Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Część 1 z 3: Robienie ciasta
• Część 2 z 3: Ugniatanie
• Część 3 z 3: Pieczenie
• Porady

Do niektórych dań trzeba podawać świeże pieczywo, ale gospodyni nie zawsze ma czas czekać kilka godzin na wyrośnięcie ciasta. Jeśli potrzebujesz zrobić świeży i pożywny chleb w godzinę, skorzystaj z tego przepisu, a na pewno się nie zawiedziesz.

Składniki

• 2 szklanki gorącej wody (nie wrzącej)
• 4 łyżeczki drożdży instant
• 1 łyżka cukru
• 1/4 szklanki oleju roślinnego
• 5 filiżanek mąki
• 1 1/2 łyżeczki soli

Kroki

Część 1 z 3: Robienie ciasta

1. 1 Wlej wodę do miski. Bardzo ważne jest, aby woda była gorąca, ale nie wrząca. Wrząca woda zabija drożdże, a gorąca wspomaga ich rozmnażanie, dzięki czemu chleb później wyrośnie.
2. 2 Do wody dodaj drożdże i cukier. Wymieszać łyżką. Drożdże wejdą w reakcję z cukrem, a po kilku minutach mieszanina zacznie bulgotać i pieni się.
   • Jeśli minęły 3 minuty i nic się nie stało, możliwe, że skończyły się drożdże i trzeba użyć nowego pojemnika.
   • Możesz również spróbować powtórzyć proces w zimniejszej wodzie.
3. 3 Wsyp mąkę do dużej miski. 5 filiżanek na 2 bochenki chleba. Możesz użyć mąki uniwersalnej lub mąki chlebowej. Mąka chlebowa jest trochę cięższa. Ale uniwersalny wystarczy.
4. 4 Dodaj olej roślinny, sól i drożdże. Przykryj mąką.
5. 5 Wymieszaj ciasto. Możesz użyć miksera ręcznego lub drewnianej łyżki. Mieszaj, aż utworzy się duża, lepka kula ciasta.

Część 2 z 3: Ugniatanie

1. 1 Umieść ciasto w misce wysmarowanej masłem. Możesz umyć starą miskę i posmarować olejem lub użyć innej. Miska musi być dwa razy większa od kawałka ciasta, aby mogła wyrosnąć.
2. 2 Przykryj ciasto i przechowuj w ciepłym miejscu. Przykryj plastikową torbą lub czystym ręcznikiem, nie musisz szczelnie blokować powietrza. Umieść w ciepłym miejscu w kuchni. Jeśli w Twojej kuchni jest zimno lub przeciąg, rozgrzej piekarnik do 22 stopni, a następnie wyłącz i umieść tam miskę. Będzie to idealna temperatura do wyrastania ciasta.
3. 3 Niech ciasto wyrośnie na 25 minut. Zacznie puchnąć, trochę mniej niż dwa razy.
4. 4 Ubij i ułóż ciasto. Jeśli masz mikser stojący, użyj nasadki do ciasta i ubijaj przez 5 minut. Jeśli nie masz miksera, możesz ubić ciasto rękami. Połóż na posypanej mąką powierzchni i wyrabiaj przez 10 minut, aż ciasto zmięknie.
   • Będziesz wiedział, że ciasto zmiękło, gdy przestanie się zwijać w grudkę.
   • Ciasto będzie również żylaste i błyszczące.

Część 3 z 3: Pieczenie

1. 1 Nagrzej piekarnik do 350 stopni.
2. 2 Podziel ciasto. Ciasto rozwałkować i pokroić w okrągły kształt jak na pizzę. Przeciąć na pół i masz dwa kawałki ciasta.
3. 3 Zwiń ciasto. Połóż jeden kawałek rogiem skierowanym do siebie, weź ten róg i złóż do drugiego. Złóż do tego czasu. Dopóki nie dostaniesz bochenka. Powtórz to samo z drugim kawałkiem.
   • Możesz też zrobić każdy inny rodzaj chleba.
4. 4 Cięcie od góry. Użyj noża do cięcia na górze każdego bochenka.Dzięki temu ciasto lepiej się upiecze.
5. 5 Ciasto układamy na papierze do pieczenia. Możesz też upiec chleb w specjalnej formie.
6. 6 Piecz przez 30 minut. Gdy chleb jest upieczony, wierzch będzie jasnobrązowy. Podawać z masłem, dżemem lub jako uzupełnienie zupy lub podsmażyć.
7. 7skończone>

Porady

• Użyj 2 szklanki mąki samorosnącej, 1/2 szklanki białej mąki i 2-3 łyżeczki siemienia lnianego + 1 butelka piwa na mocny chleb.
• Spożyć w ciągu 2-3 dni. Nic nie uratuje chleba na tydzień.