Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 2: Torebki na herbatę
• Metoda 2 z 2: Luźna herbata
• Porady
• Ostrzeżenia
• Czego potrzebujesz

Dobra herbata to nie tylko gorący płyn do picia. To napój przesiąknięty romansem i rytuałem, a jego historia jest wypełniona wszystkim, od cichej tradycji ceremonialnej po kolonialny imperializm, przekształcając Boston Harbor w gigantyczny czajniczek (nie do picia). Gdzieś pomiędzy tymi skrajnościami znajduje się filiżanka herbaty, którą mogą się cieszyć zwykli śmiertelnicy. Pokażemy Ci jak!

Kroki

Metoda 1 z 2: Torebki na herbatę

1. 1 Zacznij od wody. Niezależnie od tego, czy używasz herbaty w torebkach, czy herbaty sypanej, woda jest drugim najważniejszym składnikiem. Wyeliminuj smaki wody, takie jak chlor, żelazo, siarka. Te elementy sprawią, że herbata będzie nieprzyjemnie pachnieć, podobnie jak sam proces picia. Napełnij pusty czajnik 1 szklanką (250 ml) świeżej, zimnej wody. Woda z kranu jest dopuszczalna dla większości celów, ale naprawdę świetną filiżankę herbaty zaczyna się od przefiltrowanej lub źródlanej wody. Nigdy nie używaj wody destylowanej lub wcześniej przegotowanej. Im więcej tlenu w wodzie, tym lepiej smakuje herbata.
2. 2 Podłącz czajnik i włącz go. Jeśli nie masz czajnika elektrycznego, możesz użyć czajnika do kuchenki - normalny wybór, jeśli może zapewnić ciepłą wodę.
3. 3 Zagotuj wodę. Poczekaj, aż czajnik wyłączy się automatycznie lub zacznie gwizdać.
4. 4 Podgrzej filiżankę. Wypłucz filiżankę wrzątkiem, a następnie umieść w filiżance torebkę herbaty.
5. 5 Dodaj wodę. Wlej wodę z czajnika do filiżanki 4/5. Zostaw miejsce na mleko, jeśli chcesz je dodać.
6. 6 Niech się zaparzy. Odczekaj od trzech do pięciu minut, aż herbata zaparzy mniej więcej w zależności od rodzaju herbaty, którą robisz i zalecanego czasu parzenia. Jeśli chcesz mleko, dodaj je do kubka. Niektórzy uważają, że lepiej jest dodać mleko do gorącej wody, inni uważają, że lepiej zaparzyć herbatę w gorącej wodzie i nie dodawać mleka, dopóki herbata się nie zaparzy.
7. 7 Użyj łyżeczki, aby wyjąć torebkę. Wyrzuć lub wyrzuć zgodnie z potrzebami.
   • Jeśli chcesz posłodzić, umieść łyżkę cukru lub miodu w filiżance i dobrze wymieszaj.
8. 8 Popijaj zawartość filiżanki w wolnym tempie i ciesz się dobroczynnymi substancjami zawartymi w herbacie. Możesz wziąć kilka bułek lub kawałek ciasta do zjedzenia przy herbacie.

Metoda 2 z 2: Luźna herbata

1. 1 Zacznij od wody. Napełnij pusty czajnik świeżą, zimną wodą. Woda z kranu jest dopuszczalna dla większości celów, ale naprawdę świetną filiżankę herbaty zaczyna się od przefiltrowanej lub źródlanej wody. Nigdy nie używaj wody destylowanej lub wcześniej przegotowanej. Im więcej tlenu w wodzie, tym lepiej smakuje herbata.
2. 2 Podłącz czajnik i włącz go. Jeśli nie masz czajnika elektrycznego, możesz użyć czajnika do kuchenki - normalny wybór, jeśli może zapewnić ciepłą wodę.
3. 3 Zagotuj wodę. Poczekaj, aż czajnik wyłączy się automatycznie lub zacznie gwizdać.
4. 4 Przygotuj czajniczek. Gdy woda się zagotuje, wlej ją do czajnika i przykryj. Napełnij czajnik i włóż go do pieca.Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
5. 5 Pozwól wodzie lekko ostygnąć. Odstawić wrzącą wodę na około minutę, tak aby woda była tuż poniżej temperatury wrzenia. Gdy woda stygnie, wylej wodę z czajnika.
6. 6 Dodaj herbatę. Zbierz 1 łyżeczkę herbaty sypkiej na filiżankę, plus jedną łyżeczkę herbaty „do czajnika”. Możesz również użyć zaparzacza do herbaty lub zaparzacza do herbaty, ale użyj tej samej ilości herbaty.
7. 7 Zaparz herbatę. Pozwól herbacie parzyć do miękkości. Czasy będą się różnić w zależności od rodzaju herbaty:
   • Około 1 minuty na zieloną herbatę.
   • 3 - 6 minut na czarną herbatę.
   • 6 - 8 minut na herbaty Oolong.
   • 8 - 12 minut na herbaty ziołowe.
   • Uwaga: Jeśli lubisz mocną herbatę, nie parzyć jej dłużej, zamiast tego dodaj więcej herbaty.
8. 8 Wymieszaj herbatę, a następnie podawaj w podgrzanej filiżance.

