Zawartość

• Składniki
• Kroki
• Porady
• Ostrzeżenia

Uwaga:ten artykuł jest przeznaczony dla osób powyżej 18 roku życia.Kilkaset lat temu koktajl był prostym napojem zrobionym z alkoholu, wody, odrobiny cukru i gorzkich. Old Fashioned to napój mieszany wykonany w staromodny sposób z kilkoma prostymi składnikami i bez dekoracji.

Składniki

• Porcje: 1
• 60 ml whisky żytniej
• szczypta cukru
• Kilka kropli gorzkiej Angostury

Kroki

1. 1 Schłodź staromodny kieliszek koktajlowy w zamrażarce. (Przezroczysta, prosta szklanka z grubym dnem.) Ten krok nie jest konieczny, jeśli nie chcesz schłodzonego koktajlu. W ogóle nie dodawaj lodu, ponieważ gdy lód się roztopi, napój się rozrzedzi. Wstępnie schłodzony kieliszek zapewni chłodny koktajl podczas popijania.
2. 2 Dodaj szczyptę cukru do szklanki.
3. 3 Dodaj tyle wody, aby rozpuścić cukier. Nie potrzebujesz więcej niż łyżeczka wody. Mieszaj wodę i cukier, aż cały cukier się rozpuści.
4. 4 Dodaj kilka kropli nalewki.
5. 5 Wlej whisky do szklanki.
6. 6 Lekko wymieszaj koktajl, aby połączyć składniki. Nie używaj shakera.
7. 7 Popijaj powoli swój staromodny koktajl. Koktajle te podawano jako aperitif (napoje przed posiłkami poprawiające apetyt).

Porady

• Termin „gorzki” może być mylący. Aromatyczne likiery, z których robi się staromodny koktajl, służą do spajania aromatu. Unikalna kombinacja cukru, gorzkich i whisky faktycznie tworzy napój leczniczy (aperitif), który nie smakuje jak lekarstwo.
• Prawdziwa staromodna whisky i gorzki koktajl ma przyjemny odcień, dlatego zaleca się picie w przezroczystym kieliszku, aby móc w pełni cieszyć się napojem.
• Zamiast gorzkiej Angostury możesz użyć nalewki pomarańczowej.
• Oryginalny koktajl Old Fashioned nie podaje dokładnej ilości składników. Musisz eksperymentować, aż znajdziesz odpowiednią dla siebie kombinację whisky, cukru i bitters.
• Użyj najlepszej whisky żytniej, na jaką możesz sobie pozwolić. Tania, gruboziarnista whisky będzie wymagała dodatkowej wody, aby rozcieńczyć mocny smak. Whisky na górnej półce sklepu zrobi najlepszy koktajl Old Fashioned.
• Fani tego koktajlu twierdzą, że do tego napoju nie należy używać żadnych dekoracji. Niektóre batony dodają wiśnie maraschino lub plasterek pomarańczy, ale nic nie można dodać do napoju poza oryginalnymi składnikami.

Ostrzeżenia

• Niektórzy wolą używać cukru krystalicznego, ale jeśli używasz takiego cukru w ​​shake'u, przed dodaniem nalewki i whisky upewnij się, że jest on całkowicie rozpuszczony (alkohol nie rozpuszcza kryształków cukru). Cukier zmiel tłuczkiem i rozpuść w wodzie przed dodaniem pozostałych składników. Jeśli cukier się nie rozpuści, nie osłodzi napoju (nie zrekompensuje goryczy) i ułoży się w nieprzyjemnej grudce na dnie szklanki (jeśli nie masz cukru, dodaj kilka kropel syropu Demerara).