Zawartość

• Kroki
• Metoda 1 z 2: Suszenie w piekarniku
• Metoda 2 z 2: Odwodnienie
• Porady
• Czego potrzebujesz

Możesz użyć suszonego kokosa w wypiekach zamiast świeżych, takich jak ciastka, babeczki lub w pikantnych przepisach, takich jak krewetki w płatkach kokosowych. Zaletą suszonego kokosa jest to, że można go przechowywać dłużej niż świeży kokos, dzięki czemu zawsze może być pod ręką we właściwym czasie. Możesz kupić gotowe płatki kokosowe w sklepie spożywczym lub zrobić domowe płatki kokosowe.

Kroki

Metoda 1 z 2: Suszenie w piekarniku

1. 1 Rozgrzej piekarnik do 177C.
2. 2 Przewiercić kokos przez oczko (miękkie otwory) wiertłem 9,5 mm. Odcedź sok kokosowy do miski lub filiżanki. Kolorowy sok lub sok w płatkach oznacza, że ​​kokos jest zły. Sok powinien być klarowny. Możesz wylać sok kokosowy lub wypić jak chcesz.
3. 3 Połóż kokos bezpośrednio na ruszcie nagrzanego piekarnika. Podgrzewaj kokos przez 20 minut.
4. 4 Wyjmij kokos z piekarnika, zawiń w ręcznik, imitując torbę. Trzymaj koniec ręcznika i trzymaj kokos nieruchomo. Uderz w kokos kilka razy młotkiem, aby go rozbić.
5. 5 Pokrój miąższ kokosa ostrym nożem, takim jak nóż. Miąższ może mieć brązową skórkę w miejscu przyczepienia się do skorupy. Obierz skórę obieraczką.
6. 6 Zmniejsz temperaturę piekarnika do 121 C.
7. 7 Rozdrobnij kawałki kokosa w robocie kuchennym i ułóż na blasze do pieczenia. Osusz kokos w piekarniku przez 10-15 minut.
8. 8 Schłodź i przenieś wysuszony kokos do hermetycznego pojemnika. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Metoda 2 z 2: Odwodnienie

1. 1 Rozbij kokos młotkiem.
2. 2 Wyciągnij wnętrze kokosa.
3. 3 Zetrzyj miazgę kokosową na grubej tarce.
4. 4 Jeśli chcesz zrobić słodkie wiórki, dodaj trochę cukru (1-2 łyżeczki).
5. 5 Susz kokos w 57 C przez 8 godzin.
6. 6 Przenieś wysuszony kokos do szczelnej torby wielokrotnego użytku.

Porady

• Jeśli chcesz zrobić słodkiego kokosa, rozpuść 1 łyżeczkę cukru w ​​230 ml wody, włóż do niego kokos i pozwól mu moczyć się przez 30 minut. Odcedź, ułóż kokos na blasze do pieczenia i piecz przez 15-25 minut.
• Jeśli nie możesz znaleźć w sklepie całego kokosa, kup wilgotne świeże płatki kokosowe, rozłóż je na blasze do pieczenia i piecz 10-15 minut w 121 C.
• Aby użyć suszonego kokosa zamiast świeżego, najpierw namocz go w wodzie.

Czego potrzebujesz

• Świeży kokos
• Wiertarka
• wiertło 9,5 mm
• Młotek
• Ostry nóż
• Przyrząd do obierania
• Robot kuchenny
• Blacha do pieczenia
• Zapieczętowany pojemnik