Porady

• Powoli przelewając się na górę torebki z herbatą, większość wody przejdzie przez torebkę, skracając czas parzenia herbaty.
• Jeśli wolisz używać herbaty liściastej sypkiej, smaki osiągane dzięki cierpliwości mogą być nieskończone:
  • Spróbuj połączyć różne liście o podobnych smakach, kupując różne marki lub herbaty o różnej jakości (wiele znanych angielskich marek herbat nosi nazwy rodzin, które wyprodukowały mieszankę).
  • Babcie przechowują skórki jabłek w liściastej herbacie luzem w drewnianych skrzynkach przez kilka miesięcy, aż herbata będzie smakować jak jabłka. Następnie, gdy herbata się rozleje, spróbuj dodać trochę cynamonu.
  • W przypadku parzenia herbaty liściastej sypkiej zamiast torebki, spróbuj zagotować wodę w czajniczku, a następnie polej wodą herbatę liściastą w czajniczku. Wodę z czajnika należy spuścić i uzupełnić wrzątkiem, skutecznie zaparzając herbatę dwukrotnie. Ta metoda picia drugiej partii jest tradycyjną metodą orientalną i służy do wypłukiwania wszelkich zanieczyszczeń z liści.
• Zapoznaj się z rodzajem herbaty, którą robisz, ponieważ większość herbat do zaparzenia wymaga nie wrzącej wody, a stosunek wody do herbaty powinien być taki sam (szczególnie w przypadku stosowania herbat w proszku, takich jak mate) lub wymagać określonego czasu parzenia.
• Możesz także podgrzać wodę na kuchence za pomocą rondla lub staromodnego czajnika. Czajnik powinien wydawać znajomy, wysoki gwizd, gdy woda się zagotuje.
• Spróbuj zmienić czas, w którym możesz zaparzyć herbatę przed dodaniem mleka.
• Korzystanie z torebek herbaty daje wiele możliwości zmiany smaku napoju:
  • Jeśli masz ekspres do kawy, spróbuj umieścić torebkę herbaty w metalowym kubku do espresso. Herbata natychmiast przepływa przez torebkę herbaty (nie trzeba czekać).
  • Jeśli możesz trzymać torebkę herbaty za sznurek, możesz po kilku minutach wstrząsnąć nią w gorącej filiżance. Herbata będzie mocna lub będzie miała trochę więcej „zapachu”.
• Jeśli włożysz herbatę do wody, zanim się zagotuje, zrobisz zbyt dużo herbaty. Jest to bardzo mocna herbata i zwykle pije się ją z dużą ilością cukru i nie każdemu przypadnie do gustu.
• Jeśli robisz zieloną herbatę, nie zaparzaj jej dłużej niż minutę lub dwie. Po pewnym czasie stanie się bogaty i będzie miał gorzki smak.
• Jeśli wolisz ciepłą herbatę zamiast gorącej herbaty, przygotuj herbatę we wrzącej wodzie i pozwól jej ostygnąć lub dodaj kostki lodu. Używanie ciepłej wody sprawi, że herbata będzie bardzo słaba.
• Ciesz się herbatą z ciastkiem lub muffinem.
• Jeśli nie masz czajnika elektrycznego, zagotuj wodę w kuchence mikrofalowej. Przy pełnej mocy powinno to zająć około 1-2 minut. Przed przygotowaniem herbaty pozwól wodzie ostygnąć.

Ostrzeżenia

• Ostrożnie wylewaj wodę z czajnika - para może cię oparzyć.
• Wypróbuj to ostrożnie! Pieczenie w ustach nie tylko boli, ale także uszkadza kubki smakowe, co utrudnia pełne cieszenie się herbatą.
• Nie rób herbaty w czajniku elektrycznym.
• Zmieszanie mleka i cytryny w herbacie może spowodować krzepnięcie mleka.
• Nie pozwól, aby herbata była zbyt zimna!
• Jeśli pijesz herbatę dla korzyści zdrowotnych – na przykład w celu zażycia galusanu epigallokatechiny – nie używaj mleka, ponieważ kazeina, która znajduje się w mleku, wiąże się z galusanem epigallokatechiny. Jeśli ktoś pragnie mlecznego/kremowego smaku, zamiast mleka zwierzęcego używaj soi, migdałów, pszenicy lub innego zamiennika mleka.

Czego potrzebujesz

• Torebki herbaty.
• Czajnik lub kocioł.
• Kubek lub kubek.
• Czajnik (opcjonalnie)
• Elektryczne lub bezpośrednie źródło ciepła, takie jak ogień, gaz lub kuchenka elektryczna.
• Woda.
• Łyżeczka do herbaty.
• Mleko / cukier (opcjonalnie)