Zawartość

• Metoda 2 z 4: Francuski Omlet Ziołowy
• Metoda 3 z 4: Omlet na parze
• Metoda 4 z 4: Pieczony Omlet
• Porady

1 Przygotuj swoje składniki. Jajka gotują się szybko, więc najpierw przygotuj i pokrój pozostałe składniki na małe kawałki. Przygotuj tyle jajek, ile potrzebujesz. Zwykle bierze się 2-4 jajka. Następnie pokrój nadzienie na małe kawałki i zetrzyj ser.

• Omlet często wykorzystuje cebulę, szynkę, paprykę, zieloną cebulę, szpinak, kiełbasę, oliwki, pokrojone w kostkę pomidory i grzyby. Użyj dowolnych składników.
• Możesz użyć sera Cheddar, sera koziego, sera Feta lub dowolnego rodzaju sera, który lubisz.

2 Rozbij jajka. Najlepiej rozbijać jajka pojedynczo do miski. Zapobiega to przedostawaniu się zepsutego jajka do miski wraz z resztą. Po rozbiciu jajek dobrze umyj ręce, aby uchronić się przed zakażeniem salmonellą.

3 Ubijaj jajka widelcem lub trzepaczką, aż żółtka i białka całkowicie się połączą. Aby to zrobić, możesz użyć widelca lub trzepaczki. Na tym etapie do jajek można dodać sól, pieprz i przyprawy.

4 Zacznij gotować. Rozgrzej trochę oleju na patelni na średnim ogniu. Wlej jajka na patelnię, rozprowadzając je równomiernie na całej powierzchni za pomocą szpatułki. Możesz dodać trochę wody lub mleka do jajek, aby omlet był bardziej puszysty.

5 Dodaj inne składniki. Gdy jajka na spodzie są lekko podsmażone, a na wierzchu jeszcze płynne, posyp je startym serem. Kontynuuj gotowanie omletu, aż na wierzchu pojawią się bąbelki.

6 Odwróć omlet na drugą stronę. Użyj łopatki i delikatnie odwróć omlet na drugą stronę. Kontynuuj gotowanie przez minutę lub dwie, aż omlet będzie całkowicie ugotowany.

7 Dodaj ser i złóż omlet na pół. Posyp serem na środek omleta, a następnie za pomocą łopatki ostrożnie złóż go na pół. Przełóż omlet na talerz.

8 Omlet posyp serem i podawaj. Smacznego!

Metoda 2 z 4: Francuski Omlet Ziołowy

1. 1 Rozgrzej patelnię i rozpuść w niej mały kawałek masła. Umieść patelnię na średnim ogniu. Poczekaj, aż masło całkowicie się rozpuści i upewnij się, że patelnia jest wystarczająco gorąca.
   • Ta technika gotowania nie jest przeznaczona do stosowania z patelnią zapobiegającą przywieraniu, ponieważ wysokie temperatury mogą naruszyć integralność patelni.
   • Ta metoda jest najlepsza do robienia omletu z dwóch jajek, ale możesz dodać trzeci, jeśli poczujesz głód.
2. 2 Rozbij jajka i dodaj przyprawy. Gdy masło topi się na patelni, wbij 2-3 jajka do miski i ubij trzepaczką, aż żółtka i białka się połączą. Im więcej jajek dodasz, tym gęstszy będzie omlet. Jajka powinny rozłożyć się dość cienką warstwą na patelni. Dopraw jajka i dopraw solą i pieprzem do smaku. Możesz również posypać posiekaną cebulą, oregano, koperkiem lub innymi przyprawami. Wystarczy 1/2 łyżeczki dowolnej przyprawy.
3. 3 Przenieś mieszaninę na patelnię. Upewnij się, że mieszanina jest wystarczająco gorąca, zanim wlejesz ją na patelnię. Aby to zrobić, olej musi bulgotać i skwierczeć. Jak tylko wlejesz miksturę, jajka zaczną bulgotać. Miej oko na proces, ponieważ jajka gotują się bardzo szybko. Gotuj omlet z jednej strony przez około 30 sekund.
4. 4 Odwróć omlet. Weź patelnię i szybko odwróć omlet na drugą stronę. Uważaj, aby omlet nie wypadł lub nie uległ uszkodzeniu.
   • Opanowanie tej techniki wymaga praktyki. Na patelni powinno być wystarczająco dużo oleju, aby omlet z łatwością przesuwał się po powierzchni patelni.
   • Jeśli nie chcesz ryzykować, użyj łopatki, aby odwrócić omlet.
5. 5 Przełóż omlet na talerz. Ugotuj jajecznicę z drugiej strony przez około 20 sekund, a następnie przełóż na talerz. Dzięki tej prostej technice możesz zrobić aromatyczny omlet.

