kawałki.

Porady

• Do łatwego obierania dyni użyj obieraczki do warzyw z ostrzami ze stali węglowej. Taki nóż będzie w stanie obrać nawet najbardziej szorstką skórkę.

Ostrzeżenia

• Nie zaczynaj krojenia dyni, dopóki nie upewnisz się, że jest całkowicie stabilna. Jeśli dynia porusza się podczas krojenia, możesz się skaleczyć ostrym nożem.

Czego potrzebujesz

• Dynia piżmowa
• Ostry i masywny nóż
• Nóż do obierania warzyw
• Deska do krojenia
• Młotek gumowy (opcjonalnie)
• Łyżka metalowa