Metoda 3 z 4: Omlet na parze

1. 1 Wymieszaj wszystkie składniki. Jajka rozbić i wymieszać do smaku cebulę, marchew, olej sezamowy, sól i pieprz. Dobrze wymieszać.
2. 2 Przenieś jajka do podwójnego kotła. Jeśli masz bambusowy parowiec, użyj go. Jeśli nie masz parowca, łatwo to zrobić. Po prostu weź dwie patelnie, jedną mniejszą i jedną większą, i umieść mniejszą w większej. Wlej trochę wody na dno dużego rondla i umieść mały na wierzchu. Umieść na kuchence na średnim ogniu. Wlej jajka do małego rondla i przykryj.
3. 3 Trzymaj omlet w ogniu, dopóki się nie skończy. Jajka gotuj na parze przez co najmniej 10 minut lub do momentu, gdy będą całkowicie ugotowane. Jeśli widzisz, że omlet nadal jest rzadki, gotuj go przez chwilę.
4. 4 Zdejmij omlet z ognia i pokrój na kawałki. Natychmiast podawaj.

Metoda 4 z 4: Pieczony Omlet

1. 1 Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Upewnij się, że piekarnik ma odpowiednią temperaturę przed włożeniem omletu do piekarnika.
2. 2 Wymieszaj wszystkie składniki. Wbij jajka do miski, a następnie dodaj mleko, ser, pietruszkę. Dodaj sól i pieprz.
3. 3 Wlej miksturę do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Pieczone jajka mają tendencję do przyklejania się, więc używaj masła. Nasmaruj całe naczynie do pieczenia masłem lub olejem słonecznikowym. Wlej mieszankę jajeczną do formy.
4. 4 Upiecz omlet. Umieść naczynie do pieczenia w piekarniku i piecz omlet, aż będzie gotowy, co zwykle zajmuje około 45 minut. Podczas przesuwania patelni lub naczynia do pieczenia jajka nie powinny kapać - omlet nie powinien być cieknący ani wilgotny.
5. 5 Wyjmij omlet z piekarnika i podawaj. Pokrój omlet na kawałki. Ten omlet jest pyszny z grzankami lub ciasteczkami.

Porady

• Zapraszam do eksperymentowania. Wiele osób lubi omlety z najbardziej szalonymi nadzieniami (jak awokado i krewetki lub bekon i ananas). Podobnie jak pizza, omlety są płótnem nieograniczonej kreatywności.
• Wszystkie dodatkowe składniki muszą być wstępnie ugotowane. Dotyczy to szczególnie mięsa.
• Planować naprzód.Pokrój warzywa i mięso i zetrzyj ser z wyprzedzeniem, ponieważ trwa to dłużej niż smażenie jajek.
• Możesz użyć tartego sera.
• Jeśli nie lubisz puszystych omletów, pomiń mleko i użyj szerszej patelni.
• Aby uzyskać maksymalną puszystość, ubij oddzielnie białka i żółtka i połącz bezpośrednio przed gotowaniem.
• Zamiast mleka możesz też użyć niewielkiej ilości kwaśnej śmietany (wystarczy tylko jedna łyżka stołowa).